【技术实现步骤摘要】
本技术涉及香肠加工，尤其涉及一种香肠烘烤装置。
技术介绍
1、香肠是以畜禽肉为主要原料，经腌制(或未经腌制)、绞碎或斩拌乳化成肉糜状，并混合各种辅料，然后充填入天然肠衣或人造肠衣中成型，根据品种不同再分别经过烘烤、蒸煮、烟熏、冷却或发酵等工序制成的产品。在国内，香肠主要分为中国香肠、熏煮香肠、发酵香肠和粉肠等；在国外，则分为鲜香肠(又名生香肠)、生熏肠、半干香肠、干香肠、熟熏肠和熟制肠等。在肉制香肠加工过程中常常需要利用烘烤装置对肉制香肠进行烘烤工作。
2、现有的香肠加工烘烤装置，对香肠烘烤过程中产生的油渍不能有效的进行收集处理，比如申请号为202121720443.x的技术专利，公开了一种肉肠加工用烘烤装置，虽然通过设置的收集机构，能够有效进行收集油渍，方便清理，带来更好的使用前景。
3、但是，该技术的收集机构设置在底座上，只有最底层的挂杆上的香肠产生的油渍会直接滴落到收集机构的收集盒中，上层挂杆上的香肠产生的油渍会滴落到其正下方的挂杆及香肠上，容易导致挂杆上沾满油渍，增加了清洗难度；同时，油渍滴落到下层的香肠...
【技术保护点】
1.一种香肠加工烘烤装置，包括用于对香肠进行烘烤的烤箱(1)，其特征在于：所述烤箱(1)内设置有烤架，所述烤架包括底板(2)，所述底板(2)两侧固定连接有竖直设置的支架(3)，所述支架(3)两侧均固定连接有若干个沿竖直方向间隔设置的支撑件，所述支架(3)两侧的所述支撑件之间水平设置有若干个悬挂组件，所述悬挂组件两端可拆卸连接在所述支撑件上，每个所述悬挂组件顶部均设置有收集组件，所述收集组件之间通过收集管(4)连通，所述底板(2)上可拆卸连接有收集盘(5)，所述收集盘(5)与所述收集管(4)底端连通。
2.根据权利要求1所述的香肠加工烘烤装置，其特征在于：所...
【技术特征摘要】
1.一种香肠加工烘烤装置，包括用于对香肠进行烘烤的烤箱(1)，其特征在于：所述烤箱(1)内设置有烤架，所述烤架包括底板(2)，所述底板(2)两侧固定连接有竖直设置的支架(3)，所述支架(3)两侧均固定连接有若干个沿竖直方向间隔设置的支撑件，所述支架(3)两侧的所述支撑件之间水平设置有若干个悬挂组件，所述悬挂组件两端可拆卸连接在所述支撑件上，每个所述悬挂组件顶部均设置有收集组件，所述收集组件之间通过收集管(4)连通，所述底板(2)上可拆卸连接有收集盘(5)，所述收集盘(5)与所述收集管(4)底端连通。
2.根据权利要求1所述的香肠加工烘烤装置，其特征在于：所述悬挂组件包括两块第一连接板(6)，两块所述第一连接板(6)之间固定连接有若干根挂杆(7)，每根所述挂杆(7)外壁上固定连接有若干个挂钩(8)，所述挂钩(8)朝向所述底板(2)设置。
3.根据权利要求2所述的香肠加工烘烤装置，其特征在于：所述支撑件包括两块支撑板(9)，两块所述支撑板(9)固定连接在所述支架(3)两侧的相对侧壁上，每个所述支撑板(9)上均间隔开设有若干个与所述挂杆(7)一一对应且适配的放置槽(10)；所述挂杆(7)两端均贯穿所述第一连接板(6)且位于所述放置槽(10)中。
4.根据权利要求3所述的香肠加工烘烤装置，其特征在于：所述收集组件包括两个导流板(11)，每块所述第一连接板(6)的一端顶面均固定连接有第二连接板(12)，所述第二连接板(12)靠近所述第一连接板(6)另一端的侧面上固定连接有连接...
【专利技术属性】
技术研发人员：朱少鹏，
申请(专利权)人：香家食品定州有限公司，
类型：新型
国别省市：
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