一种高效冷冻浓缩方法技术

本发明专利技术涉及一种冷冻浓缩方法。把稀溶液冷冻成固态（以下称冰体）后，向冰体传递热量通过溶解实现浓缩目标的一种冷冻浓缩方法。稀溶液冷冻成冰体后，采用恰当的热量传递方式向冰体传递热量，溶解时能有效提高浓缩效果和效率。在冰体溶解过程中，溶解出的液体浓度从高逐渐变低。根据目标浓度的需要，分段留取溶液，获得不同浓度的溶液。符合目标浓度的溶液移送下一环节保存（利用）。不符合目标浓度的溶液，可以通过本方法重复冷冻浓缩，继续提高溶液浓度。本方法操作简单，效率高，并可在常压、低温下操作，适合热敏性敏感的原料的冷冻浓缩。如，可用于牛奶、酒类、果汁、咖啡、茶饮料、中草药液等的冷冻浓缩。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于冷冻浓缩，涉及一种冷冻浓缩的技术方法。

技术介绍

1、现有的冷冻浓缩技术方法是：利用稀溶液与冰在冰点以下时的固液相关系来实现的一种浓缩技术。主要有两种方式：悬浮结晶冷冻浓缩法和渐进冷冻浓缩法。悬浮结晶冷冻浓缩法的原理是：在对稀溶液进行冷冻时，不断排除在液体中悬浮的自由小冰晶，使液体浓度增加的方法。渐进冷冻浓缩法的原理是：在对稀溶液进行冷冻时，随着冰层在冷却面的生成和成长，固、液界面附近的溶质被排除到液相侧，导致液相中溶质质量浓度逐渐升高的浓缩方法。现有的冷冻浓缩方法的设备结构复杂，设备成本高，生产成本，而且效率不高，目前在果汁浓缩的应用较少。

2、另外，在冰体自然溶解时，先溶解出的液体浓度相对高。利用这一个现象，通过把溶液多次冷冻成固态、再溶解可以实现稀溶液浓度的提高，这就是一种通过冰体自然溶解的冷冻浓缩方法。但是，这种自然溶解方法虽然操作简单，但耗时非常长，浓缩效率和工作效率低，工业化大生产的冷冻浓缩很少采用。

3、本专利技术的冷冻浓缩技术方法：把稀溶液冷冻成固态(以下称冰体)，向冰体传递热量进行溶解实现浓缩目标的方本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.本专利技术涉及一种冷冻浓缩方法。把稀溶液冷冻成固态（以下称冰体）后，向冰体传递热量通过溶解实现浓缩目标的一种冷冻浓缩方法。稀溶液冷冻成冰体后，溶解时采用恰当的热量传递方式向冰体传递热量，能有效提高浓缩效果和效率。在冰体溶解过程中，溶解出的液体浓度从高逐渐变低。根据目标浓度的需要，分段留取溶液，获得不同浓度的溶液。符合目标浓度的溶液移送下一环节保存（利用）。不符合目标浓度的溶液，可以通过本方法重复冷冻浓缩，继续提高溶液浓度。本方法操作简单，效率高。并可在常压、低温下操作，适合热敏性敏感的原料的冷冻浓缩。

2.根据权利要求1所述的冷冻浓缩方法，其特征在于：把稀溶液冷冻成固态（...

【技术特征摘要】

1.本发明涉及一种冷冻浓缩方法。把稀溶液冷冻成固态（以下称冰体）后，向冰体传递热量通过溶解实现浓缩目标的一种冷冻浓缩方法。稀溶液冷冻成冰体后，溶解时采用恰当的热量传递方式向冰体传递热量，能有效提高浓缩效果和效率。在冰体溶解过程中，溶解出的液体浓度从高逐渐变低。根据目标浓度的需要，分段留取溶液，获得不同浓度的溶液。符合目标浓度的溶液移送下一环节保存（利用）。不符合目标浓度的溶液，可以通过本方法重复冷冻浓缩，继续提高溶液浓度。本方法操作简单，效率高。并可在常压、低温下操作，适合热敏性敏感的原料的冷冻浓缩。

2.根据权利要求1所述的冷冻浓缩方法，其特征在于：把稀溶液冷冻成固态（以下称冰体）后，向冰体传递热量溶解时，热量传递方式包括（且不限于所列方法）：直接对冰体加热，对冰体破碎后加热，或者在冰体内部或外部的特定方位设置热源进行加热等。

3. 根据权利要求1所述的冷冻浓缩方法，其特征在于：设置热源的“特定方位”是一个方向性区域。如，从稀溶液冷冻成冰体时的“冷却面”看，“特定方位”是：向着冰体（从“冷却面”）垂直离开 “冷却面”方向的方位（以下简称离开“冷却面”的方位）。该区域可以在冰体内部，也可以在冰体外部，可以在离“冷却面”最远的方位，也可以在较远的方位。而稀溶液冷冻成冰体后，从冰体的溶质含量多少来看：“特定方位”是从...

【专利技术属性】
技术研发人员：庄席福，
申请(专利权)人：崇义富百乐发展有限公司，
类型：发明
国别省市：