【技术实现步骤摘要】
本技术涉及食品生产技术，具体是一种香蕉形食品生产用刀组。
技术介绍
1、食品生产时会遇到仿形水果蔬菜的条状异形食品，如香蕉形状的面食。
2、但是现有的香蕉形状面食生产设备一般都是和面、拉成条状后切断，无法在面食端部压出仿形结构，如香蕉柄结构或香蕉两端部的弧形结构，需要后期人工捏出这些结构，费时费力，生产效率低下。
技术实现思路
1、为解决上述现有技术的缺陷，本技术提供一种香蕉形食品生产用刀组，能够切断并成型香蕉柄结构和香蕉两端部的弧形结构，极大提升生产效率。
2、为实现上述技术目的，本技术采用如下技术方案：一种香蕉形食品生产用刀组，包括若干依次贴合切刀，所述切刀竖向截面呈三角形，所述切刀正面设有条形槽，所述切刀底部设有仿形槽和切断部，所述切刀底部两端均设有仿形倒角。
3、优选的，所述切刀一侧设有油槽，所述油槽用于引导润滑油流动，所述油槽包括竖槽和横槽，所述竖槽与横槽中部连通。
4、优选的，所述仿形倒角包括前端倒角和尾端倒角，所述前端倒角位于仿...
【技术保护点】
1.一种香蕉形食品生产用刀组，其特征在于，包括若干依次贴合切刀，所述切刀竖向截面呈三角形，所述切刀正面设有条形槽，所述切刀底部设有仿形槽和切断部，所述切刀底部两端均设有仿形倒角。
2.根据权利要求1所述的一种香蕉形食品生产用刀组，其特征在于，所述切刀一侧设有油槽，所述油槽用于引导润滑油流动，所述油槽包括竖槽和横槽，所述竖槽与横槽中部连通。
3.根据权利要求1所述的一种香蕉形食品生产用刀组，其特征在于，所述仿形倒角包括前端倒角和尾端倒角，所述前端倒角位于仿形槽相对于切断部一端，所述尾端倒角位于切断部相对于仿形槽一端。
4.根据权利要求...
【技术特征摘要】
1.一种香蕉形食品生产用刀组，其特征在于，包括若干依次贴合切刀，所述切刀竖向截面呈三角形，所述切刀正面设有条形槽，所述切刀底部设有仿形槽和切断部，所述切刀底部两端均设有仿形倒角。
2.根据权利要求1所述的一种香蕉形食品生产用刀组，其特征在于，所述切刀一侧设有油槽，所述油槽用于引导润滑油流动，所述油槽包括竖槽和横槽，所述竖槽与横槽中部连通。
3.根据权...
【专利技术属性】
技术研发人员：刘凯，
申请(专利权)人：无锡嘉鼎机械科技有限公司，
类型：新型
国别省市：
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