含枇杷果、枇杷叶的枇杷果味液饮料及其制备工艺制造技术

一种含有天然植物枇杷果、枇杷叶的枇杷果味液饮料及其制备方法，其中枇杷果味液饮料由枇杷果原汁、枇杷叶原汁、羧甲基纤维素钠、山梨酸钾、蔗糖、葡萄糖、蜂蜜、柠檬酸和余量的纯净水组成，具有生津止渴、消暑解毒、清肺化痰、止咳平喘、抗菌消炎、防病治病的功效，是纯天然、多效型的绿色食品。（*该技术在2016年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
含枇杷果、枇杷叶的枇杷果味液饮料及其制备工艺本专利技术涉及的是一种含天然植物枇杷果、枇杷叶的枇杷果味液饮料及其制备工艺。随着人们的健康和环境意识的不断加强，对饮料功能的追求已由单一型转向多效型，颜色已由兑制型转向天然型，风味已由调制型转向原汁型等等。枇杷果含有丰富的胡萝卜素、维生素B、还含有鞣质、果胶、脂肪、糖、蛋白质、纤维素、苹果酸、柠檬酸、钠、钾、钙、磷、铁等，果核含苦杏仁甙，枇杷果气味甘、酸、平、无毒，功用为止渴下气、利肺气、止吐泻，主治上焦热、润五脏，枇杷叶含苦杏仁甙、挥发油、有机酸和维生素B等，为有效的祛痰镇咳药，受到历代医家的重视，并得到广泛的利用，然而将枇杷果、枇杷叶用在保健食品方面，未得到应用，例如目前仍未见到含有天然植物枇杷果、枇杷叶的饮料面市。本专利技术的目的是在于提供一种含有天然植物枇杷果、枇杷叶的枇杷果味液饮料及其制备方法。本专利技术所指的含有天然植物枇杷果、枇杷叶的枇杷果味液饮料由枇杷果原液0.2～2％、枇杷叶原汁2～20％，羧甲基纤维素钠0.1％、山梨酸钾0.06％、蔗糖8～9.5％、葡萄糖0.1％、柠檬酸0.15％，适量的蜂蜜及-->余量的纯净水组成，其中枇杷果原汁由50公斤枇杷果加200公斤水熬制而成，枇杷叶原汁由20公斤干枇杷叶加200公斤水熬制而成。本专利技术所指的制备含有天然植物枇杷果、枇杷叶的枇杷果叶液饮料的制备方法是：(1)枇杷果原汁的制备：按每50公斤枇杷果加水200公斤的比例，将枇杷果洗净，然后煮沸至汁液为100公斤时冷却过滤，取汁加防腐剂后于4℃～7℃低温下贮存备用。(2)枇杷叶原汁的制备：按每20公斤干枇杷叶加水200公斤的比例，将干枇杷叶洗净，煮沸40分钟，冷却过滤备用。(3)将上述枇杷果原汁、枇杷叶原汁用羧甲基纤维素钠、山梨酸钾、蔗糖、葡萄糖、蜂蜜、柠檬酸及适量的纯净水混合成底液后在4℃～7℃低温下贮存备用。(4)、将上述底液和水分别过滤，灭菌处理后按比例进行混合、真空定量灌装。本专利技术的一个最佳实施例是：枇杷果味液饮料由枇杷果原汁0.2％、枇杷叶原汁2％、羧甲基纤维素钠0.1％、山梨酸钾0.06％、蔗糖8～9.5％、葡萄糖0.1％、适量蜂蜜、柠檬酸0.15％及余量的纯净水组成，所述的纯净水系经过高级精蜜过滤设备过滤的优质山泉水、或深层地下水。本专利技术所述的制备方法的一个最佳实施例是：按每50公斤枇杷果鲜果加200公斤水的比例，将枇杷果洗净后放入熬制设备中熬制，待加入的200公斤水熬制到剩100公斤汁液时冷却，过滤，加入防腐剂置于4℃～7℃-->的低温环境冷藏贮存备用。按每20公斤枇杷叶加200公斤水的比例，将干枇杷叶洗净，煮沸40分钟，然后冷却过滤备用。再将枇杷果原汁、枇杷叶原汁、羧甲基纤维素钠、山梨酸钾、蔗糖、葡萄糖、蜂蜜、柠檬酸按比例加入适量的纯净水混合成底液，置于4℃～7℃低温下的贮存备用。再将所述底液和纯净水分别过滤、灭菌处理后按比例进行混合、真空定量灌装。本专利技术由于采用了所述的配方及工艺因而具有以下特点：1、配方独特，工艺特殊，特别是采用天然无污染的山泉水精滤后加入，口感好，清香；具有透明度高的天然枇杷黄色，色感明快自然。2、药理性好，具有生津止渴、消暑解毒、清肺化痰、止咳平喘、抗菌消炎、防病治病的作用。总之，本专利技术的枇杷果味液是纯天然的多效绿色食品，经常使用能增强身体健康。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种含有天然植物枇杷果、枇杷叶的枇杷果味液饮料，其特征是：由枇杷果原汁０．２～２％、枇杷叶原汁２％～２０％、羧甲基纤维素钠０．１％、山梨酸钾０．０６％、蔗糖８～９．５％、葡萄糖０．１％、柠檬酸０．１５％、适量的蜂蜜及余量的纯净水组成，其中枇杷果原汁由５０公斤枇杷果加２００公斤水熬制而成，枇杷叶原汁由２０公斤干枇杷叶加２００公斤水熬制而成。

【技术特征摘要】
1、一种含有天然植物枇杷果、枇杷叶的枇杷果味液饮料，其特征是：由枇杷果原汁0.2～2％、枇杷叶原汁2％～20％、羧甲基纤维素钠0.1％、山梨酸钾0.06％、蔗糖8～9.5％、葡萄糖0.1％、柠檬酸0.15％、适量的蜂蜜及余量的纯净水组成，其中枇杷果原汁由50公斤枇杷果加200公斤水熬制而成，枇杷叶原汁由20公斤干枇杷叶加200公斤水熬制而成。2、一种含天然植物枇杷果、枇杷叶的枇杷果味液饮料的制备方法，其特征是：方法包括：(1)、枇杷果原汁的制备：按每50公斤枇杷果加水200公斤的比例，将枇杷果洗净，然后煮沸至汁液为100公斤时冷却过滤，取汁加防腐剂后于4℃...

【专利技术属性】
技术研发人员：傅世仁，
申请(专利权)人：傅世仁，
类型：发明
国别省市：51[中国|四川]