脑保健营养品及其制造方法技术

一种脑保健营养品及其制造方法，系从哺乳动物脑中提取含有以神经节苷脂为主的鞘糖脂物质和预以后序加工而成的保健营养品。本发明专利技术的方法，由于Ｍ物质能被提取于食用酒精中，因而确保无毒并且由于工艺流程简单、合理、成本低，从而解决了实现制成可食保健营养品的关键问题。本发明专利技术营养品，对促进脑功能的生长、发育，增强学习、记忆功能，以及促进脑组织损伤后的恢复均有明显功效。（*该技术在2013年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种保健营养品及其制造方法，具体地说，是一种从哺乳动物脑中提取有益于人脑功能发育、以及增强学习记忆功能的神经节苷脂物质，并结合后序加工配料而制成的保健营养品。自古以来，人们便有以肉补肉、以脑补脑、以骨补骨、以肝补肝、……的习惯，自然，这是一种简单、朴素的联想，难以用科学的语言来阐明。然而，经验则使你相信其有科学道理的存在，例如以脑补脑的民间传统作法，确有实效。有人觉得记忆力不好，便会想到去吃猪脑补一补，但是，究竟吃多少只猪脑才有效呢？答案自然是心中无数，然则，吃少了，自然难以见效，吃多了，肯定会倒胃口。经验的东西，只有使用现代科学技术才能揭开其真谛，才能合理地去处分它的用量、用法。科学研究表明，哺乳动物脑内含有神经节苷脂，它对脑功能的发育具有重要的作用，它是一类含N-乙酰神经氨酸的膜糖脂，其化学结构如附图说明图1所示，它在哺乳动物脑内的含量较其它组织丰富，组成神经节苷脂的脂成份占细胞膜脂总量的5-10%。但目前尚未见有此类提取物制成的保健营养品有报道。本专利技术的目的是提供一种从哺乳动物脑中提取含神经节苷脂为主的鞘糖脂物质制成的保健营养品的方法，以及由此方法制成的保健营养品，同时，还开发其保健用途。本专利技术的技术解决方案如下1、对哺乳动物脑提取神经节苷脂兼顾成本与纯度；2、可食、无害有益。为此，本专利技术的方法是从哺乳动物脑中提取以含有神经节苷脂为主的鞘糖脂物质，并对所提取的鞘糖脂物质予以后序加工而制成保健营养品，即对所获得的鞘糖脂物质加上适当比例的糖、添加剂和饮用水，制成混合口服液，或对所提取的鞘糖脂物质进行冷冻干燥，使之呈粉末状，再加上适量的可食淀粉，制成胶囊或片剂。本专利技术的优点是1、原料易得，工艺简单、合理，生产成本低，开创了从诸如牛、羊、猪脑中提取含有以神经节苷脂为主的鞘糖脂物质制成可食的保健营养品的先例，特别是本专利技术实施了使所提取的鞘糖脂物质可存留于食用酒精中，从而，克服了以往的生物提取方法中必须把提取物置留于有毒、有害的提取剂中的缺陷；2、本专利技术避开复杂的提取工艺，从而，明显降低成本。在所提取的鞘糖脂物质中，神经节苷脂(GD1a、GT1b、GD1b和GM1)含量占总鞘糖脂总量的70%或70%以上，而从每公斤脑组织中至少可提取0.9克干基神经节苷脂，即总收率α=0.9‰；3、本专利技术的保健营养品有明显的促进脑生长发育、增强学习、记忆的作用，以及具有促进脑损伤后的恢复的功效。大量的动物实验和人体的应用的结果表明，功效十分显著。下面给出本专利技术的附图及表格。图1为公知的四种脑神经节苷脂的化学结构式。图中Ⅰ为葡萄糖；Ⅱ为半乳糖；Ⅲ为N-乙酰氨基半乳糖；Ⅳ为半乳糖；Cer为神经酰胺(鞘氨醇+R)；R为脂肪酸；A、B、C均为表示N-乙酰神经氨酸(或唾液酸)；GM1为四糖基、单唾液酸神经节苷脂(Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、A)；GD1a为四糖基、二唾液酸神经节苷脂(Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、A、B)；GD1b为四糖基、二唾液酸神经节苷脂(Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、A、C)；GT1b为四糖基、三唾液酸神经节苷脂(Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、A、B、C)。图2为本专利技术使用的动物行为模型实验的三等分迷宫结构示意图。图3为本专利技术使用的动物行为模型实验梭穿箱结构示意图。表1-表5分别为在不同条件下的动物服用本专利技术营养品后的学习、记忆功能增强的实验数据表。表6和表7分别为本专利技术营养品对人为动物脑发育障碍和脑损伤后恢复效果的实验统计表。表8-表25为本专利技术营养品的人体应用效果的统计表。下面我们给出本专利技术的一个较好实施例，并将对其予以详细的描述，以便进一步给出本专利技术的技术细节，同时，结合图2和图3，以及表1-表25，进一步阐明本专利技术营养品在促进神经生长发育、促进神经损伤的恢复、以及在增强学习、记忆等方面的显著效果。本专利技术的制作方法，其步骤是1、先从哺乳动物，如猪、狗、牛、羊等的新鲜脑，或速冻保鲜期内的储存脑中提取含有以神经节苷脂为主的鞘糖酯物质，2、接着，进行后序加工即制成本专利技术的保健营养品。本实施例以猪脑为原料，其详细加工步骤如下原料猪脑，95%以上食用酒精，99.5%以上优级品工业氯仿、蒸馏水等。(1)、猪脑的选择取新鲜猪脑或冷冻猪脑(冷冻猪脑的选取见下说明)250克用水漂洗，去除污血、碎骨及杂物，沥干备用。冷冻猪脑的选取应选用取脑时立即进行-20℃以下速冻的材料。(2)、捣碎将250克备用猪脑加1020克蒸馏水、900ml氯仿(1350克)，再加食用酒精1800ml(1440克)混合，放入组织捣碎机内捣碎，捣碎机转速为15000转/分，捣碎1分钟，停机1分钟连续3次。应注意，捣碎时的温度切勿超过25℃，天热时需用水浴冷却。(3)、提取将脑组织捣碎液在容器中搅拌提取4小时，提取温度不得超过30℃。(4)粗分取提取液离心分离，3000xg，5℃左右30分钟，除去沉淀(另行待处理)，取出含鞘糖脂物质的上清液。(5)、分层提纯混合液应充分静止，自然沉降8小时，即分成上、下二层，下层为氯仿层，可分出另行处理回收氯仿，上层为含有鞘糖脂物质的母液，每料约得1800ml。(6)、浓缩在母液中加入适量消泡剂，例如米糠油，进行真空浓缩，以除去酒精、部分水和微量残留氯仿，真空度可保持在-600mmHg左右，严格控制料液温度在55℃以下，浓缩至400ml左右为止。(7)、后序加工，完成本专利技术的保健营养品。本实施例所提取的鞘糖脂物质，其成份为神经节苷脂-GD1a为29.58%、GT1b为18.01%、GD1b为13.93%和GM1为10.85%；其余的27.63%为其它组分的神经节苷脂和鞘糖脂物质。本实施例的保健营养品分别制成口服液、口服胶囊和口服片剂，它们的构成分述于后a、保健口服液包括食糖、添加剂、可饮水和含有以神经节苷脂为主的鞘糖脂物质。该口服液的神经节苷脂含量不低于每毫升0.5毫克。b、保健口服胶囊包括食用淀粉和含以神经节苷脂为主的鞘糖脂粉末，装置于胶囊中。c、保健口服片剂包括食用淀粉和含以神经节苷脂为主的鞘糖脂粉末，被压制成片状。上述产品，制作口服液时所用的鞘糖脂物质是取用提取过程中未干的鞘糖脂物质，即其后序加工是配料(加糖和添加剂)和包装，采用棕色易拉瓶装液，每瓶10毫升，至少含神经节苷脂5毫克。而口服胶囊和片剂，其后序加工是对未干的神经节苷脂进行冷冻干燥，制成干粉，再配料-加可食淀粉，并分别以胶囊装粉和压片装瓶。每只胶囊或每片均含神经节苷脂2.5毫克。本专利技术保健营养品的应用，有显著的效果，请参见图2和图3，以及表1-表25。为了书写的方便，下面我们均以M物质代替本专利技术中的含神经节苷脂为主的鞘糖脂物质。甲动物实验实验方法一、动物行为模型本实验采用了两种测试学习、记忆的动物行为模型，即大鼠三等分迷宫的分辨学习模型，和小鼠的条件性主动回避反应模型。这两种动物模型均为目前国际上常用的方法，现简要分述如下1、大鼠三等分迷宫分辨学习模型图2为三等分迷宫的结构示意图。三支臂的底部由铜棒排列而成，可通电(约40V)。三支臂的顶端装有一只指示灯，灯光示安全区，即灯亮的一臂不通电，其他两臂均通电。安全区的方位按随机表变换。在训练开始前，大鼠在迷宫内适应一定时间，训练开始后，给予电击的同时其中有一支臂的指示灯开亮，如果大鼠跑向灯亮的一支臂，则为正确反应，否则为错误反应。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种口服脑保健营养品的制造方法，其特征在于先从哺乳动物脑中提取以含有神经节苷脂为主的鞘糖脂物质，再予以后序加工。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：梅镇彤，韩永根，孙立群，
申请(专利权)人：中国科学院上海生理研究所，上海徐汇区联合化工研究所，
类型：发明
国别省市：31[中国|上海]