【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本实施方案涉及用于检测污染食品和饮料产品的脂环酸芽孢杆菌属( alicyclobacillus)物种的新基因变体的混合物、系统、试剂盒和方法。污染性脂环酸芽孢杆菌属中的基因变体的存在可用于预测食品和饮料产品的变质可能性。
技术介绍
1、脂环酸芽孢杆菌属包括嗜酸、嗜热以及产孢子好氧性和兼性厌氧性能动革兰氏阳性杆状细菌的数个物种，其可在0 .5至6 .5的ph范围以及4°c至70°c的温度范围内生长，并且可通过形成内生孢子而经历恶劣环境，例如加热巴氏杀菌法存活。在食品和饮料工业中变质和损失收入的主要来源是用于生产果汁的原材料中有大约30%被脂环酸芽孢杆菌属的成员污染。实例包括物种酸土脂环酸芽孢杆菌( a. acidoterrestris)、土壤脂环酸芽孢杆菌( a. terrestris)、 a. pomorum、酸热脂环酸芽孢杆菌( ...
【技术保护点】
1.一种混合物，其包含：
2. 根据权利要求1所述的混合物，其中
3. 根据权利要求1所述的混合物，其中
4. 根据权利要求1所述的混合物，其中
5.根据权利要求1-4中任一项所述的混合物，其另外包含探针，其中所述探针包含与所述靶核酸分子或其片段或其互补序列基本上同源的序列。
6.根据权利要求5所述的混合物，其进一步包含可检测标签，其中所述探针与可检测标签共价结合。
7. 根据权利要求5所述的混合物，其中所述探针包含与SEQ ID NO: 9的序列或其互补序列基本上同源的序列，并且所述靶核酸分子序...
【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】
1.一种混合物，其包含：
2. 根据权利要求1所述的混合物，其中
3. 根据权利要求1所述的混合物，其中
4. 根据权利要求1所述的混合物，其中
5.根据权利要求1-4中任一项所述的混合物，其另外包含探针，其中所述探针包含与所述靶核酸分子或其片段或其互补序列基本上同源的序列。
6.根据权利要求5所述的混合物，其进一步包含可检测标签，其中所述探针与可检测标签共价结合。
7. 根据权利要求5所述的混合物，其中所述探针包含与seq id no: 9的序列或其互补序列基本上同源的序列，并且所述靶核酸分子序列包含seq id no: 1、其互补序列或其片段。
8. 根据权利要求5所述的混合物，其中所述探针包含与seq id no: 10的序列或其互补序列基本上同源的序列，并且所述靶核酸分子序列包含seq id no: 2、其互补序列或其片段。
9. 根据权利要求5所述的混合物，其中所述探针包含与seq id no: 11的序列或其互补序列基本上同源的序列，并且所述靶核酸分子序列包含seq id no: 3、其互补序列或其片段。
10.根据权利要求1所述的混合物，其中所述测试样品包含食品、食品悬浮液、食品溶液或饮料。
11.根据权利要求10所述的混合物，其中所述测试样品包含以下列表中的一种或多种：生水果、熟水果、水果罐头、果汁、果汁产品、混合果汁、碳酸果汁饮料、水果味茶、葡萄酒和水果味水。
12. 一种在测试样品中检测包含靶核酸分子的生物的方法，所述靶核酸分子包含与seq id no: 1、seq id no: 2或seq id no: 3之一、或其片段、或其互补序列基本上同源的序列，所述方法包括：
13. 根据权利要求12所述的方法，其中所述方法进一步包括使所述样品与特异性结合所述第一引物所结合的靶核酸分子的探针反应。
14.根据权利要求12或13中任一项所述的方法，其中
15.根据权利要求13所述的方法，其中
16.根据权利要求12所述的方法，其中所述可检测扩增子通过聚合酶链反应(pcr)、等温扩增或连接酶链反应(lcr)产生。
17. 一种检测酸土脂环酸芽孢杆菌的淀粉分解性菌株的方法，所述方法包括：
18. 根据权利要求17所述的方法，其中所述第一引物与seq id no: 4的序列或其互补序列基本上同源，并且所述第二引物与seq id no: 5的序列或其互补序列基本上同源。
19.根据权利要求17-18中任一项所述的方法，其中所述方法进一步包括使所述样品与特异性结合靶核酸分子或其互补序列的探针反应。
20.根据权利要求19所述的方法，其中所述探针用可检测标签标记。
21. 根据权利要求19所述的方法，其中所述探针与seq id no: 9的序列或其互补序列基本上同源。
22. 一种检测草本脂环酸芽孢杆菌的淀粉分解性菌株的方法，所述方法包括：
23. 根据权利要求22所述的方法，其中所述第一引物与seq id no: 6的序列或其互补序列基本上同源，并且所述第二引物与seq id no: 7的序列或其互补序列基本上同源。
24.根据权利要求22-23中任一项所述的方法，其中所述方法进一步包括使所述测试样品与特异性结合靶核酸分子或其互补序列的探针反应。
25.根据权利要求24所述的方法，其中所述探针用可检测标签标记。
26. 根据权利要求24所述的方法，所述探针与seq id no: 10的序列或其互补序列基本上同源。
27. 一种检测胡萝卜脂环酸芽孢杆菌的淀粉分解性菌株的方法，所述方法包括：
28. 根据权利要求27所述的方法，其中所述第一引物与seq id no: 8的序列...
【专利技术属性】
技术研发人员：A·乔尔森，D·A·巴克豪斯，S·P·格林，
申请(专利权)人：隐维斯宝善迪诺公司，
类型：发明
国别省市：
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