【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及的是一种食用保健油,其特征在于它是一种无腥味、低饱和脂肪、富DHA和EPA的食用鱼油制品。八十年代来,发现鱼油中含有相当数量的二十二碳六烯酸、二十碳五烯酸等多烯类物质,即被称为脑黄金的保健物质DHA和防血栓的EPA,鱼油的价值已经大大提高。大量的DHA、EPA被制成各种保健的丸剂上市。大多称为“深海鱼油”。然而大多数的“深海鱼油”是有腥味的。不能直接食用。于是对鱼油的生产工艺改进也有了新的要求。生产无腥保健鱼油的专利技术就是在此背景下提出的。本专利技术涉及的鱼油,外观浅黄色,无腥味,少含或不含饱和脂肪酸,富DHA、EPA烯类保健食用油。这类极低饱和脂肪酸油是最佳的食用油。申请中的专利技术专利“溶剂法制造鱼粉和鱼油”是本人构思的。当时未注意鱼油气味的重要意义。现在知道,无腥味鱼油的制造成功,开创了一项食用油品的高科技革命。一种不含或少含饱和脂肪酸,富DHA、EPA的食用鱼油,将为人类防止高血脂、血管硬化、高血压、血栓等老年病,开创了一条现实可能的道路。人类以上的血管病大多是食用饱和脂肪酸、类固醇有关。而食用不含或少含饱和脂肪酸,富DHA、EPA的食用鱼油不仅可以大大减少饱和脂肪酸的摄入,富DHA、EPA的食用鱼油还可以将沉积的血管中的饱和脂肪酸、类固醇溶解。这是造福人类,提高人类生活质量的一项有重要意义的专利技术。一种无腥食用保健鱼油是综合利用含油量较高的上层鱼。先脱水,以溶剂提取鱼油,脱溶,再精加工而实现的。本专利技术是在通氮条件下脱水,以溶剂提取鱼油。鲜鱼中有65%以上的水,在同时存在油与水的条件下,是无法将油提出的。实验证明要将鱼中的水先提 ...
【技术保护点】
本专利技术涉及的是一种食用保健油品,其特征在于它是一种无腥味、低饱和脂肪、富DHA和EPA的食用油制品。
【技术特征摘要】
(1)本发明涉及的是一种食用保健油品,其特征在于它是一种无腥味、低饱和脂肪、富DHA和EPA的食用油制品。(2)如权利要求(1)所述的食用保健油品,其特征在于它是一种高级烹调油品。鱼油添加量为0到100%。(3)如权利要求(1)所述的一种食用保健油品,其特征在于,其DHA和EPA的含量为0.0001%到55%。(4)如权利要求(1)所述的一种食用保健油品,其特征在于,DH...
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