【技术实现步骤摘要】
本申请涉及风险管理相关领域，尤其涉及基于多环节数据的食品安全风险管理方法及系统。
技术介绍
1、当前，在食品安全风险管理中，主要采用基于单一环节的数据监测与分析方法，例如仅对生产环节或供应环节进行独立监控。然而，目前的方法由于仅关注单一环节，缺乏对食品生产全链条中各环节数据关联性的深入挖掘与分析，导致难以全面、精准地识别潜在的食品安全风险，尤其是交叉污染等复杂风险。
2、现阶段相关技术中，食品安全风险管理存在难以全面、精准识别潜在的食品安全风险的技术问题。
技术实现思路
1、本申请通过提供基于多环节数据的食品安全风险管理方法及系统，采用确定特定食品的生产链，涵盖原料供应链以及进入生产车间后的生产节点链，依据原料供应链，与对应供应商的供应管理平台连接，按预定交叉判定约束识别供应交叉节点、标记交叉食品供应特征，进而生成交叉标记链，从生产节点链获取各生产节点的质检参数，找出不满足预设质检指标的不合格参数类型，针对不合格参数类型，判别是生产节点因素还是供应节点因素，若为供应节点因素，则...
【技术保护点】
1.基于多环节数据的食品安全风险管理方法，其特征在于，包括：
2.如权利要求1所述的基于多环节数据的食品安全风险管理方法，其特征在于，生成所述第一交叉标记链之后，还包括：
3.如权利要求1所述的基于多环节数据的食品安全风险管理方法，其特征在于，基于所述第一原料供应链，连接对应供应商的供应管理平台，按照预定交叉判定约束进行供应交叉节点识别和交叉食品供应特征标记，生成第一交叉标记链，包括：
4.如权利要求3所述的基于多环节数据的食品安全风险管理方法，其特征在于，所述预定交叉判定约束用于判断原料或者食品是否存在交叉污染路径，具体包括设备共...
【技术特征摘要】
1.基于多环节数据的食品安全风险管理方法，其特征在于，包括：
2.如权利要求1所述的基于多环节数据的食品安全风险管理方法，其特征在于，生成所述第一交叉标记链之后，还包括：
3.如权利要求1所述的基于多环节数据的食品安全风险管理方法，其特征在于，基于所述第一原料供应链，连接对应供应商的供应管理平台，按照预定交叉判定约束进行供应交叉节点识别和交叉食品供应特征标记，生成第一交叉标记链，包括：
4.如权利要求3所述的基于多环节数据的食品安全风险管理方法，其特征在于，所述预定交叉判定约束用于判断原料或者食品是否存在交叉污染路径，具体包括设备共用和封闭仓储空间共用特征。
5.如权利要求1所述的基于多环节数据的食品安全风险管理方法，其特征在于，基于所述第一不合格参数类型进行生产节点和供应节点的不合格因素判别，包括：
6.如权利要求5所述...
【专利技术属性】
技术研发人员：吴小强，卢增辉，张林芳，吴坚源，
申请(专利权)人：广州智威智能科技有限公司，
类型：发明
国别省市：
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。