一种无鱼腥味的多维鱼油乳组合物及其制备方法技术

本发明专利技术提供了一种无鱼腥味的多维鱼油乳组合物及其制备方法。所述的无鱼腥味的多维鱼油乳组合物，其特征在于，由天然精制鱼油１０～５０重量份、茶叶绿素１～１０重量份、甘油１～１５重量份、增稠剂１～５重量份、水果粉１～８重量份、维生素０．００１～２重量份、矿物质０．０１～２重量份和纯净水３０～７０重量份组成。本发明专利技术采用了茶叶绿素来遮盖鱼腥味，打开即食，具有口感好、营养丰富、形式新颖、纯天然无副作用和食用方便的优点。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及。
技术介绍
鱼油的主要有效成分是Omega-3多不饱和脂肪酸，主要成分为DHA和EPA。EPA是二十碳五烯酸，是一种特殊的不饱和脂肪酸，具有许多有益于血液循环的 保护因子，包括(1)协助肥胖患者、高血压、高血脂患者，保持血液高度的流动性，抑制不 正常血液凝集，预防血栓的产生以中风和心肌梗塞的发生；(2)协助清除附着于血管壁上 的胆固醇与硬化斑，使血液中不好的胆固醇下降，以维持血管良好的弹性与通透性；(3)协 助脂肪代谢不良的人(包括高三酸甘油脂患者和糖尿病患者)，降低三酸甘油脂避免脂肪堆 积，进而预防动脉硬化、末梢血管阻塞破坏等情况的发生。DHA是二十二碳六烯酸，是另一种特殊的不饱和脂肪酸，具有活化脑细胞的聪明因 子。成人脑部的脂肪中约有10%是DHA成分，科学家发现在脑部的“神经元突起细胞”中含 有大量的DHA成分，使得脑部的神经传导物质能比较容易去传导正确的讯息。因此DHA所 扮演的角色是促进、协调神经传导作用，以维持脑部细胞的正常运作，从而提高集中力、记 忆力、注意力及理解能力。根据许多临床研究显示胎儿在脑部发育过程需要DHA，因此怀孕、哺乳期补充 DHA，可以促进胎儿或婴儿的大脑与视力发育。而对于成长学习中的儿童，DHA可以提升学 习注意力，增强记忆，维护视力健康。现有的鱼油产品多为软胶囊形式。其缺点是软胶囊的容量毕竟有限，因此不可能 同时含有多种营养物质，而且腥味比较大，口感不好，同时生物利用度也不大。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种营养丰富、生物利用度高、无鱼腥味、纯天然无副作用的 多维鱼油乳组合物及其制备方法。为了达到上述目的，本专利技术提供了一种无鱼腥味的多维鱼油乳组合物，其特 征在于，由天然精制鱼油10 50重量份、茶叶绿素1 10重量份、甘油1 15重量份、增 稠剂1 5重量份、水果粉1 8重量份、维生素0. 001 2重量份、矿物质0. 01 2重量 份和纯净水30 70重量份组成。其中，所述的茶叶绿素的提取方法为将茶叶末按照1 :5的重量比加入85%乙醇 溶液浸泡4小时，过滤，将滤液减压浓缩，得到浸提液，用2M的磷酸调节pH到2，有沉淀析 出，用95%乙醇洗涤析出的沉淀，所得的墨绿色的膏状物即为茶叶绿素。所述的增稠剂为黄原胶、卡拉胶、阿拉伯胶、胍尔豆胶、琼脂、魔芋胶和骨胶中的一 种或两种以上的混合物。所述的水果粉为苹果粉、橙粉、草莓粉、柠檬粉、芒果粉、蓝每粉和香蕉粉中的一种 或两种以上的混合物。所述的维生素为维生素Α、维生素D 、维生素Ε、维生素C、维生素K、维生素Bi、维生 素Β2、维生素Β6、烟酸以及泛酸中的一种或两种以上的混合物。所述的矿物质为乳钙、葡萄糖酸钙、乳酸亚铁、葡萄糖酸亚铁以及碘化钾中的一种 或两种以上的混合物。本专利技术还提供了上述无鱼腥味的多维鱼油乳组合物的制备方法，其特征在于，具 体步骤为将增稠剂按比例溶于纯净水中，加热溶解；按比例将其他成分混合，加入到上述 水溶液中，用120目胶体磨碾磨均勻，过80目筛，高温瞬时杀菌。本专利技术采用了从茶叶中提取的叶绿素来遮盖鱼腥味，打开即食，具有口感好、 营养丰富、形式新颖、纯天然无副作用和食用方便的优点。添加了茶叶绿素来遮盖鱼油的腥 味，茶叶绿素从茶叶中提取，天然无副作用；本产品做成了鱼油乳的形式，鱼油以微乳的形 式存在，更利于人体吸收利用；另外，本产品添加了天然果粉和多种营养物质，口味好，并且 可在补充DHA的同时补充多种维生素和矿物质。具体实施例方式下面结合实施例来具体说明本专利技术。本专利技术采用的天然精制鱼油由浙江舟山 新诺佳公司生产，30或60型号，天然维生素E 10万IU/g。实施例1一种无鱼腥味的多维鱼油乳组合物，由天然精制鱼油15重量份、茶叶绿素2重量份、甘 油5重量份、黄原胶3重量份、苹果粉1重量份、橙粉3重量份、葡萄糖酸钙1重量份、乳酸亚 铁0.1重量份、维生素A 0.0003重量份、维生素D 0.0001重量份、维生素E 0. 02重量份、 维生素C 0.6重量份、维生素K 0.0003重量份、维生素Bl 0. 001重量份、维生素B2 0. 002 重量份、维生素B6 0. 002重量份、烟酸0. 02重量份、泛酸0. 001重量份和纯净水69重量份 组成。其制备方法为将增稠剂按比例溶于纯净水中，加热溶解；按比例将其他成分混 合，加入到上述水溶液中，用120目胶体磨碾磨均勻，过80目筛，高温瞬时杀菌，5g每袋灌 装，检验出厂。其服用方法为开袋即食，每日服用5-10g。实施例2一种无鱼腥味的多维鱼油乳组合物，由天然精制鱼油20重量份、茶叶绿素6重量份、甘 油6重量份、卡拉胶2重量份、草莓粉5重量份、乳钙2重量份、葡萄糖酸亚铁1重量份、维 生素A 0. 0003重量份、维生素D 0. 0001重量份、维生素E 0. 02重量份、维生素C 0. 6重 量份、维生素K 0.0003重量份、维生素Bl 0.001重量份、维生素B2 0. 002重量份、维生素 B6 0. 002重量份、烟酸0. 02重量份、泛酸0. 001重量份和纯净水57重量份组成。制备方法 同实施例1。其服用方法为开袋即食，每日服用5-10g。实施例3一种无鱼腥味的多维鱼油乳组合物，由天然精制鱼油36重量份、茶叶绿素10重量份、 甘油8重量份、阿拉伯胶5重量份、柠檬粉7重量份、乳钙2重量份、葡萄糖酸亚铁1重量 份、碘化钾1重量份、维生素A 0.0003重量份、维生素D 0.0001重量份、维生素E 0. 02重量份、维生素C 0. 6重量份、维生素K 0. 0003重量份、维生素Bl 0. 001重量份、维生素B2 0. 002重量份、维生素B6 0. 002重量份、烟酸0. 02重量份、泛酸0. 001重量份和纯净水3 0 重量份组成。制备方法同实施例1。 其服用方法为开袋即食，每日服用5-10g。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种无鱼腥味的多维鱼油乳组合物，其特征在于，由天然精制鱼油１０～５０重量份、茶叶绿素１～１０重量份、甘油１～１５重量份、增稠剂１～５重量份、水果粉１～８重量份、维生素０．００１～２重量份、矿物质０．０１～２重量份和纯净水３０～７０重量份组成。

【技术特征摘要】
一种无鱼腥味的多维鱼油乳组合物，其特征在于，由天然精制鱼油10～50重量份、茶叶绿素1～10重量份、甘油1～15重量份、增稠剂1～5重量份、水果粉1～8重量份、维生素0.001～2重量份、矿物质0.01～2重量份和纯净水30～70重量份组成。2.如权利要求1所述的无鱼腥味的多维鱼油乳组合物，其特征在于，所述的茶叶绿素 的提取方法为将茶叶末按照1 :5的重量比加入85%乙醇溶液浸泡4小时，过滤，将滤液减 压浓缩，得到浸提液，用2M的磷酸调节pH到2，有沉淀析出，用95%乙醇洗涤析出的沉淀，所 得的墨绿色的膏状物即为茶叶绿素。3.如权利要求1所述的无鱼腥味的多维鱼油乳组合物，其特征在于，所述的增稠剂为 黄原胶、卡拉胶、阿拉伯胶、胍尔豆胶、琼脂、魔芋胶和骨胶中的一种或两种以上的混合物。4.如权利要求1所述的无...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨卫国，杨月芬，刘艳，
申请(专利权)人：南通迈特生物工程有限公司，
类型：发明
国别省市：32[中国|江苏]