【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
【技术保护点】
一种新鲜食物产品，其包含稳定浓度的、在食物产品的最初基质中产生错误味道和／或气体的活体益生菌，所述食物产品其特征是含有１至２０ｇ／Ｌ的食用性质子化弱单酸，以及其ｐＨ值包括３至４，以及其储存在包括０至１５℃，优选４至１０℃的温度。
【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...
【专利技术属性】
技术研发人员：A弗朗索瓦，R波尔捷，P克雷佩尔，JM福里，
申请(专利权)人：热尔韦达诺尼公司，
类型：发明
国别省市：FR[法国]
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