醒酒食品制造技术

本发明专利技术提供一种多功能醒酒食品，它由具有醒酒作用的植物提取液或粉、牛磺酸、葡萄糖、维生素Ｃ、维生素Ｂ、食醋、蜂蜜等主要原料制成。具有显效的解酒、醒酒，保肝、护肝，提神、醒脑，消食、开胃，解毒、生津，降血脂、降胆固醇、防治心脑血管疾病和延缓衰老等诸多保健功效。特别适合于酒饮料爱好者、肝病患者、肥胖人士、脑力劳动者、冠心病患者及广大成年人士食用。

【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及食品领域，尤其涉及一种具有醒酒、护肝、提神、醒脑、消食 和解毒等多种功能的醒酒食品。
技术介绍
现有市售的醒酒食品，普遍是釆用具有醒酒作用的植物生药配制而成，其 原料主要有葛根、葛藤、拐枣、桑椹、玫瑰茄等。经调研发现，其醒酒作用有 限，功能单一。
技术实现思路
本发的目的在于提供一种具有醒酒、护肝、提神、醒脑、消食、解毒等多 种功效的醒酒食品。本专利技术是通过以下技术方案实施的一种醒酒保健食品，其特征在于，它由以下重量百分比的原料组成具有 醒酒作用的植物水提取液60 ~ 80%、牛磺酸1 ~ 15%、葡萄糖1 ~ 15%、维生素C /1 ~ 8%、维生素B/1 8。/。、食醋1~15%、蜂蜜1~9%、食糖0~5%;将各组分原料混 合灌制成液体型饮料。所述具有醒酒作用的植物水提取液优选的是一种或几种选自葛根、葛藤、 葛叶、葛花、葛谷、拐枣、桑椹、人面子、玫瑰茄的水提取液。所述具有醒酒作用的植物水提取液是由1份原料配水3~30份按常规水提 取工艺制得。所述食醋是液态米醋或液态苹果醋；蜂蜜是生蜂蜜；维生素B是复合维生 素B粉。在所述饮料食品中原料中添加牡蛎提取物、甘蔗汁、荸养汁或果汁，其添 加量为食品总重量的0. 15 ~ 0. 35倍。所述果汁是梨汁、菠萝汁、葡萄汁、苹果汁或酸枣汁中的一种。 本专利技术还提供一种固体型醒酒食品，其特征在于，它由以下重量百分比的 原料组成具有醒酒作用的植物提取物粉45 ~ 65%、牛磺酸5 ~ 25%、葡萄糖粉5 ~ 25%、维生素C粉3 15y。、维生素B粉3~15%、食醋粉5~25%、蜂蜜粉1 ~ 9% 和淀粉1~3%;将各组分的原料混合，制成为粉剂、片剂、丸剂、颗粒剂或胶嚢剂。所述具有醒酒作用的植物粉优选的是一种或多种选自葛根、葛藤、葛叶、 葛花、葛谷、拐枣、桑椹、玫瑰茄经干燥、研磨制成的干粉或经萃取而制成的 提取物粉。所述食醋粉是米醋粉或苹果醋粉；蜂蜜是生蜂蜜粉。维生素B粉是复合维 生素B粉。在所述的固形食品中原料中添加牡蛎提取物粉或水果晶粉，其添加量为食 品总重量的0.1~0.15倍。本专利技术中各原料的主要功效如下葛根、葛藤、葛叶、葛花、葛谷、拐枣、桑椹、人面子、玫瑰茄解酒、 醒酒和消渴。牛磺酸强肝利胆、改善脑功能，促进脑细胞恢复。 葡萄糖促进肝脏的解毒功能，保肝护肝。维生素C、维生素B:具有解酒毒、消除疲劳、緩解头痛，保护肝脏及心脑 血管的健康和延緩衰老等功效。食醋醒酒、消食，养肝、护肝，解毒、杀菌，提神、醒脑，恢复疲劳和 防治心血管疾病。蜂蜜清热解毒，护肝、消炎。本专利技术将常用的具有醒酒作用的植物提取物与牛磺酸、葡萄糖、维生素C、 维生素B、食醋和蜂蜜为伍，显著地提升了其醒酒功效和保健功能，使其不仅具 有显效的解酒、醒酒的功效，还具有了护肝、醒脑、消食、开胃、解毒、消除 疲劳、防治心脑血管疾病和延緩衰老等多重保健功效。是一种原料易得、制备 工艺简单、食用安全的多功能绿色醒酒食品。具体实施例方式以下结合具体实施例对本专利技术的多功能醒酒食品作进一步详细说明。 实施例l。称取葛藤水提取液40份、拐枣7K提取液20份、牛磺酸10份、 葡萄糖10份、维生素C/3份，复合维生素B粉3份、米醋6份、蜂蜜5份，水 糖3份为原料，将各组分的原料混合、溶解、勻质，按常规饮料灌装工艺灌制 成饮料。实施例2。称取葛藤水提取液40份、菠萝汁20份、牛磺酸10份、葡萄糖10份、维生素C/3份，复合维生素B粉3份、米醋6份、蜂蜜5份、冰糖3份 为原料，将各组分的原料混合、溶解、匀质、按常规饮料灌装工艺灌制成饮料。 实施例3。称取葛藤粉40份、拐枣粉20份、牛磺酸粉10份、葡萄糖粉IO 份、维生素C粉3份，复合维生素B粉3份、米醋粉6份、蜂蜜粉5份、淀粉 3份为原料，将各组分的原料混合、匀质，按常规工艺制成粉剂、片剂、丸剂、 颗粒剂或胶嚢剂。实施例4。称取葛藤粉40份、拐枣干粉20份、牡蛎提取物粉5份、牛磺 酸10份、葡萄糖10份、维生素C粉3份、复合维生素B粉3份、米醋粉8份、 蜂蜜粉3份、淀粉3份为原料，将各组分的原料混合、匀质，按常规工艺制成 为粉剂、片剂、丸剂、颗粒剂或胶嚢剂。所述葛藤7jc提取液、拐枣水提取液由1份原料配水3 ~ 30份用常规水提取 工艺制得。本专利技术的多功能醒酒食品，味道酸甜可口。具有显效的解酒、醒酒，保肝、 护肝，提神、醒脑，消食、开胃，解毒、生津，降血脂、降胆固醇、防治心脑 血管疾病和延緩衰老等诸多功效。特别适合于酒々欠料爱好者、肝病患者、肥胖 人士、脑力劳动者、冠心病患者及广大成年人士食用。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种醒酒食品，它包括饮料，其特征在于，它由以下重量百分比的原料组成：　　　　具有醒酒作用的植物水提取液６０～８０％　　　　牛磺酸　　１～１５％　　　　葡萄糖　　１～１５％　　　　维生素Ｃ　　１～８％　　　　维生素Ｂ　　１～８％　　　　食醋　　１～１５％　　　　蜂蜜　　１～９％　　　　食糖　　０～５％；　　　　将所述原料混合、匀质，制成液体型饮料。

【技术特征摘要】
1、一种醒酒食品，它包括饮料，其特征在于，它由以下重量百分比的原料组成具有醒酒作用的植物水提取液60～80％牛磺酸 1～15％葡萄糖 1～15％维生素C1～8％维生素B1～8％食醋 1～1 5％蜂蜜 1～9％食糖 0～5％；将所述原料混合、匀质，制成液体型饮料。2、 根据权利要求1所述醒酒食品，其特征在于，所述具有醒酒作用的 植物水提取液是一种或多种选自葛根、葛藤、葛叶、葛花、葛谷、桑椹、拐 枣、人面子、玫瑰茄的水提液。3、 根据权利要求1或2所述醒酒食品，其特征在于，所述具有醒酒作 用的植物水提取液由1份原料配水3 ~ 30份按常规水提取工艺制得。4、 根据权利要求1所述醒酒食品，其特征在于，所述的食醋是液态米 醋或液态苹果醋；所述的蜂蜜是生蜂蜜；所以维生素B是复合维生素B粉。5、 根据权利要求1所述醒酒食品，其特征在于、在所述的食品中添加 牡蛎提取物、甘蔗汁、荸芥汁或水果汁，其添加量为食品总重量的0.1 ~ 0. 35 倍。6、 根据权利要求5所述醒酒...

【专利技术属性】
技术研发人员：宁小静，
申请(专利权)人：宁小静，
类型：发明
国别省市：43[中国|湖南]