含酸糖食中的磷酸钙复合物制造技术

本发明专利技术涉及用于改善哺乳动物、尤其是人的牙齿健康的咀嚼型胶基糖和糖食组合物。具体地说，所述组合物可以包括胶基糖基础剂或载体、增甜剂、酪蛋白磷酸肽－磷酸钙（ＣＰＰ－ＡＣＰ）和食品级酸。所述组合物可以被用于使哺乳动物牙齿表面再矿化，并赋予其耐酸性。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术涉及用于使哺乳动物牙齿表面再矿化以及赋予其耐酸性的方法。所述方法使用咀嚼型胶基糖或糖食组合物以将酪蛋白磷酸肽-磷酸钙以及食品级酸递送到哺乳动 物的口腔中。本专利技术还涉及使哺乳动物牙齿表面再矿化以及赋予其耐酸性的咀嚼型胶基糖 和糖食组合物。
技术介绍
己对牙齿中龋齿形成有深入的研究。尽管氟化物的使用已经减少了龋齿的流行， 但该疾病仍还是公众健康问题。龋病被认为是由牙齿上菌斑的积累和当菌斑微生物发酵食 物中的糖和淀粉时产生有机酸(菌斑酸)所导致的。在被唾液冲刷掉之前，所述酸在菌斑 中积累足够久来降低pH并导致部分釉质——一种称为羟基憐灰石的钙-磷矿物质溶解，也 就是去矿化，这可以导致龋齿(牙齿腐蚀)及敏感性。此外，许多咀嚼型胶基糖和糖食产品，特别是果味产品，含有酸，例如，作为 风味或口味系统的一部分。许多消费者，尤其是儿童，喜欢果味咀嚼型胶基糖以及糖食产 品。然而，所述的酸可以导致牙齿表面的去矿化导致龋齿。多年来己对针对牙釉质溶解或去矿化以及由此导致的龋齿形成的问题做出了许 多努力。已知酪蛋白磷酸肽-磷酸钙复合物当用作洁齿剂时具有防龋齿的牙齿增固作用。 所述复合物，也称作CPP-ACP复合物或钙酪蛋白胨-磷酸钙，是由酪蛋白磷酸肽稳定的磷 酸钙。CPP-ACP通过增进(enhance)再矿化同时缓冲菌斑酸来抵销去矿化。这是通过将 钙和磷酸根离子定位于牙齿表面的牙菌斑中来起作用的。这种在牙菌斑中增加的钙和磷酸 根水平有助于缓冲菌斑酸并维持溶液中(即唾液中)钙和磷酸根的过饱和状态。美国专利号5,130,123和5,227,154教导了在预防龋齿中的酪蛋白磷酸肽。WO 98/40406教导了磷酸肽-磷酸钙复合物用于提供抗龋疗效。美国专利号6,846,500和 6,733,818公开了包含酪蛋白磷酸肽-无定形磷酸钙与碳酸氢钠的组合的咀嚼型胶基糖和糖 食产品。然而龋齿在许多社群中仍然是个问题。对于个人和社群来说在治疗龋齿上的高 额开销使开发新的防龋产品成为必要。因此，存在对于减少龋齿的新方法的需要。由于许多消费者喜欢咀嚼型胶基糖和糖食产品，存在对于使用这些产品，尤其是无糖产品来减少龋齿的需要。需要减缓龋损 的发展并增进其消退的咀嚼型胶基糖和糖食产品。此外，存在对于可以赋予哺乳动物牙齿 表面再矿化和耐酸性两者的含酸的咀嚼型胶基糖和糖食组合物的需要。专利技术简述在一些实施方案中，存在包括胶基糖基础剂、至少一种增甜剂、酪蛋白磷酸肽-磷酸钙和至少一种食品级酸的咀嚼型胶基糖组合物。—些实施方案提供一种包括糖食载体、至少一种增甜剂、酪蛋白磷酸肽-磷酸钙 和至少一种食品级酸的糖食组合物。—些实施方案提供使哺乳动物牙齿表面再矿化的方法，其包括(a)将咀嚼型胶 基糖产品施用于所述哺乳动物的口腔中，其中所述的咀嚼型胶基糖产品含有胶基糖基础 剂、至少一种增甜剂、酪蛋白磷酸肽-磷酸钙和至少一种食品级酸；以及(b)咀嚼所述的咀 嚼型胶基糖产品一段时间，所述时间足以使所述哺乳动物牙齿表面再矿化。—些实施方案提供赋予哺乳动物牙齿表面耐酸性的方法，包括(a)将咀嚼型胶 基糖产品施用于所述哺乳动物的口腔中，其中所述的咀嚼型胶基糖产品包括胶基糖基础 剂、至少一种增甜剂、酪蛋白磷酸肽-磷酸钙和至少一种食品级酸；以及(b)咀嚼所述的咀 嚼型胶基糖产品一段时间，所述时间足以赋予所述哺乳动物牙齿表面耐酸性。在一些实施方案中，存在再矿化哺乳动物牙齿表面的方法，包括(a)将糖食产 品施用于所述哺乳动物的口腔中，其中所述的糖食产品含有糖食载体、至少一种增甜剂、 酪蛋白磷酸肽-磷酸钙和至少一种食品级酸；以及(b)将所述的糖食产品在口腔中保留一段 时间，所述时间足以再矿化所述个体的牙齿表面。在一些实施方案中，存在赋予哺乳动物牙齿表面耐酸性的方法，包括(a)将糖 食产品施用于所述哺乳动物的口腔中，其中所述的糖食产品包括糖食载体、至少一种增甜 剂、酪蛋白磷酸肽-磷酸钙和至少一种食品级酸；以及(b)将所述的糖食产品在口腔中保留 一段时间，所述时间足以赋予所述哺乳动物牙齿表面耐酸性。—些实施方案提供再矿化哺乳动物牙齿表面的药盒，包括(a)含有胶基糖基础 剂、酪蛋白磷酸肽-磷酸钙和至少一种食品级酸的咀嚼型胶基糖产品；(b)使用所述咀嚼型 胶基糖产品的一套说明；以及(c)容置所述咀嚼型胶基糖产品和所述套说明的包装。—些实施方案提供再矿化哺乳动物牙齿表面的药盒，包括(a)含有糖食载体、 酪蛋白磷酸肽-磷酸钙和至少一种食品级酸的糖食产品；(b)使用所述糖食产品的一套说明； 以及(c)容置所述糖食产品和所述套说明的包装。—些实施方案提供赋予哺乳动物牙齿表面耐酸性的药盒，包括(a)含有胶基糖 基础剂、酪蛋白磷酸肽-磷酸钙和至少一种食品级酸的咀嚼型胶基糖产品；(b)使用所述咀 嚼型胶基糖产品的一套说明；以及(C)容置所述咀嚼型胶基糖产品和所述套说明的包装。—些实施方案提供赋予哺乳动物牙齿表面耐酸性的药盒，包括(a)含有糖食载 体、酪蛋白磷酸肽-磷酸钙和至少一种食品级酸的糖食产品；(b)使用所述糖食产品的一套 说明；以及(c)容置所述糖食产品和所述套说明的包装。专利技术详述本文所描述的实施方案提供含有酪蛋白磷酸肽-磷酸钙(CPP-ACP)(其是一种 抗龋剂)咀嚼型胶基糖和糖食产品，以及使用这些组合物以改善哺乳动物牙齿健康的方法。本文所描述的一些实施方案提供咀嚼型胶基糖或糖食组合物，尤其是无糖组合 物，用以减少哺乳动物中的龋齿。所述的咀嚼型胶基糖或糖食组合物可以包括胶基糖基础 剂或糖食载体(分别地)，至少一种增甜剂和CPP-ACP。高水平的CPP-ACP可以用于所 述组合物中以减少龋齿。CPP-ACP还可以作为多功能口腔护理产品中的一部分与其他的 口腔护理活性物一起使用。这些其他的口腔护理活性物可以包括，但不限于增白活性物、 抗微生物活性物、口气清新活性物、脱敏活性物以及其他再矿化活性物。使用所述咀嚼型 胶基糖或糖食组合物减少龋齿的方法在本文中也有描述。与不含CPP-ACP的相似产品相 比，这些方法可以显著地更大程度地减慢龋损的发展并增进龋损的消退。—些其他的在本文中描述的实施方案提供含酸的咀嚼型胶基糖或糖食组合物， 特别是无糖组合物，用于再矿化哺乳动物的牙齿表面和/或赋予哺乳动物牙齿表面耐酸性。 所述咀嚼型胶基糖或糖食组合物可以包括胶基糖基础剂或糖食载体(分别地)，至少一种 增甜剂、CPP-ACP以及食品级酸。在本文中还描述了使用所述的咀嚼型胶基糖和糖食组 合物再矿化哺乳动物的牙齿表面和/或赋予哺乳动物牙齿表面耐酸性的方法。如本文中使用的，与"包括(including)，，、"含有(containing)"或"其特 征在于(characterized by)"同义的过渡术语"包括，，(comprising,还有comprises等)， 是包括性或开放式的，并且不排除额外的、未陈述的要素或方法步骤，与其是用于权利要 求的前序部分还是主体部分无关。如本文中使用的，术语"吹泡型胶基糖(bubble gum)"和"咀嚼型胶基糖(chewing gum)"被可互换地使用，并且两者都意图包括任何胶基糖组合物。如本文中使用的，术语"食品级酸"包含任何对于在可食用组合物中的使用是 可接受的任何本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种糖食组合物，包括：　（ａ）糖食载体；　（ｂ）至少一种增甜剂；　（ｃ）酪蛋白磷酸肽－磷酸钙；以及　（ｄ）至少一种食品级酸。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...

【专利技术属性】
技术研发人员：D坦克雷迪，D明，S霍姆，
申请(专利权)人：吉百利亚当斯美国有限责任公司，
类型：发明
国别省市：US[美国]