一种降尿酸的牡丹多肽及其制备方法和应用技术

本发明专利技术提供了一种降尿酸的牡丹多肽及其制备方法和应用，属于生物技术领域。制备方法包括：将牡丹籽粕用乙醇浸泡清洗后，3000~500r离心30~50min，取第一沉淀，将第一沉淀干燥后加入水并调节pH至9~10，在45~55℃碱提70~80min，取上清液调节pH至等电点，取第二沉淀；将第二沉淀在温度为20~80℃、pH为5~9和蛋白酶添加量为1500~9000U/g的条件下酶解2~8h，获得降尿酸的牡丹多肽。其具有对黄嘌呤氧化酶的抑制活性，并采用超滤分级结合模拟消化模型探究，表明其活性组分具有稳定性与功能性。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于生物，尤其涉及一种降尿酸的牡丹多肽及其制备方法和应用。

技术介绍

1、公开该
技术介绍
部分的信息仅仅旨在增加对本专利技术的总体背景的理解，而不必然被视为承认或以任何形式暗示该信息构成已经成为本领域一般技术人员所公知的现有技术。

2、高尿酸血症是嘌呤代谢紊乱或尿酸排泄障碍引发的代谢性疾病。常用药物中，如别嘌呤醇引发的超敏反应综合征的发生率较高，如非布司他易导致的肝功能异常等毒副作用问题。因此一些具有降尿酸活性的天然有效成分被广泛关注。

3、食源性降尿酸肽的制备技术主要包括酶解法、微生物发酵法及化学合成法。其中酶解法因具有工艺可控性强、反应条件温和、产物安全性高等优势，在规模化生产中展现显著竞争力。为提升酶解产物纯度，通常采用超滤技术进行分级纯化，该方法凭借其操作简便、分离效率显著等特点，已成为活性肽纯化的主流技术。

4、牡丹籽粕作为牡丹籽油加工的主要副产物，其粗蛋白含量可达28.54%，不仅是优质的植物蛋白资源，更是生物活性肽的潜在宝库。酶解产生的生物活性肽不仅具备优于原蛋白的溶解特性，其分子吸收机制还具有低耗本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种降尿酸的牡丹多肽的制备方法，其特征在于，包括步骤：

2.如权利要求1所述的降尿酸的牡丹多肽的制备方法，其特征在于，S1中，第一沉淀干燥后按照料液比为1g:（20~25）mL的比例加入水后，用NaOH溶液调节pH。

3.如权利要求1所述的降尿酸的牡丹多肽的制备方法，其特征在于，S1中，干燥方法为在75~85℃真空干燥。

4. 如权利要求1所述的降尿酸的牡丹多肽的制备方法，其特征在于，等电点的范围为PH 3.5~4.5。

5.如权利要求1所述的降尿酸的牡丹多肽的制备方法，其特征在于，S2中，蛋白酶为碱性蛋白酶、复合蛋白酶、中性蛋白酶、风...

【技术特征摘要】

1.一种降尿酸的牡丹多肽的制备方法，其特征在于，包括步骤：

2.如权利要求1所述的降尿酸的牡丹多肽的制备方法，其特征在于，s1中，第一沉淀干燥后按照料液比为1g:（20~25）ml的比例加入水后，用naoh溶液调节ph。

3.如权利要求1所述的降尿酸的牡丹多肽的制备方法，其特征在于，s1中，干燥方法为在75~85℃真空干燥。

4. 如权利要求1所述的降尿酸的牡丹多肽的制备方法，其特征在于，等电点的范围为ph 3.5~4.5。

5.如权利要求1所述的降尿酸的牡丹多肽的制备方法，其特征在于，s2中，蛋白酶为碱性蛋白酶、复合蛋白酶、中性蛋白酶、风味蛋白酶和...

【专利技术属性】
技术研发人员：袁文鹏，牛芊，程丹丹，黄志强，吴震生，
申请(专利权)人：山东省科学院菏泽分院，
类型：发明
国别省市：