使用漆酶在饲料产品中降解玉米赤霉烯酮的方法技术

本发明专利技术涉及用于受到真菌毒素玉米赤霉烯酮污染的饲料产品解毒的方法。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】涉及序列表本申请含有计算机可读形式的序列表。将所述计算机可读形式通过题述并入本文。专利
本专利技术涉及解毒受到真菌毒素玉米赤霉烯酮(mycotoxin zearalenone)污染的饲料产品的方法。专利技术背景谷物上的几种植物致病性和/或收获后镰孢属菌种产生牲畜和家禽生产者相当关注的毒性物质，例如，脱氧瓜萎镰菌醇(deoxynivalenol)、T-2毒素、HT-2毒素、蛇形菌素(diacetoxyscirpenol)和玉米赤霉烯酮。玉米赤霉烯酮存在于世界范围的多种谷类作物中，如玉米、大麦、燕麦、小麦、黑麦、稻、黍和高粱。在收获前玉米赤霉烯酮的产生似乎不以显著的量发生，但在合适的环境条件下，其易在储藏中的玉米和小谷粒上产生。当在乙醇生产中使用谷物颗粒并消耗淀粉时，玉米赤霉烯酮集中在发酵副产品(例如，蒸馏干酒糟(distiller’s dried grain))中。发酵副产品中的玉米赤霉烯酮含量可能相对于谷物颗粒增加为三倍。所述毒素是热稳定的，并且不因长期储存、烘烤或因丙酸或霉菌生长延缓剂的加入而受到破坏。尽管它们与甾族雌激素在结构上不相似，但是玉米赤霉烯酮及其几种衍生物具有雌激素活性。玉米赤霉烯酮经过折叠使得羟基或潜在的羟基变成合适的朝向以促进与通常结合雌激素的组织受体结合。玉米赤霉烯酮是引起不育、败育或其它繁殖问题的主要毒素，特别是在猪中。所述症状在青春期前的小母猪(prepubertal gilt)中尤其严重，包括乳房增大、子宫和阴门肿胀和卵巢萎缩。在严重的情况中，可能发生阴门和直肠下垂。公猪展现出乳房增大和睾丸下垂。玉米赤霉烯酮存在于来自用受污染的谷物喂养的动物的肉中，以及从受污染的小麦焙烤的面包中。尽管人中毒的情况罕见，但是存在对于人长期曝露于这种雌激素活性的结果的关注。使用环氧酶或内酯酶失活真菌毒素(包括玉米赤霉烯酮)在WO9612414中公开。需要进一步的解毒受到真菌毒素玉米赤霉烯酮污染的动物饲料产品的方法，所述产品例如，如发酵副产品，包括蒸馏湿酒糟和干酒糟。
技术实现思路
本专利技术的专利技术人发现了饲料产品中的真菌毒素能够通过用漆酶处理所述饲料产品而降解成无毒物质。因此，在第一个方面本专利技术提供用于降解饲料产品中真菌毒素的方-->法，所述方法包括用漆酶处理所述饲料产品。所述真菌毒素优选是玉米赤霉烯酮。在第二个方面本专利技术提供漆酶用于降解真菌毒素的用途。专利技术详述玉米赤霉烯酮在本专利技术的上下文中，术语“玉米赤霉烯酮”包括自某些镰孢属菌种(Fusarium sp.)产生的真菌毒素玉米赤霉烯酮。IUPAC名称为(4S，12E)-15，17-二羟基-4-甲基-3-氧杂二环[12.4.0]十八碳-12，15，17，19-四烯-2，8-二酮((4S，12E)-15，17-Dihydroxy-4-methyl-3-oxabicyclo[12.4.0]octadeca-12，15，17，19-tetraene-2，8-dione)。术语“玉米赤霉烯酮”还包括任何玉米赤霉烯酮的衍生物，其包含一个或多个对漆酶的修饰易感的羟基。动物饲料产品术语“动物”包括所有动物，包括人。动物的实例是牛(cattle)，(包括但不限于乳牛/母牛(cow)和牛犊(calf))；单胃动物，例如猪(pig or swine)(包括，但不限于，小猪(piglet)、饲育猪(growing pig)和母猪(sow))；家禽如火鸡(turkey)和鸡(chicken)(包括但不限于雏鸡(broiler chick)、蛋鸡(layer))；和鱼(包括但不限于鲑鱼(salmon))。术语“饲料”或“饲料产品”意指任何适用于或意图用于由动物摄取的化合物、制备物、混合物或组合物。所述饲料产品可以是与不想要的水平的玉米赤霉烯酮分离的产品，其适合于由动物食用(consumption)。所述饲料产品也可以是疑似包含不想要的水平的玉米赤霉烯酮的产品，和/或玉米赤霉烯酮水平未知的产品，包括不包含可检测水平的玉米赤霉烯酮的产品。所述饲料产品优选是基于谷粒的产品。所述基于谷粒的产品优选包含谷物，例如，玉米、小麦、大麦、黑麦、稻、高粱和黍中的一种或多种。在一个实施方案中，所述饲料产物可以例如仅源自一种或多种谷物，而在另一个实施方案中部分源自豆类(例如源自大豆)且部分源自谷物。所述基于谷粒的产品可以包含完整的或研磨的谷粒，例如，湿磨或干磨的谷粒，包括包含湿磨或干磨谷粒的级分的基于谷粒的产品，所述级分例如，谷蛋白、蛋白质、淀粉和/或油级分。还优选包含来自酿造和/或发酵过程的副产品(例如，酒糟(spent grain))的产品。酒糟是来自酒精饮料和乙醇燃料生产的副产品。啤酒酒糟(brewers’spent grain)(BSG)是酿酒厂中啤酒酿造的残余物，这种酿酒厂使用发芽大麦作为主要原料。蒸馏酒糟(distiller’s spent grain)(DSG)是在从发酵的谷粒如玉米、小麦、大麦、稻和黑麦通过蒸馏去除醇之后在蒸馏室(distillery)中剩余的产品。蒸馏酒糟也称作酒糟(distiller’s grain)。将湿酒糟(WDG)干燥产生干酒糟(DDG)，其主要用作动物饲料。漆酶在本专利技术的上下文中，术语“漆酶”包括由酶类别E.C.1.10.3.2所包含的酶。优选下述的酶，特别是重组的和/或基本上纯化的酶。优选地，所用的漆酶源自多孔菌属菌种(Polyporus sp.)的菌株，特别是Polyporus pinisitus或杂色多孔菌(Polyporus versicolor)，或毁丝霉属菌种(Myceliophthera sp.)的菌株，例如嗜热毁丝霉(M.thermophila)，或丝核菌属菌种(Rhizoctonia sp.)的菌株，特别是Rhizoctonia praticola或立枯丝核-->菌(Rhizoctoniasolani)的菌株，或盐肤木属物种(Rhus sp.)，特别是木蜡树(Rhus vernicifera)的株。在本专利技术的具体实施方案中，所述氧化还原酶是多孔菌属菌种漆酶，特别是WO 96/00290中描述的Polyporus pinisitus漆酶(也称长绒毛栓菌(Trametesvillosa)漆酶)或毁丝霉属菌种漆酶，特别是WO 95/33836中描述的嗜热毁丝霉漆酶。进一步地，漆酶可以是柱顶孢属菌种(Scytalidium sp.)漆酶，如WO95/33837中描述的嗜热柱顶孢(S.thermophilium)漆酶，或梨孢属(Pyricularia sp.)漆酶，如能够以商品名SIGMA no.L5510购自SIGMA的稻梨孢/稻瘟病菌(Pyricularia oryzae)漆酶，或鬼伞属菌种(Coprinus sp.)漆酶，如灰盖鬼伞(C.cinereus)漆酶，特别是灰盖鬼伞IFO 30116漆酶，或丝核菌属菌种漆酶，如立枯丝核菌漆酶，特别是WO 95/07988中描述的、具有范围在6.0至8.5的最适pH的中性立枯丝核菌漆酶。漆酶也可以源自真菌如金钱菌属(Collybia)、层孔菌属(Fomes)、香菇属(Lentinus)、侧耳属(Pleurotus)、曲霉属(Aspergillus)、脉孢菌属(Neurospo本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种用于降解饲料产品中的真菌毒素的方法，所述方法包括用漆酶处理所述饲料产品。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】EP 2007-12-14 07150032.61.一种用于降解饲料产品中的真菌毒素的方法，所述方法包括用漆酶处理所述饲料产品。2.权利要求1的方法，其中所述真菌毒素是玉米赤霉烯酮。3.权利要求1或2任一项的方法，其中所述漆酶的剂量是0.01-100mg酶蛋白每kg干物质，优选0.1-10mg酶蛋白每kg干物质，或更优选1-5mg酶蛋白每kg干物质。4.权利要求1或3任一项的方法，其中使用介体。5.权利要求1-4中任一项的方法，其中所述介体是丁香酸甲酯或吩噻嗪-10-丙酸。6.权利要求1-5中任一项的方法，其中所述饲料产品是基于谷物的饲料产品。7.权利要求1-6中任一项的方法，其中所述饲料产品包含选自玉米、小麦、大麦、黑...

【专利技术属性】
技术研发人员：安德斯维克索尼尔森，伯思H索伦森，
申请(专利权)人：诺维信公司，
类型：发明
国别省市：DK