制备饮料用的装置和包囊制造方法及图纸

用于从包囊（３）制备饮料或液体食品的装置，所述包囊（３）包括通过向包囊中引入加压水来萃取的物质，所述装置包括：萃取组块（４），其具有包囊的引入通道（１４）；包囊座（８），其具有萃取壁（２２）；注入头（１０），其用于向包囊中注水；和打开和关闭机构（１２），其用于执行在包囊座和注入头之间的相对运动，以便在包囊座上进行注入头的打开和关闭。所述引入通道相对于水平平面（ＨＺ）倾斜在３０度到６０度之间的角度（α）。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术涉及通过向包囊中注入加压热水来制备饮料的装置和包囊。
技术介绍
通过向容纳有要被萃取的物质、如咖啡的包囊中注入热水来制备饮料的装置，例 如在专利文献EP 1 646 304、EP 1 646 305、WO 2007 016 977中是公知的并且进行过描 述。在专利文献EP 1 646 305中，通过对包囊取向，以使得注入面和萃取面位于基本垂直 的一平面中，包囊被引入到装置中。包囊被保持在一中间位置，继而当用于注入的关闭机构 被促动时包囊从中间位置被移动到在包囊座中的最终位置。在根据专利文献WO 2007 016 977的装置中，包囊直接地被引入在第一位置中的 一包囊座中，继而包囊座被转动到第二注入位置中，并且在注入后，在再被转动到第三位置 中，以便弹出包囊。该已有系统的缺点由包囊座的多重运动产生，机械构件的复杂性会降低 装置的可靠性并且增加其成本。此外，考虑到高压(6到12巴)，保证注入头对着包囊座的、 围绕着包囊的完好的密封性是更为困难的。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供通过注入加压热水从包囊制备饮料的装置，所述装置可靠 且经济。有利的是，提供便于使用的从包囊制备饮料的装置。有利的是，提供高工效的从包囊制备饮料的装置。有利的是，提供从包囊制备饮料的装置，其允许在高压下可靠地萃取饮料。本专利技术的目的由根据权利要求1的通过注入加压热水从包囊制备饮料的装置来 实施。在本专利技术中描述用于制备饮料或食品的装置和包囊，所述包囊包含通过向包囊中 引入加压水来萃取的物质，所述装置包括萃取组块，其具有包囊的引入通道；包囊座，其 具有萃取壁；注入头，其用于向包囊中注入热水；和打开和关闭机构，其用于执行在包囊座 和注入头之间的相对运动，以便在包囊座上进行注入头的打开和关闭。所述引入通道相对 于水平平面倾斜在30度到70度之间的角度。在远离所述引入通道的所述包囊座的座腔的 侧壁的一部分和相对水平平面之间的角度在55度到25度之间。包囊封袋的侧壁具有扩口式截锥形的形状，在一实施方式中锥度在0°到10°之 间。在一实施方式中，装满用于制备饮料的物质的包囊，具有这样的重量分布重心G位于 所述包囊的下部分，即在半高线和底部之间。当包囊落入座腔中时，这允许改善包囊的取 向，以保证包囊可靠地落入。通过改变包囊封袋的厚度和形状，例如通过在包囊的底部壁上 添加材料重心可以被降低。包囊的底部可厚于包囊的侧壁。在一实施方式中，通过用制备饮料的物质仅部分地装填包囊封袋，重心被降低到 小于包囊内部总容积的95%，优选地小于90%的水平。5有利地，引入通道的角度允许引入包囊直到其在包囊座中的最终位置，并且也允 许包囊在一紧凑和经济的构造中的便利弹出。引入通道优选地相对于水平平面倾斜一在40 度到60度之间的角度。与包囊座腔的侧壁的部分的倾斜和包囊形状相结合的引入通道的 角度允许保证包囊的停止，而无须附加的机构。萃取组块包括所述包囊的弹出口，所述弹出口可有利地按相对于经过引入通道的 轴线(IN)的一垂直平面(PV)成在20度到60度之间的一侧角β被取向。优选地，所述侧 角β在30度到50度之间。本专利技术的目的也由根据权利要求16的通过注入加压热水从包囊制备饮料的装置 来实施。在本专利技术中描述用于从包囊制备饮料或液体食品的装置，所述包囊包括通过向包 囊中引入加压水来被萃取的物质，所述装置包括萃取组块，其具有包囊的引入通道；包囊 座，其具有萃取壁；注入头，其用于向所述包囊中注水，和打开和关闭机构，其用于执行在所 述包囊座和所述注入头之间的相对运动，以在包囊座上进行注入头的打开和关闭，所述装 置此外包括包囊的弹出机构，所述弹出机构包括推动器，该推动器被设置成当所述注入头 被上移到其打开位置时，所述推动器用于接合所述包囊的衬圈的下侧。包囊的弹出机构包括拉杆或拉杆的部分，其与推动器相连在一起或固定在推动器 上并且包括挂钩、凸肩或其它可断开连接的联接部件，其被设置当所述注入头被上移时， 其用于接合注入头的凸肩、挂钩或其它可断开连接的联接部件。所述包囊的弹出机构包括回动弹簧，所述回动弹簧将所述推动器推动到回缩位 置，所述回缩位置允许所述包囊插入在包囊座的座腔中。有利地，包囊的弹出机构可包括在萃取组块上或固定在萃取组块上的凸轮，该凸 轮设置成当所述注入头上移到其打开位置时，所述凸轮用于从注入头释放拉杆。本专利技术的目的也由根据权利要求21的通过注入加压热水从包囊制备饮料的装置 来实施。在本专利技术中描述用于从包囊制备饮料或液体食品的装置，所述包囊包括通过向包 囊中引入加压水来被萃取的物质，所述装置包括萃取组块，其具有所述包囊的引入通道； 包囊座，其具有萃取壁；注入头，其用于向包囊中注水；和打开和关闭机构，其用于执行在 包囊座和注入头之间的相对运动，以在包囊座上进行注入头的打开和关闭，其特征在于，所 述包囊座相对于所述萃取组块的本体枢转地被安装，所述包囊座可从包囊的一萃取位置枢 转到包囊的一排出位置，所述装置此外包括包囊的弹出机构，所述弹出机构包括导轨，该导 轨被设置成当所述包囊座从其萃取位置被枢转到其排出位置时，所述导轨用于支撑包囊 的衬圈。附图说明本专利技术的其它目的和有利方面将在权利要求、详细描述和附录图示中进行展示， 附图中图Ia是根据本专利技术的从包囊制备饮料的装置的萃取组块的透视图；图Ib是根据图Ia的萃取组块的剖面透视图；图Ic是根据图Ia的萃取组块的俯视6图Id是根据图Ia的萃取组块的另一剖视图；图2a是根据图Ia的萃取组块的另一剖面透视图，具有在引入一包囊前位于高 (打开)位置的注入头；图2b是与图2a相似的示意图，示出包囊的引入，包囊正落入装置的包囊座的座腔 中；图2c是与图2a相似的示意图，其示出在装置的包囊座的座腔中的包囊；图2d是与图2a相似的示意图，其中，包囊位于包囊座的座腔中，并且处于低(关 闭)位置的注入头准备好用于引入加压水；图2e是与图2a相似的示意图，其示出正在被上移的注入头和在使用后正在被弹 出的包囊；图2f是与图2e相似的示意图，其示出几乎完全上移的注入头和在使用后正在被 排出的包囊；图3是包囊座和包囊的弹出机构的透视图；图4是根据第二变型的具有弹出机构的包囊座的剖面透视图；图5a到5g是根据本专利技术的另一实施方式的萃取组块的剖视图，其示出在引入包 囊到萃取包囊的机器的操作循环中的步骤；图6a到6c是在图5a到5g中示出的变型的萃取组块的透视图，图6a示出准备好 用于引入包囊的萃取组块，图6b是位于当向包囊中注水和萃取饮料时的位置，以及图6c是 位于在被萃取后包囊的弹出位置，萃取组块的部分被升起，用于使得包囊座具有更好的可 视性。具体实施例方式参照附录图示，尤其是图la、lb、2b和2d，用于从包囊制备饮料的装置包括具有本 体6的萃取组块4、包囊座8、注入头10和萃取室的打开机构12。萃取组块此外包括引入 通道14，其用于将包囊插进装置中；和一排出通道或排出口 16，其用于在使用后排出包囊。包囊座8包括座腔18，其具有侧壁20 ；和萃取壁22，其形成座腔18底部。座腔 的侧壁20具有扩口式截锥形的形状，其对应用于被接纳在座腔中的包囊3的形状。萃取壁 可具有一或多个刺穿尖状体和一或多个孔口，所述孔口用于在刺穿后从包囊萃取的液体产 本文档来自技高网...

【技术保护点】
用于制备饮料或液体食品的装置和包囊，所述包囊（３）包含通过向包囊中引入加压水来萃取的物质，所述装置包括：萃取组块（４），其具有包囊的引入通道（１４）；包囊座（８），其具有座腔、萃取壁（２２）、侧壁（２０）；注入头（１０），其用于向包囊中注水；以及打开和关闭机构（１２），其用于执行在所述包囊座和所述注入头之间的相对运动，以便在所述包囊座处进行注入头的打开和关闭，其特征在于，所述引入通道相对于水平平面（ＨＺ）倾斜在３０度到７０度之间的角度（α）；并且在远离所述引入通道的所述包囊座的侧壁（２０）的一部分和所述水平平面（ＨＺ）之间的角度（γ）在５５度到２５度之间。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...

【专利技术属性】
技术研发人员：E法夫尔，
申请(专利权)人：莫诺多尔有限公司，
类型：发明
国别省市：CH[瑞士]