酱料及其制作工艺制造技术

本发明专利技术公开了一种酱料与制备方法，所述酱料包括以下成分：打磨成泥酱的酸笋、酸菜或泡菜与调味料。区别于由普通蔬菜制成的酱料，本发明专利技术由腌制过的泡菜与酸菜为原料制成酱料，保留了酸菜、泡菜的特殊风味，具有自然的酸味、香气，是一种天然、绿色的有机食品。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种酱料，其特征在于：所述酱料包括以下成分：调味料和打磨成泥酱的酸菜或泡菜。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：陈国生，
申请(专利权)人：陈国生，
类型：发明
国别省市：35[中国|福建]