一种可以实现AI控制的窑烤炉结构制造技术

本发明专利技术公开一种可以实现AI控制的窑烤炉结构，采用分体式设计，由外炉结构、炉膛结构及窑烤炉结构三部分组成，通过炉膛结构实现热能高效传递与交互；外炉结构含热解仓、一次燃烧室及水箱，木柴经热解生成可燃气体，经二次燃烧室爆炸性燃烧产生500℃以上高温气体，定向输送至窑烤炉结构；窑烤炉结构集成旋转烤架、500℃热空气循环室及醒发箱，配备智能控制面板，通过温度传感器、气体流量控制器及AI算法模块，动态调控热解速度、空气流量及烤架转速，实现烘烤过程精准控制。本发明专利技术结合二次燃烧技术与AI数字化控制，既复现柴火烘烤的瞬间高温效果，提升食物风味，又通过分体设计解决卫生与温度均匀性问题，兼具高温烘烤与低温醒发功能，为食品烘烤行业提供高效、智能、环保的解决方案。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品烘烤设备，尤其涉及一种以外炉-炉膛-窑烤炉三模块分体设计、ai闭环控制、一次-二次分级燃烧为核心，兼具蒸汽补湿、冷却散热、醒发一体化功能的高效环保窑烤炉结构。

技术介绍

1、在食品加工与烘烤领域，窑烤炉作为一种具有独特风味营造能力的设备，长久以来占据着重要地位。然而，传统窑烤炉在实际应用中暴露出诸多亟待解决的弊端。

2、从燃烧控制方面来看，传统窑烤炉的柴火燃烧曲线完全不可控。柴火的添加量、燃烧速度以及燃烧程度都依赖于操作人员的经验，缺乏科学精准的调控手段。这使得烘烤过程中温度波动较大，时而过高导致食物烤焦，时而过低又无法达到理想的烘烤效果，严重影响了烘烤效率和食物品质的稳定性。

3、场地卫生维护也是一大难题。传统窑烤炉在燃烧过程中会产生大量的烟尘和灰烬，这些污染物会四处飘散，不仅污染了周边环境，还增加了场地清洁的难度和工作量。而且，由于缺乏有效的密封和净化装置，长时间使用后，窑烤炉内部也会积累厚厚的污垢，进一步影响了其性能和使用寿命。

4、在烘烤温度均匀性上，传统窑烤炉同样表现不佳。由于热量传递方式单一本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种可以实现AI控制的窑烤炉结构，其特征在于：

2.根据权利要求1所述的一种可以实现AI控制的窑烤炉结构，其特征在于：所述热解仓通过热解气导管与所述炉膛结构连通，所述。

3.根据权利要求1所述的一种可以实现AI控制的窑烤炉结构，其特征在于：所述水箱通过水管与醒发箱连通，所述水管位于醒发箱处的端口连接设置有散热片。

4.根据权利要求3所述的一种可以实现AI控制的窑烤炉结构，其特征在于：所述水管设置有两个。

5.根据权利要求1所述的一种可以实现AI控制的窑烤炉结构，其特征在于：所述分隔墙的一侧与窑烤炉结构的外壁贴合。p>

6.根据权...

【技术特征摘要】

1.一种可以实现ai控制的窑烤炉结构，其特征在于：

2.根据权利要求1所述的一种可以实现ai控制的窑烤炉结构，其特征在于：所述热解仓通过热解气导管与所述炉膛结构连通，所述。

3.根据权利要求1所述的一种可以实现ai控制的窑烤炉结构，其特征在于：所述水箱通过水管与醒发箱连通，所述水管位于醒发箱处的端口连接设置有散热片。

4.根据权利要求3所述的一种可以实现ai控制的窑烤炉结构，其...

【专利技术属性】
技术研发人员：章岩，章杰，
申请(专利权)人：章岩，
类型：发明
国别省市：