一种宠物主粮及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种焙烤类宠物主粮，其制备原料包括：动物性原料、粮食粉、微生物蛋白、动植物蛋白、动植物油脂、抗氧化剂、保水剂、膨松剂和／或营养补充剂。所述动物性原料为新鲜动物性原料。所述动物性原料为牛肉、鸡肉、羊肉、兔肉、鸭肉、鹅肉、鱼肉、猪肉、牛肝、牛肺、鸡肝、兔肝、兔肺、猪肝、猪肺中的一种或几种。所述动物性原料占所述制备原料的质量百分比含量为１０％－６０％，所述粮食粉占所述制备原料的质量百分比含量为１０％－４０％。本发明专利技术宠物主粮全部采用新鲜原料，健康营养，适口性好，易消化，能最大程度减轻换食带来的不适。能有效改善狗类的肠道功能，更有利于宠物健壮骨骼和增强体质。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及宠物食品
，特别是涉及一种犬用和猫用宠物半干主粮食品 及其制造方法。
技术介绍
随着人们生活水平的提高，人们对宠物的需求越来越高，宠物食品及用品成为 发展最快的行业之一，特别是宠物主粮市场，品种繁多。目前，市场上宠物主粮主要以膨化工艺生产的硬质干粮及以罐头类为主的湿粮 为主，半干粮虽然有较好的适口性和吸收率，但由于价格及消费习惯等因素市场相对来 说要小的多。目前市场上尚未发现以焙烤工艺已做出来的符合AFFCO标准的半干主粮产品。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题在于，提供了一种焙烤类宠物半干主粮及其制造方 法，采用新鲜原料，特殊工艺制作，营养健康，适口性好。为解决上述技术问题，本专利技术提供了一种宠物主粮，其制备原料包括动物性 原料、粮食粉、微生物蛋白、动植物蛋白、动植物油脂、抗氧化剂、保水剂、膨松剂和/ 或营养补充剂。所述动物性原料优选为新鲜动物性原料。所述动物性原料优选为牛肉、鸡肉、羊肉、兔肉、鸭肉、鹅肉、鱼肉、猪肉、牛肝、牛肺、鸡肝、猪肝、猪肺中的一种或几种。所述动物性原料优选占所述制备原料的质量百分比含量为10% -60%,所述粮 食粉优选占所述制备原料的质量百分比含量为10% -40%。所述粮食粉优选为小麦粉、玉米粉、马铃薯粉、大米粉、小米粉、高粱粉、红 薯粉、苜蓿草粉、大豆粉、谷糠中的一种或几种；所述动植物蛋白优选为大豆蛋白、小 麦蛋白、大米蛋白、玉米蛋白、鱼肉蛋白、鸡肉蛋白中的一种或几种；所述微生物蛋白 质优选为啤酒酵母蛋白、乳酸菌蛋白，香菇粉中的一种或几种；所述动植物油脂优选为 大豆油、玉米油、葵花籽油、橄榄油、山茶油、鸡油、牛油、羊油、鱼油、猪油中的一 种或几种。所述抗氧化剂优选为D-异抗坏血酸钠、维生素E、特丁基对苯二酚、丁基羟基 茴香醚、二丁基羟基甲苯、茶多酚中的一种或几种。所述保水剂优选为三聚磷酸钠、磷酸二氢钠、六偏磷酸钠、焦磷酸钠、山梨糖 醇、丙三醇、丙二醇、麦芽糖醇中的一种或几种；所述膨松剂优选为碳酸氢钠、碳酸氢 钙、碳酸氢铵、乳酸钠、硫酸铝钾、酒石酸氢钾、酵母及酶类膨松剂中的一种或几种混合。所述营养补充剂优选为食盐，砂糖、低聚果糖、乳酸菌、海藻糖、乳酸钙、氯化钾、碘化钾、碘化钙、硫酸亚铁、硫酸锌、硫酸铜、硫酸锰、亚硒酸钠、氯化胆碱、 VA、VD3、VE、Vc> VBU VB6、核黄素、叶酸、VB12中的几种。所述宠物主粮的具体制备步骤优选为a.将所述新鲜肉类原料用绞碎后与其他原料混合搅拌，通过辊压、挤出后用钢 丝或者切刀切割成型为小丁；b.将成型后的小丁在20_50°C，相对湿度在60% _80%的环境中放置20-120分钟醒发；C.将经过步骤b处理后的原料经过微波或者烤箱烘烤，所选微波频率为 896MHz-2450MHz,优选2450MHz，微波烘烤1分钟，间隔1分钟，烘烤温度为 200-300 合计微波作用时间为3-5分钟；烤箱烘烤时间为10-30分钟，温度为 200-300 C。d.将烘烤后的原料冷却至室温，包装，杀菌；杀菌温度为90-125分钟，杀菌时 间为10-50分钟。为解决上述技术问题，本专利技术还提供了一种宠物主粮的制备方法，其具体制备 步骤为a.将所述新鲜肉类原料用绞碎后与其他原料混合搅拌，通过辊压、挤出后用钢 丝或者切刀切割成型为小丁；b.将成型后的小丁在20_50°C，相对湿度在60% -80%的环境中放置20_50分钟 醒发；C.将经过步骤b处理后的原料经过微波或者烤箱烘烤所选微波频率为 896MHz-2450MHz,优选2450MHz，微波烘烤1分钟，间隔1分钟，烘烤温度为 200-300 合计微波作用时间为3-5分钟；烤箱烘烤时间为10-30分钟，温度为 200-300 0C ；d.将烘烤后的原料冷却至室温，包装，杀菌；杀菌温度为90-125分钟，杀菌时 间为10-50分钟。本专利技术宠物主粮及其制备方法具有以下有益的技术效果全部采用新鲜原料， 健康营养，适口性好，易消化，能最大程度减轻换食带来的不适。可以作为宠物的长期 食品，能有效改善狗类的肠道功能，更有利于宠物健壮骨骼和增强体质。具体实施例方式在本专利技术的一种实施方式中，宠物主粮采用新鲜动物原料、粮食粉、微生物蛋 白、动植物蛋白、动植物油脂、抗氧化剂、保水剂、膨松剂和/或营养补充剂混合搅 拌。成型，烘烤至30%水分以下，蛋白含量在15%以上，产品具有湿润的外观，微软， 有特有的烘烤香味。所述新鲜动物原料质量含量为50%-60%，为牛肉、鸡肉、羊肉、兔肉、鸭 肉、鹅肉、鱼肉、猪肉及牛肝、牛肺、鸡肝、兔肝、兔肺、猪肝、猪肺中的一种或几种 的混合。所述粮食粉质量含量为20%-30%，为小麦粉、玉米粉、马铃薯粉、大米粉、 小米粉、高粱粉、红薯粉、苜蓿草粉、大豆粉、谷糠中的一种或几种的混合。所述植物 及微生物蛋白质量含量为2-15%，为大豆蛋白、小麦蛋白、大米蛋白、玉米蛋白。所述微生物蛋白质量含量为0-10%，啤酒酵母蛋白、乳酸菌蛋白，香菇粉中的一种或几种的 混合。所述动植物油脂质量含量为0.5-10%，为大豆油、玉米油、葵花籽油、橄榄油、 山茶油、鸡油、牛油、羊油、鱼油、猪油中的一种或几种的混合。抗氧化剂质量含量为 0-5%,为D-异抗坏血酸钠、维生素E、特丁基对苯二酚、丁基羟基茴香醚、二丁基羟 基甲苯、茶多酚中的一种或几种的混合。保水剂质量含量为0-15%，为三聚磷酸钠、磷 酸二氢钠、六偏磷酸钠、焦磷酸钠、山梨糖醇、丙三醇、丙二醇、麦芽糖醇中的一种或 几种的混合。膨松剂质量含量为0-5%，为碳酸氢钠、碳酸氢钙、碳酸氢铵、乳酸钠、 硫酸铝钾、酒石酸氢钾、酵母及酶类膨松剂中的一种或几种混合。营养补充剂质量含量 为0-10%，为食盐，砂糖、低聚果糖、乳酸菌、海藻糖、乳酸钙、氯化钾、碘化钾、碘 化钙、硫酸亚铁、硫酸锌、硫酸铜、硫酸锰、亚硒酸钠、氯化胆碱、VA、VD3、VE、 Vc> VBU VB6、核黄素、叶酸、VB12中的一种或几种混合。将上述原料混合后经过辊压、挤出，钢丝切割、切刀切割等一种或者两种以 上的方式成型成小丁，将上述小丁在20_50°C，相对湿度在60% -80%的环境中放置 20-50分钟醒发，然后采用微波或者烤箱进行烘烤，微波频率为896ΜΗζ-2450ΜΗζ， 优选2450MHz，微波烘烤1分钟，间隔1分钟，合计微波时间为3_5分钟；烘烤温度 200-3000C ；烤箱烘烤时间为10-30分钟，烘烤温度为200-300°C。烘烤后冷却至室温， 包装，杀菌，杀菌温度为90-125分钟，杀菌时间为10-90分钟。本专利技术的另一实施方式中，宠物主粮的制备原料包括动物性原料、粮食粉、 微生物蛋白、动植物蛋白、动植物油脂、抗氧化剂、保水剂、膨松剂和/或营养补充 剂。所述动物性原料优选为新鲜动物性原料。所述动物性原料优选为牛肉、鸡肉、羊肉、兔肉、鸭肉、鹅肉、鱼肉、猪肉、 牛肝、牛肺、鸡肝、兔肝、兔肺、猪肝、猪肺中的一种或几种。所述动物性原料优选占所述制备原料的质量百分比含量为20% -50%,所述粮 食粉优选占所述制备原料的质量百分比含量为15% -30%。所述粮食粉优选为小麦粉、玉米粉、马铃薯粉、大米粉、小米粉、高粱粉、红 薯粉、苜蓿草粉、大豆粉、谷糠中的一种本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种宠物主粮，其特征在于，所述宠物主粮的制备原料包括：动物性原料、粮食粉、微生物蛋白、动植物蛋白、动植物油脂、抗氧化剂、保水剂、膨松剂和／或营养补充剂。

【技术特征摘要】
1.一种宠物主粮，其特征在于，所述宠物主粮的制备原料包括动物性原料、粮食 粉、微生物蛋白、动植物蛋白、动植物油脂、抗氧化剂、保水剂、膨松剂和/或营养补 充剂。2.根据权利要求1所述宠物主粮，其特征在于，所述动物性原料为新鲜动物性原料。3.根据权利要求1所述宠物主粮，其特征在于，所述动物性原料为牛肉、鸡肉、羊 肉、兔肉、鸭肉、鹅肉、鱼肉、猪肉、牛肝、牛肺、鸡肝、猪肝、猪肺、鸡蛋、鳕鱼、 金枪鱼、鲭鱼、三文鱼、鲅鱼、黑鲷鱼、淡水鱼中的一种或几种。4.根据权利要求1所述宠物主粮，其特征在于，所述动物性原料占所述制备原 料的质量百分比含量为10% -60%,所述粮食粉占所述制备原料的质量百分比含量为 10% -40% ο5.根据权利要求1所述宠物主粮，其特征在于，所述粮食粉为小麦粉、玉米粉、马铃 薯粉、大米粉、小米粉、高粱粉、红薯粉、苜蓿草粉、大豆粉、谷糠中的一种或几种； 所述动植物蛋白为大豆蛋白、小麦蛋白、大米蛋白、玉米蛋白、鱼肉蛋白、鸡肉蛋白中 的一种或几种；所述微生物蛋白质为啤酒酵母蛋白、乳酸菌蛋白，香菇粉中的一种或几 种；所述动植物油脂为大豆油、玉米油、葵花籽油、橄榄油、山茶油、鸡油、牛油、羊 油、鱼油、猪油中的一种或几种。6.根据权利要求1所述宠物主粮，其特征在于，所述抗氧化剂为D-异抗坏血酸钠、 维生素E、特丁基对苯二酚、丁基羟基茴香醚、二丁基羟基甲苯、茶多酚中的一种或几 种。7.根据权利要求1所述宠物主粮，其特征在于，所述保水剂为三聚磷酸钠、磷酸二氢 钠、六偏磷酸钠、焦磷酸钠、山梨糖醇、丙三醇、丙二醇、麦芽糖醇中的一种或几种； 所述膨松剂为碳酸氢钠、碳酸氢钙、碳酸氢铵、乳酸钠、硫酸铝钾、酒石酸氢钾、酵母 及酶类膨松剂中的一种或几种混合。8.根据权利要求1所述宠物主粮，其特征在于，所述营养补充剂为食盐，砂糖、低聚 果糖、乳酸菌、海藻糖、乳酸钙、氯化钾、碘化钾、碘化钙、硫酸亚铁、硫酸锌、硫酸 铜、硫酸锰、亚硒酸钠、氯化胆碱、VA、VD3、VE、Vc、VB1、VB6、核黄素、叶酸、 VB12中的一种或几种。9.根据权利要求1 8中任一项所述宠物主粮，其特征在于，所述宠物主粮的具体制 备步骤为a.将所述制备原料混合搅拌后，通过辊压、挤出，钢丝切割、切刀切割中的一种或 者两种以上的方式成型为小丁 ；b.将成型后的小丁在20-50°C，相对湿度在60%-80%的环境中放置20-50分钟醒 发，形成湿粘配合物；C.将经过步骤b处理后的原料放进烤箱进行烘烤，烘烤温度为200-300°C，烘烤时间 为10-30分钟；d.将烘烤后的原料冷却至室温，包装，杀菌；杀菌温度为90-125分钟，杀菌时间为 10-90分钟。10.根据权利要求1 8中任一项所述宠物主粮，其特征在于，所述宠物主粮为采 用所述动物性原料，配合所述粮食粉、微生物蛋白、动植物蛋白、动植物油脂、抗氧化齐 、保水剂、膨松剂和/或营养补充剂，制备成湿粘配合物，经过成型工艺定型后，再 经烘烤熟制而成的非膨化半干燥蓬松固体颗粒。11.根据权利要求9或10所述宠物主粮，其特征在于，所述湿粘配合物的水分的质量 百分含量在35-80%。12.根据权利要求9或10所述宠物主粮，其特征在于，所述湿粘配合物中蛋白质的质 量百分含量为12-40%。13.根据权利要求9或10所述宠物主粮，其特征在于，所述湿粘配合物中碳水化合物 的质量百分含量为10-40% ；14.根据权利要求9或10所述宠物主粮，其特征在于，所述湿粘配合物中脂肪的质量 百分含量为6-20% ；15.根据权利要求9或10所述宠物主粮，其特征在于， 所述宠物主粮在制备过程中，是先成型后熟制；所述宠物主粮采用辊压、滚印、挤出，钢丝切割、切刀切割中的一种或者两种以上 的方式成型；所述宠物主粮成型后的颗粒克重在0.5-4克范围。16.根据权利要求9或10所述宠物主粮，其特征在于，所述宠物主粮在制备过程中，采用先蒸后烤，或是直接烘烤的熟化工艺； 其蒸煮温度为80-100°C ； 其烘烤温度以220-280°C。17.根据权利要求9或10所述宠物主粮，其特征在于， 所述宠物主粮为非膨化的宠物综合营养食品；所述宠...

【专利技术属性】
技术研发人员：郭强，
申请(专利权)人：潍坊平和园宠物用品商贸有限公司，
类型：发明
国别省市：37