【技术实现步骤摘要】
本技术涉及佛跳墙生产，具体为一种佛跳墙生产用禽类带骨切块机。
技术介绍
1、佛跳墙是一道以丰富食材为特色的传统名菜，其中包含了多种带骨禽类食材，如鸡、鸭、鸽子等，这些禽类食材在制作佛跳墙时需要分切成带骨的小块。切块过程中的油脂和碎肉残留物容易污染设备表面，影响设备的卫生和工作效率。
2、目前市面上常见的带骨切块机在切割过程中，台面上容易堆积有油脂和切割碎肉，这些残留物必须及时清理，以确保设备的卫生与安全。然而，传统的清理方式通常需要人工操作，操作人员需要手动拆卸切块台并进行清洗，不仅操作繁琐，而且存在较高的安全风险。特别是在清理过程中，刀片锋利，稍有不慎就可能造成划伤或其他意外。
3、因此，针对这些问题，一种佛跳墙生产用禽类带骨切块机，解决上述技术缺陷。
技术实现思路
1、本技术的目的在于提供一种佛跳墙生产用禽类带骨切块机，以解决上述
技术介绍
中提出的需要手动清洗台面，安全风险大且操作繁琐的问题。
2、为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种佛跳墙生产...
【技术保护点】
1.一种佛跳墙生产用禽类带骨切块机，包括底座(18)和切块台(13)，其特征在于：所述底座(18)内部中间位置通过轴承座转动连接有切块台(13)，所述切块台(13)顶端开设有多组刀片槽(14)，所述底座(18)下方设置有水池(11)，所述水池(11)左侧设置有移动清洗组件；移动清洗组件包括一组固定连接在水池(11)左侧壁后方的伺服电机(20)，所述伺服电机(20)的输出轴固定连接有螺纹杆(17)，所述螺纹杆(17)外部活动套接有螺纹块(22)，所述螺纹块(22)顶端固定连接有多组高压喷头(16)，所述高压喷头(16)位于水池(11)上方，所述高压喷头(16)的输入端通...
【技术特征摘要】
1.一种佛跳墙生产用禽类带骨切块机，包括底座(18)和切块台(13)，其特征在于：所述底座(18)内部中间位置通过轴承座转动连接有切块台(13)，所述切块台(13)顶端开设有多组刀片槽(14)，所述底座(18)下方设置有水池(11)，所述水池(11)左侧设置有移动清洗组件；移动清洗组件包括一组固定连接在水池(11)左侧壁后方的伺服电机(20)，所述伺服电机(20)的输出轴固定连接有螺纹杆(17)，所述螺纹杆(17)外部活动套接有螺纹块(22)，所述螺纹块(22)顶端固定连接有多组高压喷头(16)，所述高压喷头(16)位于水池(11)上方，所述高压喷头(16)的输入端通过软管安装有水泵(21)，所述水泵(21)连接至外部给水设备。
2.根据权利要求1所述的一种佛跳墙生产用禽类带骨切块机，其特征在于：所述螺纹杆(17)沿水池(11)长度方向布置，所述高压喷头(16)间隔分布，分布长度覆盖水池(11)长度。
3.根据权利要求1所述的一种佛跳墙生产用禽类带骨切块机，其特征在于：所述切块台(13)前端表面开设有卡槽(15)，所述底座(18)前端支撑摆放有倾斜设置的下料导板(12)，所述下料导板(12)顶端抵接至卡槽(15)。
4.根据权利要求1所述的一种佛跳墙生产用禽类带骨切块机，其特征在于：所述底座(18)底端两侧分别铰接有一组可翻转的底板(10)，所述底板...
【专利技术属性】
技术研发人员：文元梅，张盛昌，温和，
申请(专利权)人：福建海文铭海洋科技发展有限公司，
类型：新型
国别省市：
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