一种高效包埋难溶性小分子的猪脾脏铁蛋白制备方法技术

本发明专利技术涉及纳米生物材料领域，尤其涉及一种高效包埋难溶性小分子的猪脾脏铁蛋白(PSFt)制备方法。本发明专利技术从新鲜猪脾脏中提取PSFt粗提液，随后结合离子交换技术进一步纯化猪脾脏铁蛋白。得到的PSFt为由单亚基组成的24聚体球状结构，其通道尺寸与粒径大于已报道的其他来源天然铁蛋白，去除铁核后的笼形蛋白质可高效包埋难溶性小分子。所制备的猪脾脏铁蛋白具有优异的水溶性、光热稳定性和pH与超声响应能力。本发明专利技术提供的方法其原料来源丰富，制备工艺简单，所制备的猪脾脏铁蛋白在食品与生物材料领域有着广泛的应用前景。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及生物材料，具体涉及一种高效包埋难溶性小分子的猪脾脏铁蛋白(psft)制备方法。

技术介绍

1、屠宰后，猪酮体肉的产量约占体重的70％，内脏最大占比可达到17％，因此每年屠宰场都会产生大量的加工副产物，其中猪脾含有17％-18％的蛋白质。然而有数据显示，但由于感官质量不佳等多种因素，在屠宰场猪脾脏往往被当作废弃物处理。铁蛋白是一种普遍存在于动物，植物，微生物中的铁储存蛋白，其中动物铁蛋白通常存在于一些代谢比较旺盛的组织中如脾脏，肝脏，脑等。如果采用适当的方法对猪脾脏这一屠宰过程中产生的副产物进行处理，可以分离纯化出大量的猪脾脏铁蛋白，用于功能性产品或者纳米载体应用。

2、通常每个铁蛋白分子由24个亚基组成，这些亚基通过自组装形成一个具有高对称性和稳定性的笼形结构。铁蛋白的空腔含有可溶、无毒，且生物体可以利用的铁，在哺乳动物中，铁蛋白的这一结构不仅确保了其稳定的储铁功能，还能在生理条件下通过一系列精密的调节机制有效调控铁的释放和存，维持体内铁离子的平衡。

3、铁蛋白的24个亚基构成了一个呈432点对称的菱形十二面体蛋白质外本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种高效包埋难溶性小分子的猪脾脏铁蛋白制备方法，其特征在于，包括以下步骤：将猪脾脏匀浆、第一离心取上清、盐析取沉淀、加热除杂、第二离心取上清、透析去除硫酸铵、离子交换纯化即得到猪脾脏铁蛋白。

2.根据权利要求1所述的猪脾脏铁蛋白制备方法，其特征在于，所述盐析取沉淀中，所述盐析采用40％～60％(w/v)的硫酸铵；所述取沉淀采用离心的步骤，所述离心的条件为4000～8000rpm离心5～15min。

3.根据权利要求1所述的猪脾脏铁蛋白制备方法，其特征在于，所述加热除杂的温度为50～90℃，加热时间为10～20min。

4.根据权利要求1所述的猪脾脏...

【技术特征摘要】

1.一种高效包埋难溶性小分子的猪脾脏铁蛋白制备方法，其特征在于，包括以下步骤：将猪脾脏匀浆、第一离心取上清、盐析取沉淀、加热除杂、第二离心取上清、透析去除硫酸铵、离子交换纯化即得到猪脾脏铁蛋白。

2.根据权利要求1所述的猪脾脏铁蛋白制备方法，其特征在于，所述盐析取沉淀中，所述盐析采用40％～60％(w/v)的硫酸铵；所述取沉淀采用离心的步骤，所述离心的条件为4000～8000rpm离心5～15min。

3.根据权利要求1所述的猪脾脏铁蛋白制备方法，其特征在于，所述加热除杂的温度为50～90℃，加热时间为10～20min。

4.根据权利要求1所述的猪脾脏铁蛋白制备方法，其特征在于，所述第二离心取上清...

【专利技术属性】
技术研发人员：张拓，蔡猛，吕晨艳，臧佳辰，赵广华，
申请(专利权)人：中国农业大学，
类型：发明
国别省市：