具有抗真菌和抗氧化功能的静电纺丝纤维纸及其制备方法和应用技术

本发明专利技术公开了一种具有抗真菌和抗氧化功能的静电纺丝纤维纸，是以质量比为5:0.5的天然聚合物明胶和果胶为基材，通过静电纺丝技术负载质量分数为6％的丙位癸内酯即DL和质量分数为0.3％的表没食子儿茶素没食子酸酯即EGCG制得。EGCG可以协同增强DL的抗真菌效果，同时赋予材料抗氧化能力。本发明专利技术的静电纺丝纤维纸制备方法简单，具有较高的亲水性、较强的力学性能和土壤可降解性能，能够有效抑制柑橘果实病原菌的生长，抑制柑橘果实采后病害的发生，尤其对柑橘果实青霉病的控制效果好，在物流运输过程中对柑橘果实的保鲜效果好，可用于制备柑橘果实保鲜材料，为柑橘果实物流保鲜与贮藏品质控制提供了一种高效、迅速、环保的解决方案。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于材料和食品保鲜，涉及一种具有抗真菌和抗氧化功能的静电纺丝纤维纸及其制备方法和应用。

技术介绍

1、目前产业上，常在柑橘果实采摘后使用合成化学杀菌剂进行浸泡处理，从而预防柑橘果实采后病害。但这并不符合目前电商物流所追寻的高效、迅速的宗旨，因此亟需对柑橘果实的采后保鲜技术进行改进以满足电商物流高效、迅速的需求。

2、丙位癸内酯(dl)是从一种用于发酵泡菜的酵母(马克斯克鲁维酵母s3a2)中分泌出来的挥发性化合物，在实验室前期阶段被发现对柑橘绿霉菌具有抑制作用。但由于其具有高挥发性、热稳定性差和水溶性低的特点，在食品保鲜中的应用受到限制。且专利技术人研究发现，dl浓度太高和与柑橘果实接触处理，会使柑橘果实出现凹陷、腐烂更严重。因此，将dl进行封装并与果实进行非接触式处理，有望在避免dl快速释放的同时解决dl接触所带来的果实损伤。

3、静电纺丝技术因具有设备简单、制造工艺简单和加工条件温和等优势，目前已被广泛应用于果蔬保鲜中。静电纺丝技术不仅能够高效且稳定地将挥发性化合物捕获在纳米结构中，有效控制挥发性化合物的释放，而且通过静本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.具有抗真菌和抗氧化功能的静电纺丝纤维纸的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：

2.如权利要求1所述具有抗真菌和抗氧化功能的静电纺丝纤维纸的制备方法，其特征在于：所述步骤a是将明胶溶于体积分数为80％的乙酸水溶液中，制得浓度为30％(g/ml)的明胶溶液。

3.如权利要求1所述具有抗真菌和抗氧化功能的静电纺丝纤维纸的制备方法，其特征在于：所述步骤b是将果胶溶于水中，制得浓度为2％(g/ml)的果胶溶液。

4.如权利要求1所述具有抗真菌和抗氧化功能的静电纺丝纤维纸的制备方法，其特征在于：所述步骤c中，加入质量分数为5％的丙三醇和质量分数为3％的Tri-...

【技术特征摘要】

1.具有抗真菌和抗氧化功能的静电纺丝纤维纸的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：

2.如权利要求1所述具有抗真菌和抗氧化功能的静电纺丝纤维纸的制备方法，其特征在于：所述步骤a是将明胶溶于体积分数为80％的乙酸水溶液中，制得浓度为30％(g/ml)的明胶溶液。

3.如权利要求1所述具有抗真菌和抗氧化功能的静电纺丝纤维纸的制备方法，其特征在于：所述步骤b是将果胶溶于水中，制得浓度为2％(g/ml)的果胶溶液。

4.如权利要求1所述具有抗真菌和抗氧化功能的静电纺丝纤维纸的制备方法，其特征在于：所述步骤c中，加入质量分数为...

【专利技术属性】
技术研发人员：曾凯芳，胡世森，
申请(专利权)人：西南大学，
类型：发明
国别省市：