生产具有预选的性能和特征的汁液的方法技术

生产具有预选的特征的蔬菜汁或水果汁的方法，它基于通过对用于生产所述蔬菜汁或水果汁的蔬菜或水果的非破坏性试验进行的分类和分离。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术涉及。具体地说，本专利技术涉及生产具有预选的性能和特征的蔬菜汁或水果汁的方法，它基于通过对用于生产所述汁液的蔬 菜或水果的非破坏性试验的分类和分离。
技术介绍
食品的质量是消费者的购买决定的一个主要因素。购买者考虑所述食品的各种性 能和特征。例如，人们评定新鲜度、多汁、坚实度、外观以及其它参数。人们在购买决定时考 虑这些和其它性能和特征。具体地说，消费者通过视觉的、手工的、以及有时通过味觉和嗅 觉试验来评估蔬菜和水果。然而，味觉试验仅对评价的那个是有根据的，而同一产品批次中 的另一个往往具有显著不同的性能和特征。此外，其它试验仅仅表现出所述水果或蔬菜的 质量，那么消费者可能被愚弄。例如，尽管感觉一种柑桔属产品重得足以是湿的，但是它可 能是干的，它。同样地，很难通过视觉和手工的检查来判断一个苹果是否已被冷冻过。如果需要的话，为家庭购物的个体消费者能花时间来评定每一个单独的水果或蔬 菜。然而，这种单独的做法对于商业食品包装者是不切实际的。相反，由于食品包装者不能 检查和尝味试验一定载货量的水果或蔬菜中的每一件，所以只评估一批交付货物中的一小 部分。假设这些件代表整批货物的平均本文档来自技高网...

【技术保护点】
生产具有预选的性能和特征的蔬菜汁或水果汁的方法，所述方法包括：基于测定的所述蔬菜或水果的性能或特征，通过非破坏性试验将用于生产所述蔬菜汁或水果汁的所述蔬菜或水果分类并分成各个等级；选择能产生具有预选的性能或特征的蔬菜汁或水果汁的那些等级的蔬菜或水果；和进一步加工所述蔬菜或水果以生产具有预选的性能或特征的蔬菜汁或水果汁。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...

【专利技术属性】
技术研发人员：K伊万斯，S加尔奇亚，J道格拉斯米奇，JP谢尔洛，B希尔施库克，
申请(专利权)人：热带产品公司，
类型：发明
国别省市：US[美国]