一种黄精膳食纤维复合制剂及其应用制造技术

一种黄精膳食纤维复合制剂及其应用，属于食品领域。本发明专利技术为解决现有技术中膳食纤维利用率较低，缺少有效促进肠道蠕动、维持肠道功能的制剂，提供了一种黄精膳食纤维复合制剂，所述复合制剂的组成为：15‑40%黄精可溶性膳食纤维、10‑35%黄精不溶性膳食纤维、2‑4%赤藓糖醇、0.1‑0.5%甜菊糖苷、1‑5%异麦芽酮糖。本发明专利技术提供的黄精膳食纤维复合制剂具有能够促进肠道蠕动、维持肠道功能，具有一定的护肠功能。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于食品领域，具体涉及一种黄精膳食纤维复合制剂及其应用。

技术介绍

1、黄精（polygonatum sibiricum）为百合科黄精属多年生草本植物，其肥厚肉质的结节根状茎是主要应用部位。黄精的根茎中含有多糖、聚糖、黄酮、木质素、生物碱和氨基酸等物质，经现代药理研究发现，黄精有补肾益精，滋阴润燥、抗氧化、抗衰老、调节人体免疫力、降脂、降糖、抑制胆固醇、预防动脉粥样动化、提高学习记忆能力、抗炎、抗病毒等功效；但生品黄精对咽喉、皮肤等有刺激性，食用时有口舌麻木感，黄精经蒸制后的熟制黄精保健功效增强但酸苦涩味急剧增加药味浓郁，食用黏腻感强，对扩展黄精制品具有负面影响，导致消费者接受度较差。

2、膳食纤维是一种多糖，它既不能被胃肠道消化吸收，也不能产生能量。因此，曾一度被认为是一种“无营养物质”而长期得不到足够的重视。然而，随着营养学和相关科学的深入发展，发现膳食纤维中的不溶性成分可作用于肠道产生机械蠕动效果，而可溶性成分更多的发挥代谢功能，如影响糖类和脂类代谢等。因此，本领域技术人员渴望基于膳食纤维研发一种促进益生菌在肠道中快速繁殖和生物本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种黄精膳食纤维复合制剂，其特征在于，所述复合制剂的组成为：15-40%黄精可溶性膳食纤维、10-35%黄精不溶性膳食纤维、2-4%赤藓糖醇、0.1-0.5%甜菊糖苷、1-5%异麦芽酮糖。

2.根据权利要求1所述的黄精膳食纤维复合制剂，其特征在于，所述黄精膳食纤维复合制剂的制备方法为：

3.根据权利要求2所述的黄精膳食纤维复合制剂，其特征在于，S2中所述黄精粉末和蒸馏水的混合体积比为1：25。

4. 根据权利要求2所述的黄精膳食纤维复合制剂，其特征在于，S2中所述一次酶解的条件为：60℃条件下酶解2 h，酶解完成后灭酶5 min；所述α-淀粉酶的质...

【技术特征摘要】

1.一种黄精膳食纤维复合制剂，其特征在于，所述复合制剂的组成为：15-40%黄精可溶性膳食纤维、10-35%黄精不溶性膳食纤维、2-4%赤藓糖醇、0.1-0.5%甜菊糖苷、1-5%异麦芽酮糖。

2.根据权利要求1所述的黄精膳食纤维复合制剂，其特征在于，所述黄精膳食纤维复合制剂的制备方法为：

3.根据权利要求2所述的黄精膳食纤维复合制剂，其特征在于，s2中所述黄精粉末和蒸馏水的混合体积比为1：25。

4. 根据权利要求2所述的黄精膳食纤维复合制剂，其特征在于，s2中所述一次酶解...

【专利技术属性】
技术研发人员：柴洋洋，秦钰，李芳菲，王文睿，包怡红，柳任博，张曼琳，马星竹，韩立群，
申请(专利权)人：东北林业大学，
类型：发明
国别省市：