食用油劣化抑制部件及其使用方法技术

提供一种食用油劣化抑制部件，其无需使用如设置有循环过滤机构的油炸装置那样的特别的装置，因此也无需进行滤纸、过滤器的更换作业，进而也无需进行捕集如油渣那样的在食用油中产生的固形物的捕集作业，所需的制造工时也少该食用油劣化抑制部件(10)包含：劣化抑制剂(1)，其包含氧化物及氢氧化物中的至少一者；以及纤维基材，其用于担载该劣化抑制剂(1)且浸渍于食用油中而使用。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】

本专利技术涉及用于抑制食用油的氧化劣化的食用油劣化抑制部件及其使用方法。

技术介绍

1、食用油被用于各种食品，但天妇罗、炸物等油炸食品的烹调中使用的食用油由于烹调时的加热、放置而氧化劣化，使食品的味道、气味、外观恶化。另外，氧化劣化后的油的粘度上升，油的沥干变差，因此氧化劣化至规定基准以上的食用油被废弃。因此，从保护地球环境的观点出发，希望尽量延缓食用油的氧化劣化，减少食用油的废弃次数。另外，通过减少食用油的废弃次数，从而还具有减少在油炸食品中使用的油炸食品烹调器具(油炸锅)的清扫次数、减少清扫中使用的水量的优点。

2、为了抑制食用油的劣化，例如已知使用设置有循环过滤机构的油炸装置等。但是，由于需要更换安装在油炸装置上的滤纸、过滤器、过滤助剂等，维护作业费事，因此在专利文献1中提出了将食用油的防劣化剂收容在网状的不锈钢制容器中并沉入食用油中使用的方案。

3、现有技术文献

4、专利文献

5、专利文献1：日本特开2000-63881号公报

技术实现思路>

1、专利技术本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种食用油劣化抑制部件，其特征在于，包含：

2.根据权利要求1所述的食用油劣化抑制部件，其特征在于，

3.根据权利要求2所述的食用油劣化抑制部件，其特征在于，

4.根据权利要求1至3中任一项所述的食用油劣化抑制部件，其特征在于，

5.一种食用油劣化抑制部件的使用方法，其特征在于，

6.一种食用油劣化抑制部件的使用方法，其特征在于，

7.根据权利要求5所述的食用油劣化抑制部件的使用方法，其特征在于，

8.根据权利要求6所述的食用油劣化抑制部件的使用方法，其特征在于，

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】

1.一种食用油劣化抑制部件，其特征在于，包含：

2.根据权利要求1所述的食用油劣化抑制部件，其特征在于，

3.根据权利要求2所述的食用油劣化抑制部件，其特征在于，

4.根据权利要求1至3中任一项所述的食用油劣化抑制部件，其特征在于，

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【专利技术属性】
技术研发人员：渡边祐也，
申请(专利权)人：日本精工株式会社，
类型：发明
国别省市：