用于合成乳果糖的固定化细胞及应用制造技术

本申请实施例的用于合成乳果糖的固定化细胞，包括载体以及固定化于所述载体的宿主细胞，所述载体包括硅藻土、聚乙烯亚胺以及三羟甲基磷，所述宿主细胞合成有纤维二糖差向异构酶突变体；所述宿主细胞和所述硅藻土的质量比为0.05～3:1，所述宿主细胞的质量与所述聚乙烯亚胺的体积之比为1g：2.5mL～12.5mL，所述宿主细胞的质量与所述三羟甲基磷的体积之比为1g：2.5mL～12.5mL；通过控制固定化细胞中宿主细胞、硅藻土、聚乙烯亚胺以及三羟甲基磷的添加量之间的比例，固定化细胞具有较高稳定性的同时保留了纤维二糖差向异构酶突变体的催化活性，有利于提高乳果糖合成效率。

【技术实现步骤摘要】

本申请涉及生物，特别是涉及一种用于合成乳果糖的固定化细胞及应用。

技术介绍

1、乳果糖(lactulose)是一种不易消化的二糖，其成品为黄色澄明液体，甜度相当于乳糖，但小于蔗糖，约48％～60％蔗糖，口感凉醇，粘度低，热量低，安全性高，稳定性好。此外，乳果糖可增值双歧杆菌的活性，是一种良好的双歧杆菌促进因子，因而，乳果糖在医药行业、食品和动物饲料领域得到了广泛的应用。

2、商业化的乳果糖主要是通过化学法制备的，但是化学法需要添加大量的催化剂，反应所需要的条件一般也比较激烈，得到的产物副产品较多，这些混合物给后续的产品分离带来了很大的不便。相比之下，生物酶法制备乳果糖具有很多优势，其反应条件温和，卫生安全，符合低碳经济和绿色环保的要求。

3、目前主要用于催化乳糖生成乳果糖的酶主要有糖苷水解酶(glycosidehydrolase，ec3.2.1)和纤维二糖差向异构酶(ces，ec5.1.3.11)。β-半乳糖苷酶法需要添加乳糖和果糖作为底物，副产物种类繁多，产物得率低(7.5～30％)，不适宜开展工业化。而纤维二糖差向异构酶(ces本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种用于合成乳果糖的固定化细胞，其特征在于，包括载体以及固定化于所述载体的宿主细胞，所述载体包括硅藻土、聚乙烯亚胺以及三羟甲基磷，所述宿主细胞包括所述宿主细胞合成有纤维二糖差向异构酶突变体，所述纤维二糖差向异构酶突变体具有如SEQ IDNO：1所示的氨基酸序列；所述宿主细胞和所述硅藻土的质量比为0.05～3:1，所述宿主细胞的质量与所述聚乙烯亚胺的体积之比为1g：2.5mL～12.5mL，所述宿主细胞的质量与所述三羟甲基磷的体积之比为1g：2.5mL～12.5mL。

2.根据权利要求1所述的用于合成乳果糖的固定化细胞，其特征在于，所述宿主细胞和所述硅藻土的质量比为1:2～...

【技术特征摘要】

1.一种用于合成乳果糖的固定化细胞，其特征在于，包括载体以及固定化于所述载体的宿主细胞，所述载体包括硅藻土、聚乙烯亚胺以及三羟甲基磷，所述宿主细胞包括所述宿主细胞合成有纤维二糖差向异构酶突变体，所述纤维二糖差向异构酶突变体具有如seq idno：1所示的氨基酸序列；所述宿主细胞和所述硅藻土的质量比为0.05～3:1，所述宿主细胞的质量与所述聚乙烯亚胺的体积之比为1g：2.5ml～12.5ml，所述宿主细胞的质量与所述三羟甲基磷的体积之比为1g：2.5ml～12.5ml。

2.根据权利要求1所述的用于合成乳果糖的固定化细胞，其特征在于，所述宿主细胞和所述硅藻土的质量比为1:2～4。

3.根据权利要求1所述的用于合成乳果糖的固定化细胞，其特征在于，所述宿主细胞的质量与所述聚乙烯亚胺的体积之比为1g：5.0ml～7.5ml。

4.根据权利要求1所述的用于合成乳果糖的固定化细胞，其特征在于，所述宿主细胞的质量与所述三羟甲基磷的体积之比为1g：7....

【专利技术属性】
技术研发人员：夏文豪，王筱，白涛，黄利辉，
申请(专利权)人：嘉兴欣贝莱生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：