【技术实现步骤摘要】
本技术属于冷却设备，具体是指一种用于竹笋加工中的冷却装置。
技术介绍
1、白笋干是一种经过煮熟、冷却、压榨、晒干或烘干的毛竹笋片，竹笋在煮熟后需要漂冷。
2、现有技术中，煮熟的竹笋冷却过程中，需将锅内的熟笋捞起，较为繁琐，再利用风冷的方式对其进行冷却。但是在风冷过程中，食物表面容易受到干燥空气的影响，导致水分蒸发，使食物口感变软，影响食用的口感。且风冷过程中食物表面更容易暴露在空气中，增加了氧化反应的风险。
技术实现思路
1、针对上述情况，为克服现有技术的缺陷，本技术提供了一种用于竹笋加工中的冷却装置，用于解决现有技术中风冷造成竹笋口感变软以及增加氧化的问题。
2、本申请采取的技术方案如下：
3、本方案提供了一种用于竹笋加工中的冷却装置，包括架体，所述架体上设有冷却装置，所述架体包括垂直设置的立柱、连接设于立柱长端之间的横梁、连接设于立柱短端之间的侧板。
4、进一步地，所述冷却装置包括水槽、滤水架和水冷组件，所述水槽的两侧设有支撑架，所述水槽...
【技术保护点】
1.一种用于竹笋加工中的冷却装置(2)，包括架体(1)，所述架体(1)上设有冷却装置(2)，所述架体(1)包括垂直设置的立柱(11)、连接设于立柱(11)长端之间的横梁(12)、连接设于立柱(11)短端之间的侧板(13)，其特征在于：所述冷却装置(2)包括水槽(21)、滤水架(22)和水冷组件(23)，所述水槽(21)的两侧设有支撑架(24)，所述水槽(21)通过支撑架(24)固定设于立柱(11)与侧板(13)之间，所述滤水架(22)设于水槽(21)的上方且关于水槽(21)的上方上下移动设置，所述滤水架(22)与横梁(12)之间设有升降装置(3)用于驱动滤水架(22)...
【技术特征摘要】
1.一种用于竹笋加工中的冷却装置(2)，包括架体(1)，所述架体(1)上设有冷却装置(2)，所述架体(1)包括垂直设置的立柱(11)、连接设于立柱(11)长端之间的横梁(12)、连接设于立柱(11)短端之间的侧板(13)，其特征在于：所述冷却装置(2)包括水槽(21)、滤水架(22)和水冷组件(23)，所述水槽(21)的两侧设有支撑架(24)，所述水槽(21)通过支撑架(24)固定设于立柱(11)与侧板(13)之间，所述滤水架(22)设于水槽(21)的上方且关于水槽(21)的上方上下移动设置，所述滤水架(22)与横梁(12)之间设有升降装置(3)用于驱动滤水架(22)的直线运动，所述水冷组件(23)与滤水架(22)相连通，所述水冷组件(23)的另一端设于架体(1)上。
2.根据权利要求1所述的一种用于竹笋加工中的冷却装置(2)，其特征在于：所述滤水架(22)的截面呈凹字形设置，所述滤水架(22)的两侧设有凸台(25)，所述凸台(25)搭设于水槽(21)的上方，所述水槽(21)的底部向下直径渐小设置。
3.根据权利要求2所述的一种用于竹笋加工中的冷却装置(2)，其特征在于：所述水冷组件(23)包括设于架体(1)上的冷水箱(231)、回收箱(232)和水泵(233)，所述水泵(233)的抽水口与冷水箱(231)的底部一侧相连通，所述水泵(233)的出水口连接设有进水管(234)，所述凸台(25)的侧端设有集水管(235)，所述集水管(235)的顶部均匀分布设有喷头(236)，所述喷头(236)的出水方向朝向底部的滤水架(22)设置，所述进水管(234)的另一端与集水管(235)相连通，所述水槽(21)的底部设有回水管(237)，所述回水管(237)的另一端与回收箱(232)相连通...
【专利技术属性】
技术研发人员：李华友，
申请(专利权)人：彝良县云笋食品开发有限公司，
类型：新型
国别省市：
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