海洋全珍珠贝粉及其制备方法技术

本发明专利技术公开一种全天然保健品全珍珠贝粉，它是由水溶性海洋珍珠层粉和海洋珍珠贝肉粉组成；它含有人体各种必需氨基酸和大量牛磺酸等１９种氨基酸和大量钙、磷、镁、钾、铁、锌、硒、锗等２８种元素；经动物试验证实该保健品具有降血脂、抗疲劳等功效，可提高体内超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）和谷胱甘肽过氧化物酶（ＧＳＨ－ＰＸ）的活性，升高白血球和血小板数，增强机体的免疫功能和抗衰老等作用，其药用营养价值甚为突出。本品可广泛用于饮料、食品、医药和日用化工等行业。（*该技术在2014年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种天然保健食品，具体来说是一种以无污染的全天然海洋珍珠贝类为原料制备的海洋全珍珠贝粉。目前，珍珠类保健品多以淡水珍珠或珍珠层为原料，如CN1035467的水溶性全成份珍珠粉，CN1046283的水溶性珍珠层粉，却忽略了珍珠贝类中贝肉所含的高牛磺酸营养成份，并且大多以淡水养殖的珍珠或珍珠层来满足工业化大生产，却忽略了海洋珍珠或珍珠层粉所具有的独特营养价值及其丰富的资源。本专利技术就是克服目前珍珠类保健品所存在的上述缺陷，提供一种选用海洋珍珠贝类为原料，将海洋珍珠贝类的珍珠层和贝肉进行超低温加工制备而成的海洋全珍珠贝粉，具有全面独特的营养价值。本专利技术还提供了这种海洋全珍珠贝粉的制备工艺，采用了超低温技术加工贝肉以及酸水解的方法处理珍珠层粉，有效地保存了海洋珍珠贝所含有的全部营养成份而又极易为人体所吸收。本专利技术海洋全珍珠贝粉是由水溶性海洋珍珠层粉和海洋珍珠贝肉以(1-1.5)∶1的重量比组成。其中的海洋珍珠层粉和海洋珍珠贝肉是合浦珍珠贝(Pinctadamartensii(Danker))的珍珠层及其贝肉，比淡水蚌类含有更多的营养成份和微量元素，其特点为海洋贝本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种以海洋珍珠贝类为原料的全珍珠贝粉，其特征在于它是由水溶性海洋珍珠层粉和海洋珍珠贝肉粉按１－１. ５∶１的重量比组成。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：张崇理，程丽仁，
申请(专利权)人：中国科学院动物研究所，
类型：发明
国别省市：11[中国|北京]