无催化活性的蛋白以及用于恢复来自植物源材料的酶的方法技术

本发明专利技术提供了用于在含有一种或多种活性木聚糖酶和木聚糖酶抑制剂的植物源材料中恢复木聚糖酶活性的无活性的木聚糖酶分子。该无活性的木聚糖酶分子与植物源材料中的木聚糖酶抑制剂结合，因而允许准确测量植物源材料中所含酶的木聚糖酶活性。本发明专利技术还包括由ＳＥＱ　ＩＤＮＯ．４至１１２表示的氨基酸分子，其中每个氨基酸分子的催化活性位点都被修饰从而产生无活性的木聚糖酶分子。制备所述无活性的木聚糖酶分子的方法包括：使用表达盒使所述无活性的木聚糖酶分子表达在微生物或真核生物（例如，包括巴斯德毕赤酵母在内的酵母）宿主细胞中，该表达盒包含可操作地连接到编码该无活性的木聚糖酶分子的核酸分子的启动子；以及在测试中使用所表达的分子来恢复植物源材料中（例如，诸如动物饲料等植物源材料中）的木聚糖酶活性。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】

【技术保护点】
经修饰的木聚糖酶多肽，其中，该修饰位于由ＳＥＱ　ＩＤ　ＮＯ．３表示的氨基酸序列的第７８位氨基酸残基处或者在其他同源性木聚糖酶多肽中的等效位置，其中所述经修饰的木聚糖酶多肽是无活性的但保留其与木聚糖酶抑制剂结合的能力。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...

【专利技术属性】
技术研发人员：MW鲍尔，J德方特斯，
申请(专利权)人：先正达参股股份有限公司，
类型：发明
国别省市：CH[瑞士]