本发明专利技术提供了一种含有脂肪成分、蛋白质成分和碳水化合物成分，并含有乳清和酪蛋白的营养或药物组合物。所述组合物的特征在于，酪蛋白与乳清的重量比例为１∶１至１∶２．４，并且该组合物含有：ａ）每１００克蛋白质至少３克精氨酸；ｂ）以总脂肪酸为基准，至少１０重量％的亚油酸；ｃ）以总脂肪酸为基准，至少１重量％的α亚油酸；ｄ）以总脂肪酸为基准，超过０．１重量％的量的至少一种长链多不饱和脂肪酸，所述长链多不饱和脂肪酸选自二十二碳六烯酸、花生四烯酸和二十碳五烯酸；ｅ）以总脂肪酸为基准，５－２５重量％的至少一种多不饱和脂肪酸；和ｆ）每１００克干重的组合物中，２－１２克的聚合度为２－１００的不能消化的低聚糖。本发明专利技术的组合物减少－尤其是－与喂养乳清为主的婴儿配方有关的风险。
【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术涉及含有脂肪成分、蛋白质成分和碳水化合物成分，并含有乳清和酪蛋白的营养或药物组合物，还涉及所述组合物的应用。
技术介绍
母乳喂养是对婴儿发育和对抗感染的最佳支持。但是，不是所有的婴儿都处于能接受人乳的状况。因此，一个长久的目标是提供婴儿配方，它模仿了人乳的功能。婴儿配方和人乳之间，除了需要组成相似外，还特别需要模拟人乳的保护作用。人乳已显示，例如，人乳能够保护免受感染和过敏。在目前的婴儿配方中，酪蛋白与乳清的比例与人乳尽可能接近地相似。据信该比例可使婴儿最佳成长。但是，仍有数个不利的方面与应用牛源性的、乳清为主的蛋白来源有关。这些乳清为主的配方奶不能进行最佳地保护以免受感染。与人乳喂养的婴儿相比，施用所述配方奶导致婴儿肠道菌群的发展受损，特别是在出生的前三至四周。但是，以乳清为主的、含有或多或少与人乳喂养的婴儿有同样菌属的配方奶所喂养的婴儿的菌群，其益生菌的量在接受乳清为主的配方奶的婴儿中比接受人奶的婴儿减少。此外，以含有乳清为主的牛蛋白来源的配方奶所喂养的婴儿的菌群，含有增量的致病菌，如梭状芽孢杆菌(clostridia)和肠细菌(enterobacteria)。因此，以乳清为主的配方奶喂养婴儿导致“不够理想的肠道菌群”形成。由于婴儿免疫系统不成熟并且肠道不成熟，不够理想的肠道菌群的发展可导致感染、腹泻、过敏和炎症。尤其是0至30天的婴儿，用含有牛乳清为主的蛋白的配方奶喂养将遭受这些风险，因为他们的粪便菌群与人乳喂养的婴儿完全不同。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供营养或药物组合物，其能降低与喂养乳清为主的婴儿配方有关的风险。该目的通过权利要求1所述的组合物解决。本专利技术组合物的特征在于酪蛋白与乳清的重量比例为1∶1至1∶2.4，并且该组合物含有a)每100克蛋白至少3克精氨酸；b)以总体脂肪酸为基准，至少10重量％的亚油酸(LA)；c)以总体脂肪酸为基准，至少1重量％的α亚油酸(ALA)；d)以总体脂肪酸为基准，超过0.1重量％的量的至少一种长链多不饱和脂肪酸(LCPUFA)，所述长链多不饱和脂肪酸(LCPUFA)选自二十二碳六烯酸(DHA)，花生四烯酸(ARA)和二十碳五烯酸(EPA)；e)以总体脂肪酸为基准，5-25重量％的至少一种多不饱和脂肪酸；和f)每100克该组合物干重中，2-12克的聚合度为2-100的不能消化的低聚糖。本专利技术组合物刺激免疫系统成熟和肠道成熟。本专利技术的组合物特别适于预防和/或治疗婴儿的炎性病症，如感染、腹泻和过敏。本专利技术组合物·刺激“理想的肠道菌群”的发展(即菌群与人乳喂养产生的菌群相似)；·刺激胃肠道成熟，从而预防过敏原如致病菌、毒素和食物过敏原侵入体循环；·刺激免疫系统的成熟，一旦过敏原、病原体或毒素越过肠屏障和/或进入体循环，能产生更好的防卫； ·同时为婴儿提供最佳的营养。人们相信，“低危肠道菌群”发展潜在的生理过程、肠的成熟和免疫系统的成熟是高度内在关联并且互相依赖的。因此，婴儿配方应当以适当的平衡包括所有那些配料，其刺激肠的成熟、免疫系统的成熟和低危肠道菌群的发展。伴随最佳的配料组合，将更好地保护婴儿免受过敏原。本专利技术组合物提供了所述的最佳配料组合。由于配料通常以不同机制起作用，本专利技术组合物的配料协同作用，为婴儿提供了改善的抵抗力，并降低了炎性病症的发生率，特别是过敏。本专利技术组合物包含低度聚合的低聚糖。低聚糖刺激低危肠道菌群的形成，尤其是降低(潜在)致病肠道菌，如梭状芽孢杆菌、肠细菌和/或肠球菌(enterococci)的数量；并刺激由双歧杆菌(bifidobacteria)和乳酸菌(lactobacilli)的建群。双歧杆菌(bifidobacteria)和乳酸菌(lactobacilli)刺激刺激肠道的成熟是通过，例如，由肠上皮细胞刺激岩藻低聚糖(fuco-oligosaccharides)的合成。包含不同低聚糖的混合物可达到最佳刺激，尤其是包括中性和酸性低聚糖的低聚糖混合物。低聚糖通过降低Th2反应并增加Th1反应，也对免疫系统有“直接”作用。已发现包含低聚糖的本专利技术组合物能有利地用于恢复Th1/Th2反应的失衡，并用于治疗和预防与Th1/Th2失衡有关的病症，如自身免疫和过敏。但是，即使在低聚糖与非人类乳清为主的蛋白相结合时，接受该组合物的婴儿要遭受出生第一个月期间的感染风险增加。因此，需要进一步改善免疫系统和/或肠道成熟度。已经令人吃惊地发现，LCPUFA能有效降低上皮的细胞旁渗透性。与Usami等人(Clinical Nutrition 2001，20(4)351-359)所报告的相对照，已发现C18和C20多不饱和脂肪酸，特别是二十碳五烯酸(EPA；C20:5n3)、二十二碳六烯酸(DHA；C22:56 n3)和花生四烯酸(AA；C20；4)能有效降低肠紧密连接的渗透性，从而刺激肠的成熟。因此，本专利技术组合物有利地包括LCPUFA。另外，必需的脂肪酸，亚油酸(C18:2 n6)和α亚油酸(C18:3 n3)对于免疫系统的成熟以及对于肠道的成熟二者都是不可缺少的。在另一个特别优选实施方案中，本专利技术组合物还包含γ-亚油酸(GLA；C18:3(n-6))。因此，本专利技术组合物含有亚油酸和α亚油酸。任选地，但高度优选地，本专利技术组合物还包含核苷酸和/或核苷。核苷酸刺激肠道的成熟，降低腹泻的发生率并刺激免疫系统。婴儿以添加核苷酸的配方奶喂养，相对于不添加核苷酸的配方奶喂养，暴露在抗原下之后，抗体的效价增加，并刺激抗原自然杀伤细胞的活性(Carver等人，Acta Paediatrica，(1999)第88卷，增补430期，第83-88页)。专利技术详述本专利技术的组合物包含乳清为主的非人类蛋白源、长链多不饱和脂肪酸和低聚糖。如上所述，本专利技术提供了含酪蛋白与乳清的重量比例为1∶1至1∶2.4的酪蛋白和乳清婴儿配方，和每100克蛋白至少3克精氨酸的组合物。酪蛋白/乳清比例的1∶1至1∶2.4的范围，包括了该范围内含的所有数值，因此例如，下列酪蛋白与乳清的比例1∶1，1∶1.1，1∶1.2，1∶1.3，1∶1.4，1∶1.5，1∶1.6，1∶1.7，1∶1.7，1∶1.9，1∶1.2，1∶1.3，1∶1.4，1∶1.5，1∶1.6，1∶1.7，1∶1.8，1∶1.9，1∶2.0，1∶2.1，1∶2.2，1∶2.3和1∶2.4。在优选实施方案中，酪蛋白∶乳清比例为1∶1.4-1.6，甚至更优选大约1∶1.5(40∶60)。优选精氨酸以每100克蛋白成分3-8克精氨酸的量存在。该范围公开了所有的值，特别是该范围内存在的所有整数值，如3、4、5、6、7和8克。所述组合物优选每100克蛋白质含有4-5克精氨酸。在所述组合物中存在的LCPUFA选自DHA、AA和EPA。这意味着可以存在一种或两种或三种所述长链多不饱和脂肪酸。给出的多不饱和脂肪酸的5-25重量％的范围，公开了落在该范围内的所有值。本专利技术组合物不包括由人乳组成的组合物。本专利技术方法不包括含有施用由人乳组成的组合物的方法。因此，优选本专利技术方法包括施用含有非人源物质的组合物，优选非人源的纤维碳水化合物、脂肪和/或蛋白质，优选来自植物、动物、细菌或合成的来源。优选制备本专利技术组合物所用的所有成份和组分，源出于非人本文档来自技高网...
【技术保护点】
含有脂肪成分、蛋白质成分和碳水化合物成分，并包含乳清和酪蛋白的营养和药物组合物，其特征在于，酪蛋白与乳清的重量比例为１∶１至１∶２．４，并且所述组合物含有：ａ）每１００克蛋白质至少３克精氨酸；ｂ）以总脂肪酸为基准，至少１０重量％的亚油酸；ｃ）以总脂肪酸为基准，至少１重量％的α亚油酸；ｄ）以总脂肪酸为基准，超过０．１重量％的量的至少一种长链多不饱和脂肪酸，所述长链多不饱和脂肪酸选自二十二碳六烯酸、花生四烯酸和二十碳五烯酸；ｅ）以总脂肪酸为基准，５－２５重量％的至少一种多不饱和脂肪酸；和ｆ）每１００克干重的该组合物中２－１２克的聚合度为２－１００的不能消化的低聚糖。
【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...
【专利技术属性】
技术研发人员：京特伯姆，克利斯托弗贝尔曼，贝恩德斯塔尔，劳拉穆拉比特，约翰加森，
申请(专利权)人：NV努特里西阿，
类型：发明
国别省市：NL[荷兰]
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