【技术实现步骤摘要】
本技术涉及发酵，尤其涉及一种酵素用高效搅拌装置。
技术介绍
1、酵素即酶，是一种生物催化剂，酵素是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数是蛋白质，能在细胞内或细胞外起催化作用，参与生物体的各种生命活动，酵素通过降低化学反应的活化能来加快反应速率，在化学反应中，反应物分子需要达到一定的能量水平能发生反应，这个能量水平被称为活化能，酵素能够与反应物结合，形成一种过渡态复合物，使反应更容易进行，从而降低活化能。
2、酵素生产过程中需要对发酵物料进行搅拌混合，即酵素搅拌装置，酵素搅拌装置通过驱动系统带动搅拌轴和搅拌桨叶旋转，使发酵物料在容器内产生流动和混合，搅拌桨叶的旋转会对物料产生剪切力、轴向推力和径向流动，从而使物料中的不同成分均匀分布，促进酵素的发酵反应，同时，搅拌还可以增加物料与氧气的接触面积，提高发酵效率。
3、在现有酵素搅拌装置中，搅拌装置的类型多为桨叶式、涡轮式、螺旋式，根据发酵液的性质和搅拌要求进行选择，扇叶搅拌通常在一个平面内产生主要的搅拌作用，难以实现完全均匀的搅拌，导致发酵过程中不同部位的酵素...
【技术保护点】
1.一种酵素用高效搅拌装置，包括搅拌箱(1)，其特征在于：所述搅拌箱(1)的外壁后侧固定连接有电机(3)，所述电机(3)的输出端固定连接有连接柱一(4)，所述连接柱一(4)的中部固定连接有转盘一(5)，所述连接柱一(4)的中下部固定连接有转盘二(6)，所述搅拌箱(1)的底部左右侧均贯穿有转轴一(9)，两个所述转轴一(9)的中下部均固定连接有转盘三(10)，所述转盘三(10)的顶部固定连接有波轮(8)，所述转盘三(10)的外壁转动连接有皮带(7)，所述转盘三(10)与转盘一(5)通过皮带(7)传动连接，所述转盘三(10)的内壁等距滑动连接有多个滚珠(11)，所述转轴一(...
【技术特征摘要】
1.一种酵素用高效搅拌装置，包括搅拌箱(1)，其特征在于：所述搅拌箱(1)的外壁后侧固定连接有电机(3)，所述电机(3)的输出端固定连接有连接柱一(4)，所述连接柱一(4)的中部固定连接有转盘一(5)，所述连接柱一(4)的中下部固定连接有转盘二(6)，所述搅拌箱(1)的底部左右侧均贯穿有转轴一(9)，两个所述转轴一(9)的中下部均固定连接有转盘三(10)，所述转盘三(10)的顶部固定连接有波轮(8)，所述转盘三(10)的外壁转动连接有皮带(7)，所述转盘三(10)与转盘一(5)通过皮带(7)传动连接，所述转盘三(10)的内壁等距滑动连接有多个滚珠(11)，所述转轴一(9)的底部前后侧均转动连接有固定块二(14)，两个所述固定块二(14)的中部贯穿有转动柱(15)，所述转动柱(15)的一端固定连接有固定块一(13)，所述固定块一(13)的顶部固定连接有开合片(12)，所述开合片(12)与转盘三(10)滑动连接，所述转动柱(15)的另一端固定连接有连接板二(16)，所述连接板二(16)的底部转动连接有连接杆一(17)，所述连接杆一(17)的前端固定连接有连接柱四(18)，所述连接柱四(18)转动连接在固定板二(19)的外壁右侧，所述固定板二(19)的外壁左侧转动连接有固定条(20)，所述固定条(20)的左侧安装有把手(21)，所述搅拌箱(1)的内壁后侧安装有过滤机构(2)，所述过滤机构(2)用于过滤酵素中的残渣。
2.根据权利要求1所述的一种酵素用高效搅拌装置，其特征在于：所述过滤机构(2)包括按压板(201)，两个所述按压板(201)均设置在搅拌箱(1)的内壁左右侧，两个所述按压板(201)的后侧固定连接有伸缩板(202)，所述伸缩板(202)的内部固定连接有弹簧(203)，所述弹簧(203)的底部固定连接有固定框架(204)，所述固定框架(204)的内部固定连接有筛...
【专利技术属性】
技术研发人员：黄怡仁，
申请(专利权)人：漳州政融食品开发股份有限公司，
类型：新型
国别省市：
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