丽姿冰淇淋粉制造技术

一种卵磷脂冰淇淋粉，其特征在于：其由如下重量份额的原料组成：植脂末１８－２０份；起酥油３０－３２份；单双甘酯１－２份；稳定剂１．４－１．６份；乳清粉１０－１２份；蛋白粉２－２．４份；卵磷脂２－２．４份；磷酸轻二甲０．３－０．３６份；香精０．３－０．３６份和砂糖３５－３７份。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种卵磷脂冰淇淋粉，其特征在于：其由如下重量份额的原料组成：植脂末１８－２０份；起酥油３０－３２份；单双甘酯１－２份；稳定剂１．４－１．６份；乳清粉１０－１２份；蛋白粉２－２．４份；卵磷脂２－２．４份；磷酸轻二甲０．３－０．３６份；香精０．３－０．３６份和砂糖３５－３７份。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：熊旭华，
申请(专利权)人：熊旭华，
类型：发明
国别省市：11