γ-聚谷氨酸/壳聚糖纳米胶囊的制备方法技术

本发明专利技术公开一种γ-聚谷氨酸/壳聚糖纳米胶囊及其制备方法。该纳米胶囊即将原料γ-聚谷氨酸（γ-PGA）和壳聚糖（CS）及Mg2+的配比按γ-PGA∶CS∶Mg2+为1mg∶1～90mg∶2～90mol，利用聚电解质自组装原理制得纳米胶囊。其制备方法即首先配制不同浓度的γ-聚谷氨酸水溶液和壳聚糖醋酸溶液，在Mg2+存在下，通过边滴加边搅拌的方式得到纳米胶囊溶液，然后干燥得到γ-聚谷氨酸/壳聚糖纳米胶囊。本发明专利技术制得的纳米胶囊粒度均一，粒径大小为纳米级。所采用的原料为天然高分子材料，对人体和环境无毒无害，又由于制备工艺简单，条件温和，可作为药物载体用于医药行业，也可以用于功能食品及香精的包埋。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及Y-聚谷氨酸的应用领域，具体是利用Y-聚谷氨酸和壳聚糖为原料 制备Y-PGA/CS纳米胶囊的一种方法。
技术介绍
y -聚谷氨酸(γ -Polyglutamic acid, y -PGA)是一种由D-或L-谷氨酸通过 α-氨基和Y-羧基形成Y-谷氨酰胺键结合而成的阴离子聚合物。Y-PGA是一种水溶 性可生物降解的高分子物质，具有可食用性、无毒性、粘结性、保湿性等特点，其应用非常广 泛。在目前的研究报道中，Y-PGA主要是作为药物载体、生物黏合剂用于附加值比较高的 医药领域，其次Y-PGA也可以作为絮凝剂、重金属螯合剂用于水处理方面，还可以作为保 水剂及水果、蔬菜的防冻剂、保鲜剂用于食品、保健品和化妆品中。Y-PGA分子结构中存在 着大量有活性的游离羧基因而是一种阴离子聚合物。Y-PGA作为药物载体通常有两种方式一种是利用聚乙二醇、L-苯丙氨酸、苄胺 以及醇等对Y-PGA的修饰；另一种方式是直接与喜树碱、紫杉酚、青霉胺和顺钼等药物结 合，通过这种方式制得的Y-PGA-药物复合物对药物的水溶性、半衰期、毒性以及缓释性等 都有一定的改进。壳聚糖是甲壳素脱乙酰基后的产物，其活本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种γ－ＰＧＡ／ＣＳ纳米胶囊，其特征在于将原料γ－聚谷氨酸（γ－ＰＧＡ）和壳聚糖（ＣＳ）及Ｍｇ↑［２＋］的配比按γ－ＰＧＡ∶ＣＳ∶Ｍｇ↑［２＋］为１ｍｇ∶１～９０ｍｇ∶２～９０ｍｏｌ，利用聚电解质自组装原理制得胶囊；即首先配制不同浓度的γ－聚谷氨酸水溶液和壳聚糖醋酸溶液，在一定浓度Ｍｇ↑［２＋］离子存在下，通过边滴加边搅拌的方式得到纳米胶囊溶液，然后干燥得到γ－聚谷氨酸／壳聚糖纳米胶囊。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：马霞，鞠蕾，
申请(专利权)人：上海应用技术学院，
类型：发明
国别省市：31