【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及食品、生物医药的生产工艺，具体地说是芹菜提取物 的制备方法。
技术介绍
芹菜有水芹和旱芹之分，为伞形科植物。也是我们餐桌上的日常 佳肴。它不仅可以作菜，又可供药用，药用以早芹为主，旱芹香气较 浓，也称"香芹"。由于它们的根、茎、叶和籽都可当药用，故又有"厨房里的药物"、"药芹"之称。的确，芹菜的药理作用非常广， 有较高的使用价值。芹菜含有的营养成分对人体是非常重要的，其中的活性物质也是 保证肌体健康所不可缺少的，其药理作用是多种成分作用的结果，例 如芹菜中的黄酮类物质、丁基苯酞类、氨基酸、不饱和脂肪酸等活性 物质都具有抗菌、抗氧化、抗肿瘤、降血脂等多种药理活性的生理功 能，所以芹菜提取物具有的降压降脂疗效是多成分共同作用的结果。
技术实现思路
本专利技术的目的是提出一种从芹菜原料中分离提取芹菜提取物的 方法，采用酶解和层析方法，以尽可能地将芹菜中有益的黄酮类化合 物、小分子肽、活性多糖类、微量元素、氨基酸等提取出来。本专利技术的提取方法依次包括如下过程(l)取芹菜，洗净加入一定量的水打浆，浆液加热至85。C 100°C，加热时间为10min以上，降...
【技术保护点】
一种芹菜提取物的制备方法，其特征在于该方法依次包括如下过程： （１）取芹菜洗净，加入一定量的水打浆，浆液加热至８５℃～１００℃，加热时间为１０ｍｉｎ以上，降温至室温，浆液备用； （２）浆液温度保持在３０℃～５５℃，用酸调ｐＨ至３ ．０～５．５，加入含有纤维素酶、半纤维素酶和果胶酶的复合酶，搅匀后，维持ｐＨ至３．０～５．５，在３０℃～５５℃的条件下酶解； （３）用碱将酶解后的浆液调ｐＨ至８．０～９．５，加入胰酶，搅匀后，维持ｐＨ至８．０～９．５，４５℃～５５℃的 条件酶解，酶解结束后加热升温进行酶灭活，降温至室温； （４）用酸调步骤（３）酶灭活...
【技术特征摘要】
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。