【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于果蔬保鲜，具体涉及一种叶类蔬菜高温持水保鲜方法。
技术介绍
1、随着新消费时代的到来，预制菜行业发展步入快车道，产业链中包括了上游-原材料、中游-预制菜加工生产、下游-销售三大部分环节，其中产业中游为预制菜生产和加工业，主要负责毛菜、净菜、半成品的生产加工。毛菜生产加工完毕通过物流运输到产业下游，在物流运输过程中温度与毛菜的品质有密切的关系，目前预制菜行业的冷链运输建设及体系与行业发展要求之间存在一定的差距，不能保证运输过程中每一环节的温度监控，通常在运输过程中会面临温度波动较大的情况，而变温条件对于毛菜的品质影响较大，短时间内高温、变温，导致了毛菜严重的失水、萎蔫、叶片皱缩及茎秆软化等，严重影响了毛菜的食用品质和价值。
2、叶类蔬菜是毛菜中不可或缺的部分，目前对于叶类蔬菜保鲜主要集中于采后贮藏中使用冷藏保鲜、气调保鲜、气调包装技术、化学保鲜等实现贮藏过程中的保鲜，这些方法大多是为了实现延长贮藏过程蔬菜的保鲜期，需要特殊设备，成本较高。叶类蔬菜保鲜大多需要在4℃且恒定低温条件下实行，但在现实生产和运输过程中，冷...
【技术保护点】
1.一种叶类蔬菜高温持水保鲜的方法，包括以下步骤：
2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：
3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于：
4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：
5.根据权利要求4所述的方法，其特征在于：
6.根据权利要求5所述的方法，其特征在于：
7.根据权利要求6所述的方法，其特征在于：
8.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：
9.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：
10.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：
【技术特征摘要】
1.一种叶类蔬菜高温持水保鲜的方法，包括以下步骤：
2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：
3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于：
4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：
5.根据权利要求4所述的方法，其特征在于：
【专利技术属性】
技术研发人员：付培红，张天旗，李琳，刘志华，
申请(专利权)人：米良人良广州供应链有限公司，
类型：发明
国别省市：
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