一种冷冻饮品涂挂用海带巧克力及其制备方法技术

本发明专利技术涉及冷冻饮品领域，具体地，涉及一种冷冻饮品涂挂用海带巧克力及其制备方法。本发明专利技术提供的冷冻饮品涂挂用海带巧克力，每１０００重量份原料组成包括：糖：２４０－２９０重量份；可可粉１００－１６０重量份；海带粉：８０－２００重量份；乳固体：１６０－２２０重量份；油脂：２００－３５０重量份；卵磷脂：０．５－１重量份。本发明专利技术提供的添加海带粉的涂挂巧克力，风味独特、且粘度适中，适合在冷饮表面形成涂层。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种冷冻饮品涂挂用海带巧克力，其特征在于，基于１０００重量份的所述海带巧克力的原料，所述原料组成包括：糖：２４０－２９０重量份；可可粉１００－１６０重量份；海带粉：８０－２００重量份；乳固体：１６０－２２０重量份；油脂：２００－３５０重量份；卵磷脂：０．５－１重量份。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：马海燕，徐丽，张日清，
申请(专利权)人：内蒙古伊利实业集团股份有限公司，
类型：发明
国别省市：15[]