一种富含类胡萝卜素的芝麻油是芝麻油中添加有０．０１～０．２％番茄红素和０．０１～０．１％胡萝卜素。将番茄红素和胡萝卜素按照比例添加到芝麻油中，在５０℃～６０℃温度下充分搅拌使之溶解，经均质处理后包装。本方法制得的产品具有抗氧化、清除体内自由基、保护细胞膜等功能，同时价格低廉，食用方便，便于普及应用。
【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种富含类胡萝卜素的芝麻油，其特征在于芝麻油中添加有番茄红素和类胡萝卜素。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：王仁忠，夏建国，王仁兴，王浩，王健，陈永明，
申请(专利权)人：安徽华安食品有限公司，
类型：发明
国别省市：34[中国|安徽]
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