基于PDA和蓝牙无线技术的铁路列车餐售系统技术方案

本申请描述的是一种基于ＰＤＡ和蓝牙无线技术、为铁路客运餐售业务提供信息化服务和管理手段的产品。该系统依据业务需要分解为车上和地面两个子系统，覆盖了库房、采购、结算、业务管理和餐车运营多个环节。其中车上子系统（１０１）主要完成车上的菜单预制、点餐、收入、物料和人员管理，由１台ＰＤＡ、２台打印机组成，设备间通过蓝牙方式传输数据；地面子系统提供四项功能，一是完成基础数据的定义，二是核算车上的各种交易记录，并制作报表，三是定量分析历史数据，为管理决策提供辅助，四是完成对库房的进销存管理，地面子系统由一台数据库服务器（２０１）和多个客户端组成，客户端与服务器采用Ｃ／Ｓ模式构建。（*该技术在2018年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及用于餐饮管理、库房管理的管理信息系统，特别是与铁路客 运餐售业务相关的管理信息系统。
技术介绍
国内已有一些品牌餐厅采用"无线点餐系统"，这类系统多釆用c/s模式，众多移动终端通过无线网络连接至吧台服务器，工作时，PDA提交点菜单到吧台， 吧台负责调度厨房工作。这类系统多采用Wi-Fi或433MHz无线网络，可实现无 线点菜，但后台的管理功能(例如库房、物料和人员管理)相对薄弱，再加上铁 路餐售业务的管理模式本身与普通餐厅有较大差别，这样的系统并不能满足铁路 行业的需要，此外，由于这类系统需要以1台终端机作为节点，存在便携性差、 依赖交流电源的缺陷，并不适合列车上使用。国内个别餐车也使用过基于固定点菜机(类似超时收银设备)的点菜系统， 由于其便携性差，数据更新难，系统缺少库房管理和营销分析环节等缺陷，使用 了很短一段时间就消失了 。在铁路各行业进行信息化建设的趋势下，客运餐售业务需要一套完整、灵活 的管理信息系统来替代沿用了数十年的人工作业方式。
技术实现思路
本技术就是为铁路客运餐饮服务业务开发的管理信息系统，该系统覆盖 了铁路客运餐饮服务车上和地面的主要环节，包括库房、采购、财务结算、业务管理指导以及餐车运营。该系统分为车上和地面两个子系统，其中车上子系统的单元包括预制、点 餐、盒饭/乘务饭销售登记、收支管理、餐料管理、备品管理、班组人员管理和 规章制度查询。其中预制单元是根据旅行服务所设定的菜肴品种，选择本餐的销 售范围，并根据餐料的情况计划可销售的份数；点餐单元是根据旅客需要，从预制计划中选择菜肴并通知厨房制作；收支管理单元是查询餐营收入和支出，管理帐目的工具；餐料管理单元是登记餐料上料和查询餐料储存情况的工具；备品管 理单元是查询备品明细和登记备品损坏情况的工具。地面子系统的单元包括基础数据维护、库房进销存管理、班组经营情况核 算、报表制作、历史数据营销分析；班组出乘前，车上子系统从地面子系统下载本趟所需基础数据，班组退乘后，车上子系统将记录的存根数据上传至车上子系 统，班组出乘中，车上子系统与地面子系统不交互数据。其中班组经营情况核算 单元是根据餐车运营的存根数据，统计本趟运营的收支情况。车上子系统由PDA、台式热敏打印机、便携式蓝牙热敏打印机和蓝牙适配器 组成，PDA是核心控制单元，台式热敏打印机连接蓝牙适配器，放置在厨房，用 于打印厨房制作通知单，便携式蓝牙热敏打印机用于打印旅客点菜单，PDA与台 式热敏打印机、便携式蓝牙热敏打印机之间通过蓝牙传输数据。在列车上，PDA 与台式热敏打印机之间的有效蓝牙通讯距离〉20m。地面子系统釆用C/S模式架构，服务器安装数据库，客户端分为数据传输终 端、基础数据维护终端、库房管理终端、财务管理终端、营销分析终端和综合管 理终端，上述终端可根据业务需要部署在单台或多台PC。附图说明图l为本系统的结构图，IOI为车上子系统，201为地面子系统数据库服务 器，202为地面子系统防火墙，203为地面子系统数据传输终端，204为地面子 系统基础数据维护终端，205为地面子系统库房管理终端，206为地面子系统财 务管理终端，207为地面子系统营销分析终端，208为地面子系统综合管理终端, 209为地面子系统交换机。图2为本系统的功能框图3为一次出乘的系统工作流程图。具体实施方式以下结合附图对本技术的实施方式加以说明 图l是整个系统的结构图。目前，铁路客运餐饮服务由客运段旅行服务所负 责经营，其组织结构分为餐车班组和旅行服务所两级，餐车班组负责承包餐车运 行过程中的餐饮服务，但其销售的品种、质量和价格受旅行服务所管理，出乘所 需餐料由旅行服务所提供，财务方面，餐车班组需向旅行服务所上缴管理费、餐 料成本和其他运转折旧费用，其余的属于餐车班组自有收入，由餐车长按照规定的系数分配给餐车班组。长期以来，餐饮服务中一直使用传统的人工作业方式，车上与地面，以及地 面各管理机构之间无法及时的沟通信息，不利于业务间相互支撑，也弱化了监控 监管的力度，铁路客运服务的效率和形象都打了折扣。根据业务需要，本系统分为车上和地面两个子系统，车上子系统由PDA( 101 )、 台式热敏打印机、便携式蓝牙热敏打印机和蓝牙适配器组成，PDA是核心控制单 元，所有功能在PM上实现，台式热敏打印机连接蓝牙适配器，放置在厨房，用 于打印厨房制作通知单，便携式蓝牙热敏打印机用于打印旅客点菜单，PDA与台 式热敏打印机、便携式蓝牙热敏打印机之间通过蓝牙传输数据；地面子系统由数 据库服务器(201),防火墙(202 )、交换机(203 )和客户终端组成，其中客户 终端分为数据传输终端(203 )、基础数据维护终端(204 )、库房管理终端(205 )、 财务管理终端(206 )、营销分析终端(207 )和综合管理终端(208 ),可根据业 务需要将上述终端部署在单台或多台PC,终端通过交换机(203 )和防火墙(202 ) 接入数据库服务器(201)。图2是系统的功能框图，其中车上子系统的功能包括预制、点餐、盒饭/ 乘务饭销售登记、收支管理、餐料管理、备品管理、班组人员管理和规章制度查 询。其中预制单元是根据旅行服务所设定的菜肴品种，选择本餐的销售范围，并 根据餐料的情况计划可销售的份数；点餐单元是根据旅客需要，从预制计划中选择菜肴并通知厨房制作；收支管理单元是查询餐营收入和支出，管理帐目的工具； 餐料管理单元是登记餐料上料和查询餐料储存情况的工具；备品管理单元是查询 备品明细和登记备品损坏情况的工具。地面子系统的功能包括基础数据维护、库房进销存管理、班组经营情况核算、报表制作、历史数据营销分析。其中班组经营情况核算单元是根据餐车运营 的存根数据，统计本趟运营的收支情况。图3是一次出乘的系统工作流程图。具体为在(OOl)，即班组出乘前，先由 地面子系统生成本趟所需的基础数据，包括人员、定质定量定价表、设备、物料 等；在(002 ),车上子系统从地面子系统下载本趟所需基础数据；在(003 ),车 上子系统在运营过程中完成预制、点餐、盒饭/乘务饭用餐登记、物料登记、备 品损坏登记，交易存根存储在PDA;在(004 )，即班组退乘后，车上子系统将记 录的存根数据上传至地面子系统，由地面子系统核算班组本趟经营情况，并制作 交接报表，同时将本次数据汇总进入地面子系统数据库，为日后的统计和营销分 析积累数据。权利要求1、一种管理铁路客运餐售业务的信息系统，其特征在于系统分为车上和地面两个子系统，其中车上子系统由车载的PDA、便携式蓝牙热敏打印机、集成了蓝牙适配器的台式热敏打印机构成，PDA与打印机之间通过蓝牙交换数据；地面子系统由数据库服务器、防火墙、交换机、和客户终端组成，其中客户终端分为数据传输终端、基础数据维护终端、库房管理终端、财务管理终端、营销分析终端和综合管理终端，所有终端通过交换机和防火墙接入数据库服务器。专利摘要本申请描述的是一种基于PDA和蓝牙无线技术、为铁路客运餐售业务提供信息化服务和管理手段的产品。该系统依据业务需要分解为车上和地面两个子系统，覆盖了库房、采购、结算、业务管理和餐车运营多个环节。其中车上子系统(101)主要完成车上的菜单预制、点餐、收入、物本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种管理铁路客运餐售业务的信息系统，其特征在于：系统分为车上和地面两个子系统，其中车上子系统由车载的ＰＤＡ、便携式蓝牙热敏打印机、集成了蓝牙适配器的台式热敏打印机构成，ＰＤＡ与打印机之间通过蓝牙交换数据；地面子系统由数据库服务器、防火墙、交换机、和客户终端组成，其中客户终端分为数据传输终端、基础数据维护终端、库房管理终端、财务管理终端、营销分析终端和综合管理终端，所有终端通过交换机和防火墙接入数据库服务器。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：李健民，姜利，王晓冬，刘进，梁博，樊楠，杨帆，
申请(专利权)人：中国铁道科学研究院电子计算技术研究所，北京经纬信息技术公司，
类型：实用新型
国别省市：11[中国|北京]