【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于酒类药理研究领域，具体涉及一种基于慢醉快醒机制的酒样品质评价方法。
技术介绍
1、白酒的体积中98％由乙醇和水构成，2％为微量成分物质。微量成分物质的不同决定了白酒不同的品质和独特的风味，使其在市场上广受消费者欢迎。由于白酒巨大的市场份额和人们对其品质的重视，使得对白酒品质评价的方法研究具有十分重要的意义。
2、目前对白酒的品质评价方法主要有感官分析法和仪器分析法。其中感官分析法主要聚焦于白酒风味的评价，并且容易受到品评人主观判断的影响，产生误差。而仪器分析法只对白酒所含物质进行分析，无法对饮酒后产生的生物机理影响进行研究。为此，本专利技术通过动物实验，提出了一种基于慢醉快醒机制的酒样品质评价方法。
技术实现思路
1、针对现有技术的不足，本专利技术的目的在于提供一种基于慢醉快醒机制的酒样品质评价方法，解决了现有技术中的问题。
2、本专利技术的目的可以通过以下技术方案实现：
3、一种基于慢醉快醒机制的酒样品质评价方法，包括以下步骤：
<...【技术保护点】
1.一种基于慢醉快醒机制的酒样品质评价方法，其特征在于，包括以下步骤：
2.根据权利要求1所述的一种基于慢醉快醒机制的酒样品质评价方法，其特征在于，所述酒样通过加入纯化水，配置的酒精度为42％vol。
3.根据权利要求1所述的一种基于慢醉快醒机制的酒样品质评价方法，其特征在于，小鼠的灌胃体积为0.012-0.024ml/g。
4.根据权利要求1所述的一种基于慢醉快醒机制的酒样品质评价方法，其特征在于，小鼠醉酒的指标包括：是否出现步态不稳、动作呆板或倒地嗜睡。
5.根据权利要求1所述的一种基于慢醉快醒机制的酒样品质评价方法...
【技术特征摘要】
1.一种基于慢醉快醒机制的酒样品质评价方法，其特征在于，包括以下步骤：
2.根据权利要求1所述的一种基于慢醉快醒机制的酒样品质评价方法，其特征在于，所述酒样通过加入纯化水，配置的酒精度为42％vol。
3.根据权利要求1所述的一种基于慢醉快醒机制的酒样品质评价方法，其特征在于，小鼠的灌胃体积为0.012-0.024ml/g。
4.根据权利要求1所述的一种基于慢醉快醒机制的酒样品质评价方法，其特征在于，小鼠醉酒的指标包括：是否出现步态不稳、动作呆板或倒地嗜睡。
5.根据权利要求1所述的一种基于慢醉快醒机制的酒样品质评价方法，其特征在于，确定所述半数致醉量的步骤包括：
6.根据权利要求1所述的一种基于慢醉快醒机制的酒样品质评价方法...
【专利技术属性】
技术研发人员：王少康，张振阳，陈香君，吴建峰，王文博，唐群勇，陈俐颐，濮娟，
申请(专利权)人：东南大学，
类型：发明
国别省市：
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