一种用于处理食品的食品处理器具，包括：外壳，该外壳具有用于将食品馈入所述器具内的进料管；推杆，该推杆用于手动地推动食品通过所述进料管；和旋转切割刀盘，该旋转切割刀盘可绕中心盘轴旋转，并且包括在食品被所述推杆推靠所述切割刀盘时用于把食品切成片的多个切刃；所述切割刀盘包括：位于所述旋转切割刀盘的中心圆形区域的第一组切刃；位于所述旋转切割刀盘的围绕所述中心圆形区域的外围区域的第二组切刃；和在所述切割刀盘以放射状线性形式延伸并在所述第二组切刃的周围和外侧具有圆周间隔的第三组切刃。
【技术实现步骤摘要】
用于处理食品的食品处理器具本申请为下述申请的分案申请，原申请的申请日(国际申请日)2005年7月17日，原申请的国家申请号2005800363752 (国际申请号PCT/IL2005/000760)， 原申请的专利技术名称特别能用作榨汁机的食品加工器具。本专利技术的
和背景本专利技术涉及食品加工器具，特别涉及用于从不同类型的食品榨取汁液的榨汁器具。本专利技术对于美国专利5, 924, 357、 6， 202， 547、 6， 412， 404、 6， 397， 736、 6， 742, 447和6， 862， 982 中描述的各种类型的器具尤其有用，因此下文将关于这些类型的器具对本专利技术进行描述。上面引用的各个专利描述了一种用于加工食品的食品加工器具，这些器具包括具有 用于向器具内馈入食品的进料管的外壳；用于手动地推动食品通过进料管的推杆；和可绕中心盘轴旋转并且包括用于在食品被推杆推靠到切割刀盘时把食品切成片的多个切刃的 旋转切割刀盘。当被用于从食品中榨汁时，这样的器具进一步包括用于排出从食品榨出的 汁液的出口 ，和在外壳内用于从浆料中分离汁液并且通过出口管将汁液引导到出口的分离 器。浆料被离心力移出外壳进入到支撑在外壳边上的容器内并且可以用于其它的食品制 备。然而，这样的器具存在一个或多个如下的缺点。 一个缺点是当这种器具被用于从诸如 水果、蔬菜等的不同类型的食品榨汁时，切割刀盘的旋转一般将食品切成饱含汁液的浆料， 直到剩下食品细碎料牢固地粘附到切割刀盘的切刃上并且与切割刀盘一起旋转。当发生此 种情况时，在每次使用器具后，通常必须移除切割刀盘并且清除残留在切割刀盘上的食品 细碎料。后面的类型的器具的另一个缺点是如果所述容器被移除，就存在人可能将其手指插入 外壳并被旋转的切割刀盘切割的危险。这种器具的另一个缺点是诸如葡萄籽的小粒种子可 能同浆料一起进入容器，从而降低用于其它食品制备的桨料的品质。本专利技术的目的和主要内容本专利技术的目的是提供在一个或多个上述方面具有各种优点的上述类型的器具。根据本专利技术的一个方面提供的一种用于加工食品的食品加工器具包括具有用于将食 品馈入所述器具内的进料管的外壳；用于手动地推动食品通过进料管的推杆；和可绕中心 盘轴旋转并且包括用于在食品被推杆推靠切割刀盘时用于把食品切成片的多个切刃的旋 转切割刀盘；切割刀盘在其面对进料管的一侧包括向外突出切割刀盘并且相对于中心盘轴 偏心定位的突出挤压表面，从而当只有食品细碎料残留在推杆和切割刀盘之间时，该突出 挤压表面将细碎料充分地压靠该推杆，以实现细碎料相对于切割刀盘的轻微的旋转，从而 更好地确保馈入进料管的食品被完全切碎。因此根据前述特征构造的器具能有效地并更完全地切碎食品，而且没有留下细碎料粘 附在切割刀盘上。这样不但提高了汁液产出量，而且更重要的是减少或消除在每次使用器 具后还需要去清除切割刀盘。为了举例，下文将描述本专利技术的几个实施例。在一个实施例中，突出挤压表面采取在 偏心位置形成在切割刀盘的与面对进料管的一侧相反的一侧上的浅凹陷的形式，以在切割 刀盘的面对进料管的一侧上产生突出挤压表面。在其它描述的实施例中，突出挤压表面采 取在偏心位置形成在切割刀盘的面对进料管的一侧的一个或多个圆形突出的形式。本专利技术尤其适用于这样的器具，该器具进一步包括在外壳中用于从浆料中分离汁液并 将汁液经过出口管导向出口的分离器；和相对于出口管可移动地安装到非阻塞位置或阻塞 位置的排出嘴，在非阻塞位置允许汁液流向排出嘴，在阻塞位置阻止汁液流向排出嘴。根据本专利技术的另一方面，排出嘴可绕水平轴枢轴旋转地安装，并且在一端包括可在排 出嘴的阻塞位置与出口管相接合，并在排出嘴的非阻塞位置与出口管分离的阻塞元件。在 一个所述的优选实施例中，阻塞元件是可被接纳在出口管的端部上的弹性塞，而在另一个 描述的实施例中阻塞元件是可被接纳在出口管的端部内的弹性塞。根据本专利技术的又一方面提供了一种前述类型的器具，其中该器具进一步包括从外壳侧 向延伸的侧向延伸部，该侧向延伸部用于接纳收集从其中分离汁液后的浆料的容器；该侧 向延伸部包括用于探测其上的容器的传感器，只有当容器被探测在侧向延伸部上时才有效 地使旋转切割刀盘能够旋转。由于容器的移除阻止旋转切割刀盘的运转，这种特征提供了 当容器被移除时防止可能伤害人的手指的保护措施。根据本专利技术的另一方面，后者的防止人的手指意外进入的保护特征通过使该器具配备一个盖子而实现，所述盖子形成在器具的下表面上，多个圆周间隔的挡板限定允许浆料从 外壳通向容器、但是当该容器被移除时阻止人的手指或其它外部物体进入外壳的通道。根据本专利技术的又一方面，分离器在其可被盖子接合的外边缘上包括多个径向延伸的圆 周间隔的肋，该肋与盖子一起限定允许浆料从外壳通向容器，但是阻止食品中的种子、果 核等物进入所述容器的通道。这样在容器中接纳的浆料不含种子，因此可被用在其它的食 品制备中。根据本专利技术的又一方面，旋转切割刀盘包括具有用于向器具内馈入食品的进料管的 第一组切刃外壳；用于手动地推动食品通过进料管的推杆；和可绕中心盘轴旋转并且包括 用于在食品被推杆推靠切割刀盘时把食品切成片的多个切刃的旋转切割刀盘；切割刀盘包 括位于旋转切割刀盘的中心圆形区域中的第一组切刃；位于旋转切割刀盘的围绕中心圆 形区域的外围区域中的第二组切刃；和在切割刀盘以放射状线性形式延伸并在所述第二组 切刃周围和外侧具有圆周间隔的第三组切刃。这个特征尤其当与其它特征一起采用时已经 被发现更有效地和彻底地切碎诸如葡萄的食品，以及用来从其浆料分离汁液。根据本专利技术的又一方面，旋转切割刀盘可以进一步包括环形阵列的研磨突出部，以及 可附接在外壳上端的盖子可以在其下表面上配备可与旋转切割刀盘的研磨突出部配合的 环形阵列的研磨突出部，使该器具还能够用于研磨咖啡豆、大豆等类食品。本专利技术的进一步特征和优点通过下文的描述将更明显。附图说明本文对本专利技术仅通过实例的方式参考附图进行描述，其中图1是说明根据本专利技术构造的榨汁器具的一种形式的前透视图2是图1的器具的后透视图3和4是图1的器具的相对一侧的侧视图5是图1的器具的后视图6是图1的器具的前视图，图中以虚线显示用于把食品切碎成饱含汁液的浆料的旋 转切割刀盘，以及用于从浆料分离汁液的分离器篮；图7和8图解说明旋转切割刀盘相对于进料管的位置；图9和10分别是图l一8的器具中的旋转切割刀盘的平面和侧视图，；图11和12分别是说明可被使用的旋转切割刀盘的另一种构造的透视图和侧视5图13是说明汁液出口的构造的分解透视图14是说明阻塞汁液从中流动的汁液出口的正常关闭位置的透视图15是以虚线显示允许汁液从中流动的汁液出口的打开位置的相应的视图16是与图15的内容相似的视图，但是说明出口排出嘴的修改例；图17说明在图1一15的器具中的上盖的下侧；图18是与图16内容相似的视图，但是说明上盖的当浆料接纳容器被移除以致人的手 指暴露到旋转切割刀片时防止人的手指插入外壳的构造的修改例；图19是说明根据本专利技术构造的既用作榨汁机又用作用于研磨咖啡豆、大豆等类食品 的研磨机的另一食品加工器具的透视图20是上盖移除的图18的器具的顶视图21是图18的器具中的上盖的仰视图22说明当图18的器具被用作研磨咖啡豆或大豆时可本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种用于处理食品的食品处理器具，其特征在于，包括： 外壳，该外壳具有用于将食品馈入所述器具内的进料管； 推杆，该推杆用于手动地推动食品通过所述进料管；和 旋转切割刀盘，该旋转切割刀盘可绕中心盘轴旋转，并且包括在食品被所述推杆推靠所述切割刀盘时用于把食品切成片的多个切刃； 所述切割刀盘包括：位于所述旋转切割刀盘的中心圆形区域的第一组切刃；位于所述旋转切割刀盘的围绕所述中心圆形区域的外围区域的第二组切刃；和在所述切割刀盘以放射状线性形式延伸并在所述第二组切刃的周围和外侧具有圆周间隔的第三组切刃。
【技术特征摘要】
US 2004-10-26 10/972,4241.一种用于处理食品的食品处理器具，其特征在于，包括外壳，该外壳具有用于将食品馈入所述器具内的进料管；推杆，该推杆用于手动地推动食品通过所述进料管；和旋转切割刀盘，该旋转切割刀盘可绕中心盘轴旋转，并且包括在食品被所述推杆推靠所述切割刀盘时用于把食品切成片的多个切刃；所述切割刀盘包括位于所述旋转切割刀盘的中心圆形区域的第一组切刃；位于所述旋转切割刀盘的围绕所述中心圆形区域的外围区域的第二组切刃；和在所述切割刀盘以放射状线性形式延伸并在所述第二组切刃的周围和外侧具有圆周间隔的第三组切刃。2. 如权利要求1所述的器具，其特...
【专利技术属性】
技术研发人员：艾丽科恩，安格兰特，
申请(专利权)人：AAC贸易有限公司，
类型：发明
国别省市：US[美国]
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