【技术实现步骤摘要】
本技术涉及臭鳜鱼加工设备，具体涉及一种臭鳜鱼腌制用滚揉设备。
技术介绍
1、臭鳜鱼，是以鳜鱼、生姜、红辣椒为原料制作的一道菜品，属徽州菜，臭鳜鱼在制作时，需要先对新鲜的臭鳜鱼进行腌制；新鲜的臭鳜鱼在腌制之前，对新鲜的臭鳜鱼宰杀后，通过气泡清洗机对宰杀后新鲜的臭鳜鱼清洗，再转移至滚揉设备内，向滚揉设备内投料鱼料和腌制料，利用滚揉设备对臭鳜鱼和腌制料滚揉混合进行腌制；
2、目前，常见的滚揉设备通常包括底座，底座顶部转动安装有呈水平状的滚揉筒，滚揉筒的一端开设有与其内部相连通的料口，滚揉筒的内侧壁固定安装有螺旋叶片，底座上安装有用于驱使滚揉筒进行转动的驱动机构，对臭鳜鱼和腌制料滚揉混合时，将臭鳜鱼和腌制料通过料口投料至滚揉筒内，通过驱动机构使滚揉筒在底座上进行转动，从而使得臭鳜鱼和腌制料在滚揉筒内翻动，实现对臭鳜鱼和腌制料滚揉混合效果，对臭鳜鱼和腌制料滚揉混合完成后，通过驱动机构使滚揉筒在底座上进行反向转动，滚揉筒在底座上转动，滚揉筒内物料沿螺旋叶片向料口方向位移，从而即可对滚揉筒内滚揉混合完成的臭鳜鱼和腌制料通过料口进行排出，便...
【技术保护点】
1.一种臭鳜鱼腌制用滚揉设备，其特征在于：包括承载架，承载架的顶部一端铰接有安装框，承载架的顶部对称铰接有与安装框均相铰接的电动缸，安装框上开设有安装孔，安装框上且位于安装孔内对称固定有固定环，两个固定环内转动安装有同一滚揉筒，滚揉筒的一侧开设有与其内部相连通的料口，滚揉筒的内侧壁呈环形阵列固定安装有隔板；
2.根据权利要求1所述的一种臭鳜鱼腌制用滚揉设备，其特征在于：所述驱动机构包括固定安装在滚揉筒外侧壁的外齿环，安装框上固定安装有电动机，电动机的输出轴同轴固接有与外齿环相啮合的齿轮。
3.根据权利要求1所述的一种臭鳜鱼腌制用滚揉设备，其特征...
【技术特征摘要】
1.一种臭鳜鱼腌制用滚揉设备，其特征在于：包括承载架，承载架的顶部一端铰接有安装框，承载架的顶部对称铰接有与安装框均相铰接的电动缸，安装框上开设有安装孔，安装框上且位于安装孔内对称固定有固定环，两个固定环内转动安装有同一滚揉筒，滚揉筒的一侧开设有与其内部相连通的料口，滚揉筒的内侧壁呈环形阵列固定安装有隔板；
2.根据权利要求1所述的一种臭鳜鱼腌制用滚揉设备，其特征在于：所述驱动机构包括固定安装在滚揉筒外侧壁的外齿环，安装框上固定安装有电动机，电动机的输出轴同轴固接有与外齿环相啮合的齿轮。
3.根据权利要求1所述的一种臭鳜鱼腌制用滚揉设备，其特征在于：所述封堵机构包括连接块和封堵板；
4.根据权利要求3所述的一种臭鳜鱼腌制用滚揉设备，其特征在于：所述连接块沿连接板长度方向滑动安装在安装槽内，封堵板通过转杆转动安装在两个连接块上，其中一个连接块上安装有作用于所述转杆的调节件，其用于使转杆在连接块上转动或停止转动，其中一...
【专利技术属性】
技术研发人员：蒋建伟，黄兰，邹伟超，
申请(专利权)人：安徽江舟食品科技有限公司，
类型：新型
国别省市：
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