从磷虾制备富含Ω-3的海洋磷脂的方法技术

本发明专利技术涉及从新鲜磷虾制备基本上全部脂质级分的方法，从其它脂质分离磷脂的方法，以及制备磷虾粉的方法。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术涉及从新鲜磷虾(fresh krill)制备基本上全部脂质级分 (substantially total lipid fraction)的方法，以及从其它脂质分离磷脂的方法。本 专利技术也涉及制备高质量磷奸粉(krill meal)的方法。
技术介绍
海洋磷脂用于医药产品，保健食品和人类营养品，还用于鱼类饲养和用 作增加海洋物种(如鳕鱼、大比目鱼和大菱鲆)的鱼幼体(fish larval)和鱼苗(fish fry)的存活率的方法。来自海洋生物体的磷脂包含Q-3脂肪酸。认为结合至海洋磷的脂 脂肪酸具有尤其有用的性质。产品(如鱼精和鱼卯)是海洋磷脂的传统原料。然而，这些原料的可用量 有限，且所述原料的价格很高。磷虫下是小的奸类动物，其含有相对高含量的磷脂。在磷虾目(五w;^aW^) 中，存在80种以上的物种，其中南极磷虾是其中之一。目前最可能商业使 用的是南才及五w/ /zoww'a sM/ er6a。 SM/ er6a具有2-6 cm长。另 一种南才及石奔奸 物种为五.c，to〃o^p/z/os。 Mega/7j;c印/za"es worveg/ca、 77^朋oewa /wermz、 和r rasc/z//是北极磷奸的实例。新鲜磷奸含有高达约10 %的脂质，其中约50。/。为磷脂(^^/^us/a ra/ w^)。来自磷虾的磷脂包含非常高含量的Q-3脂肪酸，其中二十碳五烯 酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)的含量为40 %以上。来自南极磷虾的两种 主要物种的脂质的大致成分见于表1。<table>table see original document page 4</column></row><table>而且，南极磷奸与传统鱼油相比具有更低含量的环境污染物。磷虾具有含酶(包括在约o'c非常活泼的脂肪酶)的消化系统。磷虾死后 脂肪酶保持活性，水解部分的磷奸脂质。其不希望的作用是磷奸油通常含有百分之几的游离脂肪酸。如果在加工前磷奸被切成较小的部分，本领域:忮术 人员会立即意识到这会增加水解的程度。因此，需要找到一种方法，其能够 使用整个的新鲜磷虾，或来自磷虾的整个身体部分，从而该方法会提供具有 改善的质量且脂质水解程度降低的产品。该质量改善会影响全部的^粦虾脂质，包括磷脂、甘油三酯和虾青素酯(astaxanthinester)。在很大程度上磷虾脂质位于动物的头中。因此使用新鲜磷虾的方法也非 常适合立即处理来自去掉头部皮的磷虾(可在捕鱼船上产生的产物)的副产物。Beaudion等人的美国专利6,800,299公开了 一种通过在低温使用有机溶 剂(如丙酮和乙醇)连续提取从磷奸中提取总脂质级分的方法。该方法涉及使 用大量不友好的有机溶剂提取。K. Yamaguchi等人(/.力gn'c. Food C/7e肌1986， 34， 904-907)表明<吏用二 氧化碳(最常用于超临界提取的溶剂)的超临界流体提取冷冻干燥的南极磷 虾，导致产物主要由非极性脂质(主要为甘油三酯)组成，且没有磷脂。 Yamaguchi等人报导磷奸粉中的油被氧化或聚合而变质，这限制了仅能使用超临界C02进行提取。Y. Tanaka和T. Ohkubo ( / O/eo. SW. (2003)， 52, 295-301)引用了 Yamaguci等人的工作，并结合至他们自己的从大马哈鱼鱼卵提取脂质的工作中。在最 近的出版物中(Y. Tanaka等人(2004), / O/肌5W, 53, 417-424)，相同的作者尝 试通过使用乙醇和C02混合物提取磷脂而解决该问题。通过使用含有5 %乙 醇的co2，磷脂并没有从冷冻干燥的大马哈鱼鱼卯中被移出，而通过加入10 %乙醇，移出30%的磷脂，且通过加入30%乙醇时，移出80%以上的磷脂。 冷冻干燥是一种昂贵且耗能的方法，且不适合处理非常大量的来自商业^^虾 渔业的原料。Tanaka等人尝试通过改变提取温度而优化该方法，并且发现低温得到最 好的结果。对于C02，选择33。C(刚好高于临界温度的温度)得到最好的结果。与这些发现相反，我们惊奇地发现了一种从新鲜磷虾中提取基本上全部 脂质级分的方法，而不需要复杂且昂贵的预处理，如大量冷冻干燥。脂质级分包含甘油三酯、虾青素和磷脂。在加工前，我们不必使原料干燥或脱油。与Tanaka等人相反，我们发现短时间的加热海产品原料对于提取产率是有 利的。也表明磷虫下的预处理(如短时加热至中等温度或与固体干燥剂如分子 筛接触)能够使单独使用乙醇洗涤有效地从新鲜磷虾中移出磷脂。专利技术概述本专利技术的主要目的是提供一种从新鲜磷虾制备基本上全部脂质级分而 不使用有机溶剂(如丙酮)的方法。暴露于超临界压力下的流体将防止氧化的发生，且认为二氧化碳/乙醇 组合使磷奸脂质的任何酶水解失活。因为本专利技术的方法要求原料处理的最小 化，并且也非常适合用于新鲜磷虾(例如渔船带来的)，所以认为与常;t见方法 制备的脂质相比，本专利技术的产物基本上不含有水解和/或氧化的脂质。这也意 味着与常规方法相比磷虾脂质抗氧化剂的污染更少。任选的预处理(包括短 时加热新鲜磷虫下)也将使脂质的酶分解失活，从而确保产物中游离脂肪酸的 水平非常低。本专利技术的另 一个目的是提供一种从其它海洋原料(鱼性腺、CWa"^物种 或高质量磷虾粉(krill meal))制备基本上全部脂质级分的方法。本专利技术的另一个目的是提供富含长链多不饱和Q-3脂肪酸的基本上全部脂质级分。这些和其它目的通过所附权利要求中限定的方法和脂质级分而实现。 本专利技术提供了 一种从新鲜磷虾中提取基本上全部脂质级分的方法，包括 下述步骤a) 降低磷奸原料的水含量；和b) 分离脂质级分。任选地，上述方法进一步包括下述步骤a-l)在超临界压力下，用含有乙醇、曱醇、丙醇或异丙醇的C02提取来 自步骤a)的水含量降低的磷奸物质。该步骤a-l)直接在步骤a)后进行。在本专利技术优选的实施方案中，4是供了 一种从新鲜石舞虾中提取基本上全部 脂质级分的方法，其包括下述步骤a)降低磷奸原料的水含量；a-l)用含乙醇的C02提取来自步骤a)的水含量降低的磷奸物质，该提6取在超临界压力下进行；和b)从乙醇中分离脂质级分。在本专利技术的优选实施方案中，步骤a)包括用重量比为1:0.5至1:5的乙 醇、曱醇、丙醇和/或异丙醇洗涤磷虾原料。优选地，洗涤前将磷虾原津+加热 至60-100。C，更有选至70-100°C,且最优选至80-95°C。而且，洗涤前4尤选 将磷奸原料加热约l-40分钟，更优选约1-15分钟，且最优选约l-5分4中。在本专利技术的另 一个优选实施方案中，步骤a)包括使磷虾原料与分子筛或 其它形式的膜(如吸水膜(water absorbing memberane))接触，以移除水。优选地，步骤a-l)中乙醇、曱醇、丙醇和/或异丙醇的量为5-20%重量， 更优选为10- 15 %重量。除了制备含磷虾总脂质的产物，本专利技术还可用于从其它脂质分离磷脂。 根据本专利技术，为了将通过超临界压力下提取获得的总脂质分离为不同的脂质 类型，使用纯二氧化碳提取所述总脂质能够从富含Q-3的磷脂中移除非极性 脂质。用含少于5 %乙醇或曱醇本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种从新鲜磷虾中提取基本上全部脂质级分的方法，包括下述步骤：　ａ）降低磷虾原料的水含量；和　ｂ）分离脂质级分。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...

【专利技术属性】
技术研发人员：哈拉尔德布赖维克，
申请(专利权)人：普罗诺瓦生物医药挪威公司，
类型：发明
国别省市：NO[]