一种固定化海藻糖合成酶及其制备方法与应用技术

本发明专利技术属于海藻糖制备技术领域，具体公开了一种固定化海藻糖合成酶及其制备方法与应用。本发明专利技术先将二氧化硅纳米粒子制备成二氧化硅溶胶；将其与戊二醛混合，进行孵育，得到激活后的二氧化硅溶胶；再将得到的溶胶与海藻糖合成酶液混合，进行固定化反应，得到含有海藻糖合成酶的二氧化硅溶胶；最后与戊二醛混合，进行交联反应，得到固定化海藻糖合成酶。本发明专利技术避免了现有方法制备海藻糖存在酶的使用量大，生产成本高等问题，提高了海藻糖合成酶的利用率，降低生产成本，适合海藻糖工业化生产。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及海藻糖制备，尤其涉及一种固定化海藻糖合成酶及其制备方法与应用。

技术介绍

1、海藻糖，是由两分子葡萄糖残基通过一个α，α-1，1糖苷键连接而成的天然非还原性二糖，具有保存生物活力的特殊功能，这一独特的特性，使得海藻糖除了可以作为蛋白质药物、酶、疫苗和其他生物制品的优良活性保护剂以外，还是保持细胞活性、保湿类化妆品的重要成分，更可作为防止食品劣化、保持食品新鲜风味、提升食品品质的独特食品配料，在众多领域有着广泛的、巨大的应用价值。

2、海藻糖合成酶是一种分子内转糖基酶，能以麦芽糖为底物，通过转糖基作用一步法生成海藻糖，2000年，南宁中诺生物工程有限责任公司利用此酶系成功开发出酶法转化木薯淀粉生产海藻糖的工艺，实现了酶法工业化生产海藻糖。该工艺利用木薯淀粉由一淀粉酶、普鲁兰酶分解为短链糊精后，经mtsase和mthase作用转化生产海藻糖，精制后可制成含量为98.0％的食品级结晶海藻糖和含量为99.0％以上的高纯度结晶海藻糖(黄日波，海藻糖—21世纪的新型糖类[m].北京：化学工业出版社，2010)。但是，现有技术制备海藻糖的方法存本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种固定化海藻糖合成酶的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

2.根据权利要求1所述的一种固定化海藻糖合成酶的制备方法，其特征在于，所述二氧化硅纳米粒子的粒径为1～100nm；

3.根据权利要求2所述的一种固定化海藻糖合成酶的制备方法，其特征在于，步骤2)中所述二氧化硅溶胶与戊二醛的体积比为100：3～5；

4.根据权利要求1～3任一项所述的一种固定化海藻糖合成酶的制备方法，其特征在于，步骤3)中所述激活后的二氧化硅溶胶与海藻糖合成酶液的体积比为1～2：5～10；

5.根据权利要求4所述的一种固定化海藻糖合成酶的制备方法，其特征在于，步...

【技术特征摘要】

1.一种固定化海藻糖合成酶的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

2.根据权利要求1所述的一种固定化海藻糖合成酶的制备方法，其特征在于，所述二氧化硅纳米粒子的粒径为1～100nm；

3.根据权利要求2所述的一种固定化海藻糖合成酶的制备方法，其特征在于，步骤2)中所述二氧化硅溶胶与戊二醛的体积比为100：3～5；

4.根据权利要求1～3任一项所述的一种固定化海藻糖合成酶的制备方法，其特征在于，步骤3)中所述激活后的二氧化硅溶胶与海藻糖合成酶液的体积比为1～2：5...

【专利技术属性】
技术研发人员：李晓明，李丛，王青艳，林海鹏，梁树华，陆迪，卢运琨，韦函忠，
申请(专利权)人：南宁中诺生物工程有限责任公司，
类型：发明
国别省市：