【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种。
技术介绍
饺子是人们经常食用的一种食品,饺子的营养非常的丰富,饺子当中 含有人体所需的多种营养成分,饺子的种类很多,有水饺、蒸饺、炸饺,但是这些饺子有这样 的缺点,就是这些饺子的营养成分非常的单一。
技术实现思路
本专利技术的目的是要提供一种,它能有效的解决水 饺、蒸饺、炸饺的营养成分非常单一的缺点。本专利技术的目的是这样实现的,香菇用水泡软,竹笋用开水烫 熟,虾肉切碎,鸡肉切成细丝,鱼肉切成细丝;在砂锅内将沙拉油烧热后,加入鸡肉、虾肉、 鱼肉同炒,接着再加入香菇、竹笋同炒,加入砂糖、沙拉油、酱油、蚝油、姜汁、盐、胡椒、芝麻 油调味,然后加入淀粉,炒拌均勻放冷;将芋头去皮蒸熟后,用刀背将其压碎,与淀粉、砂糖、 盐、味精、芝麻油、胡椒粉混合,然后用筷子搅拌均勻,揉搓成均勻光润的面团;将面团分成 20分,做成圆平状皮,包上馅,按照顺序,粘上面粉、蛋液、面包粉后,放入油内炸熟即可。本专利技术,该方法制作出来的饺子香脆可口,回味悠长,营养丰 富,而且制作方法简单,制作成本低廉。具体实施方式制作方法1.香菇20克用水泡软,竹笋50克用开水烫熟,虾肉20克切碎,鸡肉100克切成细 丝,鱼肉30克切成细丝。2.在砂锅内将沙拉油25克烧热后,加入鸡肉100克、虾肉20克、鱼肉30克同炒, 接着再加入香菇20克、竹笋50克同炒,加入砂糖25克、沙拉油10克、酱油10克、蚝油10 克、姜汁5克、盐10克、胡椒2克、芝麻油15克调味,然后加入淀粉,炒拌均勻放冷。3.将芋头去皮蒸熟后,用刀背将其压碎,与淀粉50克、砂糖15克、盐7克、味精3 克、芝麻油10克、 ...
【技术保护点】
肉丝芋饺的制作方法,其特征是:香菇用水泡软,竹笋用开水烫熟,虾肉切碎,鸡肉切成细丝,鱼肉切成细丝;在砂锅内将沙拉油烧热后,加入鸡肉、虾肉、鱼肉同炒,接着再加入香菇、竹笋同炒,加入砂糖、沙拉油、酱油、蚝油、姜汁、盐、胡椒、芝麻油调味,然后加入淀粉,炒拌均匀放冷;将芋头去皮蒸熟后,用刀背将其压碎,与淀粉、砂糖、盐、味精、芝麻油、胡椒粉混合,然后用筷子搅拌均匀,揉搓成均匀光润的面团;将面团分成20分,做成圆平状皮,包上馅,按照顺序,粘上面粉、蛋液、面包粉后,放入油内炸熟即可。
【技术特征摘要】
1.肉丝芋饺的制作方法,其特征是香菇用水泡软,竹笋用开水烫熟,虾肉切碎,鸡肉 切成细丝,鱼肉切成细丝;在砂锅内将沙拉油烧热后,加入鸡肉、虾肉、鱼肉同炒,接着再加 入香菇、竹笋同炒,加入砂糖、沙拉油、酱油、蚝油、姜汁、盐、胡椒、芝麻油调味,然后...
【专利技术属性】
技术研发人员:宋其祥,
申请(专利权)人:重庆市黔江区黔双科技有限公司,
类型:发明
国别省市:85
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