无花果活素及其制备方法技术

一种无花果活素及其制备方法，是以无花果鲜果为原料，采用现代物理手段与无花果自身酶结合进行降解后通过离心脱气制得无花果浆液，然后加入调味剂调配后经均浆、罐装、封口、灭菌等工艺制备而成，采用具有这种特征的无花果浆液还可进一步加工成胶囊、含片等其他剂型，本发明专利技术既增加了无花果产品品种又可提高无花果资源的综合利用率，推动无花果行业的发展，本发明专利技术产品较完善保留了无花果营养成分和生物活性，具有多种保健医疗作用，且易于人体吸收，深受广大用户欢迎。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品加工
，尤其是一种。
技术介绍
无花果是一种高营养、高药用的植物，其果实有提高人体免疫力、抑制四种癌细胞发生发展的神奇功效，故被称为“新世纪人类健康的守护神”。但是无花果易氧化变质、不易保存、不易在市场上流通，已有的无花果干品、果脯、罐头、饮料等加工品技术含量低、营养成分与生物活性破坏严重、人体吸收率低、化学成分添加严重、食用也不卫生。因此，诸多因素限制了无花果的种植、开发和利用，且已有产品与技术尚需进一步挖掘开发和进行新的技术提升。
技术实现思路
本专利技术的目的是将无花果鲜果采用现代物理手段与无花果自身酶结合进行降解后经过离心脱气制得无花果浆液，然后经调味液调配、匀浆、罐装、封口、灭菌等工艺制成具有天然、高效、方便、安全、易于人体吸收、且无任何化学成分添加的高活性绿色食品，以顺应消费者的需要与推动无花果产业的发展。 为达到上述目的，本专利技术采用如下技术方案一种无花果活素，是以无花果为主要原料制成无花果浆液，然后加入调味液调配后，经匀浆、罐装、封口、灭菌等工艺制备而成，还可采用具有这种特点的无花果浆液进一步采用真空浓缩、真空干燥等工艺加工成粉末、胶囊、本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种无花果活素，其特征是以无花果为主要原料制成无花果浆液，然后加入调味液调配后，经匀浆、罐装、封口、灭菌等工艺制备而成，还可将无花果浆液采用真空浓缩、真空干燥等工艺加工成粉末、胶囊、含片等其他剂型。

【技术特征摘要】
1.一种无花果活素，其特征是以无花果为主要原料制成无花果浆液，然后加入调味液调配后，经匀浆、罐装、封口、灭菌等工艺制备而成，还可将无花果浆液采用真空浓缩、真空干燥等工艺加工成粉末、胶囊、含片等其他剂型。2.根据权利要求1所述的一种无花果活素，其制备方法是是将无花果鲜果经挑选、清洗、绞碎、磨浆、自身酶降解、离心脱气、过滤等工艺步骤制得。3.根据权利要求1所述的一种无花果活素，其特征在于所述的无花果鲜果是指采收的新鲜无花果保留果柄。4.根据权利要求2所述的一种无花果活素的制备方法，其特征是所述的清洗是用流动水漂洗。5.根据权利要求2所述的一种无花果活素的制备方法，其特征是所述的磨浆是将绞碎后的无花果放入胶体磨中，加净化水至原料无花果的1～2倍进行磨浆...

【专利技术属性】
技术研发人员：方华，王明亮，
申请(专利权)人：山东健人食品科技有限公司，
类型：发明
国别省市：37[中国|山东]