用于释放和保护速发活性干酵母的组合物制造技术

本发明专利技术提供了用于保持速发活性干酵母的稳定性、发酵活性和用于促成速发活性干酵母释放的组合物。本发明专利技术的组合物可以是液体、糊状或粉末形式。本发明专利技术还涉及用于制备所述组合物的方法及其不同的应用。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】

【技术保护点】
一种用于保持酵母发酵活性的组合物，其含有：－速发活性干酵母颗粒，－至少一种生物相容的油和／或至少一种生物相容的石蜡，其中所述油和／或所述石蜡与所述速发活性干酵母的重量比高于０．４∶１，－任选地，至少一种生物相容的亲水性成分，其中组合物的干物质含量为高于８５ｗｔ％和低于９８ｗｔ％，并且其中所有成分是均匀分散的。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...

【专利技术属性】
技术研发人员：P德鲍威，T埃尔梅多布，P肖纳特，
申请(专利权)人：普瑞图斯股份有限公司，
类型：发明
国别省市：BE[比利时]