【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及对多种疾病的预防、治疗以及在保健方面具有显著效果的。近年来，对各种感染性疾病开发了有效的预防和治疗方法并已实用，人的平均寿命也随之提高。而另一方面，以动脉硬化、脑中风、心肌梗塞、癌、糖尿病等成人病为首，以及恶性风湿性关节炎、白塞氏(Behcets)病、克隆氏病(节段性回肠炎)、溃疡性结肠炎等难治性疾病和由合成化学物质引起的疾病等，在保健方面作为重大问题日益受到重视。这些疾病的病因虽各不相同，但作为对人体造成直接危害的作用机制，已知是用于各种外来刺激在人体内生成过剩的活性氧和过氧化脂质(以下将两者合并称之为“活性氧等”)参与了组织的破坏并引起发病。为了消除这种过剩的活性氧以保护人体组织不受破坏，在人体内存在有称为超氧化物歧化酶(SOD)的酶、这种酶能消除活性氧而使人不产生疾病以保持健康。然而，近来已证明，在成人，特别是到了40岁以上时，由于上述SOD的逐渐减少以致引起成人病，另外，因为慢性或急性刺激以及化学物质刺激产生过剩的活性氧时，也会导致SOD的不足，最终引起上述各种疾病，因此这种SOD的存在引起医学界的普通重视。对于由SOD不足引起的疾病，认为可通过给与SOD加以治疗或积极地补充易缺乏的SOD以图预防疾病的方法解决。上述方法是将脂质体化的SOD以医药、特别是以注射药的形式给与病人。在欧美及日本，认为这种方法对以白塞氏病，恶性风湿性关节炎，川崎病、溃疡性结肠炎、克隆氏病等难治性疾病为首的以及脑中风、心肌梗塞、糖尿病等成人病的治疗和癌证的预防有显著效果。但是这种SOD制剂，在医学上确认具有药效的形式仅是注射药，作为内服药的效果尚未得到证明。这是...
【技术保护点】
活性氧抑制组合物的制造方法，其特征是植物种子和／或其胚芽经煎焙后，加微生物使之发酵，然后添加由煎焙植物得到的油。
【技术特征摘要】
JP 1986-9-25 61-224791就能了解本发明之上述及其他目的，以及许多效益和新特征。以下说明本发明的活性氧抑制组合物的制造方法。即，本发明方法是将植物种子和/或其胚芽煎焙之后添加微生物使其发酵，在其中添加由煎焙植物得到的油，从而制得活性氧抑制组合物。本发明还提供一种方法，即将植物种子和/或其胚芽煎焙后添加微生物使其发酵，在其中添加由煎焙植物得到的油之后，再添加维生素C，维生素C衍生物或含有这些物质的植物体，从而得到活性氧抑制组合物。一般说来，植物种子和谷类、特别是在大豆、芝麻、糠、薏米等的胚芽中存在有黄酮类、多酚类、鞣酸、维生素E、维生素B2等低分子的活性氧抑制物质，这些物质相互之间或与其它成分进行化学结合，生成分子化合物，或通过附着及包孕等形式形成复杂的复合体及高分子化合物，因此上述植物种子和谷类及其胚芽以其原有状态摄取，其活性氧抑制作用极小，无轮如何是不能用于疾病的治疗和预防的。如果将这些植物种子和谷类及其胚芽放在温和条件下加热煎焙，含在其中的活性氧抑制物质，一部分将从将复合体中游离出来成为原来的低分子单体，或一部分接受化学变化生成活性官能团而活性化，其结果是活性氧的抑制作用比煎焙前格外得到加强。反之，用强高温加热，使植物种子和谷类及胚芽变焦，含在其中的活性氧抑制物质将失去活性而活性降低。因此必须特别注意煎焙时的加热方法、加热温度或加热时间等。在此处，本发明中所说的“煎焙”，是指为使活性化而在适当条件下给与的必要加热，适当条件是以不使植物种子和谷类及胚芽发焦为度，它根据对象植物的种类和加热条件而有所不同，不能一概而论，加热温度为50～150℃。通常以50～100℃为合适。为实施这种煎焙，必须反复地均匀加热，以保证植物种子和谷类及其胚芽粒子的内层和外层之间极小的温度差、为此，可采用远红外线加热，恒温槽均匀加热、和流动床加热等方法，但并不限于这些方法。远红外线加热方法，可采用远红外线灯的方法，或用石料、砂子、砖、瓷器、瓦器或陶瓷等能发出远红外线的材料进行间接加热的方法。特别是后者容易实施，有利生产。能用于本发明的植物种子和谷类可列举出米、小麦、大麦、大豆、玉米、薏米，小豆、豌豆等，只要具有较强的活性氧抑制作用就可以，并不限于上述这些物质。作为胚芽，只要是上面列出的植物种子的胚芽就行，但以米糠和小麦胚芽为最佳。植物种子和胚芽混合使用时，胚芽的使用量为植物种子和胚芽总量的5(重量)%以上，最好为10(重量)%以上。煎焙之后，在这些植物的种子和谷类及其胚芽中加微生物使之发酵。发酵所需要的时间一般以2～3天左右为宜。此处说的“发酵”是指广义上的发酵，意指由微生物引起有机物的分解，并不是仅仅指代谢物变成单纯的化合物的情况。例如，包括由 霉和酵母等引起的缓和的分解是很理想的。因为在该发酵过程中，由于 中含的蛋白酶等的酶的作用，上述低分子的活性氧抑制物质将进一步大量游离生成，使其作用得以强化。除 霉、酵母外，还可用含酶和发酵微生物的天然物，如成熟的菠萝、木瓜等的果汁、葡萄皮、无花果皮等。本发明中，在上述煎焙及发酵工序之后，向其中添加由煎焙植物得到的植物油。由于添加这种植物油，维生素E等的活性氧抑制物质被增强，其作用更加被强化。根据情况，有时可把溶解在该植物油中的部分和不溶部分加以分离。以便按不同的疾病分别使用。作为植物油的原料，可列举出芝麻，大豆，棉籽，玉米，番红花，夜来香，米糠，菜籽，橄榄等食或药用物质，当然也不仅限于这些。上述物质中以芝麻最为合适。在本发明中还提供了一种制法，该方法是在用上述制法(煎焙+发酵+添加煎焙植物油)制得的组合物中添加维生素C、维生素C衍生物或含有这些的植物。维生素C或其衍生物是具有强还原性的物质，其本身就有活性氧抑制作用，同时还具有抑制等的自身破坏作用，从而使上述组合物稳定化，使游离生成的维生素E、多酚类、黄酮类、鞣酸、维生素B2等低分子物质的活性氧抑制作用更加强化，这样，通过他们的相乘效果，对活性氧的抑制作用进一步有所增强。作为维生素C衍生物，可例举出维生素C钠等的盐类、维生素C棕榈酸等的酯类等。作为含有维生素C或其衍生物的植物体，可利用大麦和萝卜的嫩叶和根、柠檬和柚子的籽、绿茶、菠菜等各种植物等，但并不限于这些植物。这些植物体可以用其原物粉碎后加入，也可以绞成汁后加入，还可以干燥过的形式加入，总之只要含维生素C就行。此时，这些成分的添加顺序可以是任意的。用本发明方法制得的组合物中根据需要还可以添加各种维生素类，人体所需要的金属类或碘等化学成分等、以及辅助的医药和在保健方面有效的成分，还可任意添加调味料、香料、着色剂、界面活性剂，赋形剂等制剂方面所需要的成分。用本发明方法制得的组合物除对动脉硬化、脑中风、心肌梗塞、糖尿病、恶性间接风湿病，白塞氏病、克隆氏病、溃疡性结肠炎、雷诺氏病等成人病和难治性疾病有效之外，还可以作为各种公害病、老年斑、雀斑、疣、烧伤、外伤、瘢痕疙瘩、疲劳、酒醉、便秘等的治疗及预防药物、并且是癌症的预防药物，此外，它又是美容和维持健康的有效的理想保健食品。用本发明制得的组合物的最大优点是对4种活性氧，即O-2，H2O2，OH，及1O2都起作用，因此比SOD(sueroxide disumutase，超氧化物歧化酶)效果更好。上述组合物对胃酸不但稳定，而且反而因胃酸而低分子化，使活性氧抑制作用增大(丹羽等inflammation，vol.10.No1，1986)，因此能以内服的方式作为治疗、预防及保健之用。对烧伤、一般外伤的伤口或皮肤病，可以直接贴敷在患部进行治疗。以下叙述实施例以及由它制得的组合物的活性氧抑制效果，但本发明并不受他们的限制。首先按以下步骤配制各种试料。试料1A将100g糠放入陶瓷容器，在约70°下缓慢加热不使其烤焦，然后粉碎，并添加20mg市售的 ，在35℃下使它发酵48小时。试料B改用小麦胚芽代替米糠，其它处理均与试料1相同。试料1C改用小麦代替米糠，其他处理均与试料1A相同。试料1D将100g大豆放入铁制深锅中，与500g砂子一起在80℃下缓慢加热搅拌，不要炒焦，然后与砂子分离、粉碎，添加30mg市售 并在35℃下使之发酵( 化)48小时。试料1E改用薏苡代替米糠，其他处理均与试料1A相同。试料1F将芝麻放入厚砂锅中，在60℃下加热，不使它烤焦，然后磨碎。试料2A将...
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