【技术实现步骤摘要】
本技术涉及一种食醋臭氧催陈设备。
技术介绍
酿造优质的食醋一般需要半年以上时间的自然陈酿才能达到浓郁香味和柔和口 感。目前食醋酿造采用的自然陈酿工艺，存在着生产周期长，在规模化生产中需要大量的贮 贮罐等设施支持，且资金的周转率底，财务成本高等问题。为了提高生产效率，保证食醋的 优良品质，急需一种食醋的快速催陈方法和设备。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种食醋臭氧催陈设备，该食醋臭氧催陈设备实现了 流水线作业，提高了食醋的生产效率和产品质量，解决了食醋酿造自然催陈时间长、财务成 本高、质量不稳定等技术问题，达到食醋快速催陈的效果。本技术是这样实现的一种食醋臭氧催陈设备，包括反应器、循环喷淋装置、 进气装置，其特征在于所述反应器的底部连接循环喷淋装置的输入端，循环喷淋装置的输 出喷淋端设于所述反应器的上腔内，所述反应器还连接可通入臭氧气体的进气装置。所述反应器是发酵罐；所述循环喷淋装置包括泵和喷嘴，所述循环喷淋装置的输 入端即为所述泵的输入端，所述循环喷淋装置的输出喷淋端即为喷嘴，所述泵的输入端连 接反应器底部，所述泵的输出端连接喷嘴；所述可通入臭氧气体的进气装...
【技术保护点】
一种食醋臭氧催陈设备，包括反应器、循环喷淋装置、进气装置，其特征在于：所述反应器的底部连接循环喷淋装置的输入端，循环喷淋装置的输出喷淋端设于所述反应器的上腔内，所述反应器还连接可通入臭氧气体的进气装置。
【技术特征摘要】
一种食醋臭氧催陈设备，包括反应器、循环喷淋装置、进气装置，其特征在于所述反应器的底部连接循环喷淋装置的输入端，循环喷淋装置的输出喷淋端设于所述反应器的上腔内，所述反应器还连接可通入臭氧气体的进气装置。2.根据权利要求1所述的一种食醋臭氧催陈设备，其特征在于所述反应器是发酵罐。3.根据权利要求1所述的一种食醋臭氧催陈设备，其特征在于所述循环喷淋装置包 括泵和喷嘴，所述循环喷淋装置的输入端即为所述泵的输入端，所述循环喷淋装置的输出 喷淋端即为喷嘴，所述泵的输入端连接反应器底部，所述泵的输出端连接喷嘴。4.根据权利要求1所述的一种食醋臭氧催陈设备，其特征在于所述可通入臭氧气体 的进气装置包括可向所述反应器通入臭氧气体的进气管，进气管输出端设于所述反应器 内，进气管输出端设有喷气口，且喷气口的方向朝下，进气管道的输入端设有压力调节阀和 气体流量计。5.根据权利要求1所述的一种食醋臭氧催陈设备，其特...
【专利技术属性】
技术研发人员：何志刚，陆东和，李维新，林晓姿，任香芸，魏巍，
申请(专利权)人：福建省农业科学院农业工程技术研究所，
类型：实用新型
国别省市：35[中国|福建]
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