软糖及其生产工艺制造技术

本发明专利技术属于食品加工技术领域，尤其是涉及一种软糖及其生产工艺。这种软糖由白砂糖３０－４０份、转化糖浆１０－１５份、淀粉糖浆３０－４０份、干明胶４．５－７．５份、干粉５～１０份，柠檬酸０．４－０．６份、柠檬酸钠０．０７５－０．０９份、香精、色素适量，按照软糖制作工艺制作。这种硬糖口感好，在糖果中加入三七粉或者松茸粉，有一定的药用和保健功能，扩大了三七和松茸资源的利用途径，本发明专利技术中的三七粉或松茸采用了破壁粉碎技术，在大大提升了糖的口感的同时也利于对有效成分的吸收，也给云南的旅游市场提供了一种新型的产品。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种软糖，其特征在于用重量份比白砂糖３０－４０份、转化糖浆１０－１５份、淀粉糖浆３０－４０份、干明胶４．５－７．５份、干粉５～１０份，柠檬酸０．４－０．６份、柠檬酸钠０．０７５－０．０９份，按照软糖制作工艺制作。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：高厚基，
申请(专利权)人：高厚基，
类型：发明
国别省市：53[中国|云南]