虾壳泥发酵生产生物钙制品的方法技术

一种虾壳泥发酵生产生物钙制品的方法，其特征是包括以下步骤：　　　　步骤一、粉碎：将虾壳超微粉碎；　　　　步骤二、乳糜化：胶体磨糜化均质；　　　　步骤三、灭菌：蒸汽灭菌；　　　　步骤四、接种菌种：接种乳酸菌和酵母菌；　　　　步骤五、发酵：控制温度在３５℃－３８℃，ｐＨ６．２－７．０，发酵时间３０－４５小时；　　　　步骤六、分离：采用膜分离发酵后的发酵液，保留上清；　　　　步骤七、干燥。

【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种生产钙制品的方法，特别涉及一种利用虾壳泥微生物发酵生产生物4丐制品的方法。
技术介绍
钙是一种生命必须的元素，也是人体中含量最丰富的宏量金属元素。钓 是构成人体的重要组分，占人体重的1.5_2%。 4丐的主要功能是构成骨骼 和牙齿，骨骼中钙占其中矿物质的39.9%,钙对骨骼的正常发育和维持骨 健康有至关重要的作用。全球很多国家已经进入人口老龄化，骨质疏松症是侵害老年人健康的前 三大疾病之一，而骨质疏松正是由于缺钙引起的。以中国为例， 一九九九年 中国已经进入老龄化社会，目前中老年人口已经突破1.43亿，上海最新调 查显示我国岁以上老年人骨质疏松发病率为56%,并发骨折者高达12 %，我国人口由于膳食结构等原因，钙的摄入量严重不足，据第三次全国营 养状况调查显示，我国人口膳食摄入量中，以钙的缺乏为最明显，我国人均 钙的摄入量仅为推荐量的50%。我国骨质疏松患者约为10000万人，占总 人数的7%。现有的钙制剂多为有机盐4丐和无机盐4丐，这些4丐制剂有磷酸氯 钙、碳酸钙、富马酸钙、天冬氯酸钙、柠檬酸钙、醋酸4丐、乳酸钓、葡萄糖 酸钙、苏糖酸4丐等。钙主要通过三种方式进入人体本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1、一种虾壳泥发酵生产生物钙制品的方法，其特征是包括以下步骤步骤一、粉碎将虾壳超微粉碎；步骤二、乳糜化胶体磨糜化均质；步骤三、灭菌蒸汽灭菌；步骤四、接种菌种接种乳酸菌和酵母菌；步骤五、发酵控制温度在35℃-38℃，pH6.2-7.0，发酵时间30-45小时；步骤六、分离采用膜分离发酵后的发酵液，保留上清；步骤七、干燥。2、 根据权利要求1所述的方法，其中所述步骤四中乳酸菌为保加利亚 乳酸菌。3、 根据权利要求2所述的方法，其中所述保加利亚乳酸菌为 Lactobacillus bulgaricus.lb和Lactobaci1lus Ferment測Beijerinck。4、 根据权利要求1所述的方法，其中所述步骤四中酵母菌为啤...

【专利技术属性】
技术研发人员：曹运兵，
申请(专利权)人：曹运兵，
类型：发明
国别省市：