海泉多乳生高活性乳酸菌制品及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种海泉多乳生高活性乳酸菌制品及其制备方法，由蔬菜清洗、热烫、冷却、入桶、经乳酸菌活化扩大培养、接种发酵、收集菌体、无菌洗涤、活化处理、冷冻干燥，分别制取活性乳酸菌粉和青春双歧乳酸杆菌粉，加入水果粉、钙粉、奶粉，适量添加物可制备乳酸菌胶囊、乳酸菌果钙片、乳酸菌奶片、乳酸菌冲剂、乳酸菌口服液。可提高肌体免疫能力，促进细胞活力和肌体的新陈代谢，具有营养保健作用。（*该技术在2017年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
海泉多乳生高活性乳酸菌制品及其制备方法本专利技术属活性微生态制品，特别涉及一种海泉多乳生高活性乳酸菌制品及其制备方法。近20年来，随着微生态学，营养学，医学等科学迅速发展，人们对乳酸菌的应用与开发研究也越来越细致和深入，认识到乳酸菌具有多种活性酶，并能产生特殊的抗菌物质。因此，乳酸菌制品是满足人们保健愿望的食品群之一。目前，乳酸菌制品已被广泛地运用于食品、保健品、及医疗制品等各方面。摄入乳酸菌方式多种多样，主要是食用发酵乳制品和乳酸菌制品，以乳制品为培养原料，进行乳酸发酵，发酵乳制品中乳酸菌不易长时间保存，否则影响产品质量，而酸奶、口服液等制品，存在产品单一，菌体单一，活菌取量少的技术问题。本专利技术的目的在于克服菌体活性差、活菌数量少等技术不足，提供一种制取的乳酸发酵菌粉10-20份和双歧乳酸杆菌粉3-10份混合，再配加水果粉50-70份、钙粉5-10份，奶粉65-75份、添加物5-6份，以重量计，分别配制乳酸菌胶囊、乳酸菌果钙粉、乳酸菌奶片、乳酸菌冲剂、乳酸菌口服液组成的海泉高活性乳酸菌制品。活性乳酸菌粉制备方法为，经挑选的的蔬菜清洗、热烫1-5min，温度80-90℃，冷却至3本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种海泉多乳生高活性乳酸菌制品及其制备方法，其特征在于海泉高活性乳酸菌制品中含有（重量计）：活性乳酸菌粉１０－２０份，青春双歧乳酸杆菌粉３－１０份，水果粉５０－７０份，钙粉５－１０份，奶粉６５－７５份，添加物５－６份。

【技术特征摘要】
1.一种海泉多乳生高活性乳酸菌制品及其制备方法，其特征在于海泉高活性乳酸菌制品中含有(重量计)：活性乳酸菌粉10-20份，青春双歧乳酸杆菌粉3-10份，水果粉50-70份，钙粉5-10份，奶粉65-75份，添加物5-6份。2.根据权利要求1所述的一种海泉多乳生高活性乳酸菌制品及其制备方去，其特征在于海泉高活性乳酸菌制品为乳酸菌胶囊、乳酸菌果钙片、乳酸菌奶片、乳酸菌冲剂、乳酸菌口服液。3.根据权利要求1所述的一种海泉多乳生高活性乳酸菌制品及其制备方法，其特征在于活性乳酸菌粉取挑选的蔬菜清洗、热烫1-5min，温度80-90℃，冷却至30-35℃，置入发酵桶，加水高于原料10-15cm，加入3-10％的乳酸菌种子液，种子液由保加利亚乳杆菌6032、6045、6046、6047，葡聚糖明串珠菌1.17、发酵乳杆菌6052，植物乳杆菌6001、6003，短乳杆菌6004、6042共10株乳酸菌，温度26-40℃，经3-10日发酵，制取乳酸发酵液，菌体浓度28g/l，采用絮凝、离心、压滤方法收集乳酸菌体，用无菌生理盐水洗涤，加入活化剂活化处理、加干燥保护剂冷冻干燥，制成冻...

【专利技术属性】
技术研发人员：朱宝东，许耐梅，崔玉霞，周凤君，
申请(专利权)人：阜新市海泉生物制品厂，
类型：发明
国别省市：21[中国|辽宁]